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前陣子收到了天皇熹壽喜燒的邀約廣宣試吃，索性這次拉著姊妹淘陪我來到新竹吃美食啦！介紹這間位於火車站附近的天皇熹壽喜燒。店內除了有壽喜燒之外，還有鍋物唷！ 店內一樓呈現著優雅又高檔的感覺，推開門有沙發等待區，確認好座位後，服務人員會帶領客人前往二樓座位區用餐。 這天中午，天皇熹裡頭滿滿的客人。生意非常好呢！一桌桌蒸氣不斷的往上升，壽喜燒的香氣也瀰漫在空中。 抵達座位時，我們的位子上頭已經擺了肉片與雞蛋、菜盤。 服務人員幫我們調配醬料，雞蛋配上蔥花與七味粉，攪拌均勻之後就是完美的醬料比例啦！肉片涮完之後，可以沾點這特製醬料，口感會更滑順唷！ 這裡也有一些單點的菜色，有前菜、酒精性飲品、甜點。除了有五種肉類之外，還有三種火鍋可以選。 這黑色的鍋子蠻有質感的，很厚實又穩。服務人員先拿奶油熱鍋之後，放入洋蔥拌炒，奶油香與洋蔥香味撲鼻而來，接著放入肉片繼續拌炒，最後加入壽喜燒高湯，滾了之後就可以將肉片夾起。 「好吃嘛？」因為我忙著拍照，姊妹淘先吃了一口，我便問她。「好吃！！！」完全的肯定句啊！ 最先下鍋的是煙燻培根豬，是服務人員幫我們煮的，我只能說配上洋蔥與奶油拌炒過，真香啊！ 而特級豬五花沒有煙燻的味道，但吃起來也不錯。肉質都不會太硬太澀，記得起鍋之前沾一下特調醬汁，美味。 牛肉的部份有兩種選擇，今天全部交給姊妹淘吃了。（我不吃牛啊）頂級雪紋牛和嚴選小肥牛都是店家推薦的肉片呢！據說口感也是不輸給豬肉唷。 鮮嫩雞腿肉，是原味口味，放入鍋裡煮也是很嫩口耶！雞腿肉一上桌，我全部梭哈下鍋裡煮，好過癮啊！ 接著，前菜上場，第一份免費，之後想再吃得另付30元。和風煙燻鮭魚，外頭還包著生菜，突然讓我想到韓國的生菜包肉啊。（大笑）切成小丁狀的煙燻鮭魚與洋蔥，單吃不錯，直接用生菜包著塞入嘴裡頭吃也不賴。口味清爽也有層次感。 另一樣前菜，特製日式泡菜。泡菜上頭還有蔥花，裡頭還有滷豬肚。我自己本來就愛吃泡菜，這泡菜的辣度與酸度適中，還OK囉。 兩個人用餐而已，不過桌面一下子就被我們擺滿了。鍋內不斷沸騰與煮熟肉片的香氣，配上一旁的小菜，看起來超可口的。一旁也有先準備好的菜盤，裡頭有菇類、蔬菜、玉米…好多好多。 鍋內的壽喜燒高湯若不夠，一旁也有高湯能自行加入。服務人員會不定時到桌邊添加高湯或壽喜燒湯汁。 醬汁方面，其實也有很多選擇，五味醬、和風醬…應有盡有。自助區除了醬料之外，還有沙拉、米飯、烏龍麵、肉燥、麻辣豆腐鴨血… 飲品區也有很多選擇，除了咖啡、茶包、水、飲料之外，還有冰沙。 沒多久，我們點的田園蔬菜鍋也端上桌了。料都快滿出來了，也太豐富了。上頭的綠色醬汁是青醬，蠻特別的。這田園蔬菜鍋的湯頭味道很難形容，因為有蔬菜的味道，也有肉的香氣，還添了青醬的味道，清爽但濃郁。 若想吃蔬菜，一旁會有服務人員推著推車，有需要加點可以向服務人員招手即可。裡頭的菜色有許多選擇，洋蔥、蔥段、高麗菜、大陸妹、小白菜、花椰菜、玉米、季節時蔬、白蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、豆腐、腐皮、綜合火鍋料、麻吉燒、蒟篛捲、年糕、百頁。基本上，能煮鍋的菜色，什麼都有啦！ 吃飽喝足之後，都差點忘了我們還有甜點這回事！看我們吃得多撐。甜點有三種，所以就通通點了唄！鮮漾芒果奶酪、宇治金時、精選養生銀棗露。三種我都蠻喜歡的耶，奶酪的口感很軟嫩，而抹茶冰淇淋配上紅豆這根本就是絕配！最後溫熱的養生銀棗露，很適合冬天吃或者是女孩兒生理期間補身子。 滿桌肉片與蔬菜，還有香噴噴的壽喜燒，五種肉類、加上將近二十種的蔬菜選擇，還有其他米飯與麵條、麻辣鴨血、魯肉飯…三百多吃到飽真的不貴啊！有機會到新竹玩耍的話，記得來吃吃看這間天皇熹壽喜燒吧！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解更多有關北部美食資訊，請延伸連結： 想看更多有關北部的遊記資訊，請延伸連結： 店名：天皇熹壽喜燒 鍋物地址：新竹市復興路22號電話：03-5251588營業時間：星期一至星期五 12:00-00:00、假日 11:00-00:00網址：http://emperor.drummer.tw/粉絲團：https://www.facebook.com/TianHuangXiShouXiShao 兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點 | 也可以宣傳你的粉絲專頁