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Tweet 首圖用兔媽來充版面一下好了！第一天在埔里的晚餐，我吃到了一間很好吃的拉麵，這間好亭拉麵的老闆講得一口好日語，當天晚上還有日本人來用餐呢！ 很家庭式的小店，沒什麼特別的裝潢，座位也不太多。不過，這間店和別人不一樣的地方，就是麵條永遠都是老闆「手工現做」！ 牆壁上貼著MENU與照片，賣的東西很簡單，三種口味的拉麵與日式煎餃，還有一些小菜。 餐具和小碗、醬料都放在一旁，可以自行取用。 今天差點就要吃全制霸了，只剩下幾樣沒點而已。小菜也不會太貴，拉麵的價位也算平價。 燙青菜30元，份量上看起來不多不少，菠菜上頭淋著鹹甜滋味的醬油膏，滋味還不賴。 海帶30元，汆燙的海帶挺軟嫩的，上頭配上一些蔥花，還不賴。 油豆腐20元，滷得也很好吃，軟嫩多汁還不錯。 日式煎餃70元，形狀很特別，很像彎彎的月亮。一份有10顆，還附一碗湯。 我沒沾醬油或醬料吃，我覺得原味就已經很好吃了，裡頭有一點肉、一些蔥花與絞肉，蔥花的甜味混合肉香還不賴。 湯我沒喝，不知道是什麼味道呢？ 焢大根30元，其實焢大根就是滷菜頭。看這顏色就很入味的樣子，老闆有特別說，這菜頭是用牛肉湯去滷的，所以…不吃牛的我，沒緣份嚐到這滋味呀，可惜，不過聽說很好吃哩。 叉燒拉麵70元，其實裡頭的料大同小異，就是兩片叉燒和麵條、魚板與豆芽菜、蔥花等。 湯頭不會油膩，清爽又不會太鹹，我挺喜歡的。雖說師傅以前在日本信州開業過，而且還入選過日本雜誌的拉麵百大名店唷！但這拉麵是有改良過的台灣口味，不會死鹹。 味噌拉麵的內容與叉燒一樣，唯獨不一樣的就是湯頭。麵條很Q，味噌的濃郁味道還不賴，不過這碗沒有叉燒的原因是因為兔媽把叉燒給我吃了。（兔媽吃素） 拍一下麵條，手工拉出來的就是不一樣，粗細不一，一樣的就是口感非常Q，吃得出嚼勁，嚐得出老闆的心意。 叉燒肉質也不會太硬，肉片的厚度也不會太薄，吃得很過癮。 然後，兔媽就很豪邁的，說因為湯頭太好喝，所以要把湯都喝光。但她覺得用湯匙太矯情，決定一口乾了！我說，這麼好吃的拉麵，來到埔里怎麼能不來嚐嚐呢？以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解中部那裡好玩，請延伸連結： 店名：好亭拉麵地址：南投縣埔里鎮南安路169號電話：049-2995087營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00