Zi 字媒體

2010年4月17日，晚上跟朋友們來到這間燒烤店。話說，兔兔有陣子沒吃燒烤了，雖說自己DIY烤肉很有趣，但是我更愛那種身上可以不沾染油煙燒烤味的燒烤吧。就像之前，我吃過就醬子烤吧，到現在仍懷念那種可以跟好友坐在椅子上輕鬆聊天、悠閒吃烤肉的氣氛。 終於，這次又讓我找到這種燒烤店囉！這間位在大進街上頭的燒烤，特別的是專賣海鮮燒烤。吃肉片類的燒烤實在很不稀奇，難得看到有這種海鮮口味的，怎麼能不來吃吃看？ 一進門就感受到一股濃濃的南洋風，據說裝潢都是老闆娘一手打造的，實在是非常厲害。裡頭的燈光非常昏黃卻又不讓你覺得太暗，帶著一種慵懶又令人放鬆的氣氛，天花板上的波狀布簾和特別的燈罩，都讓人產生幻覺，以為自己在國外的bar。 桌椅則是用簡單淳樸感的木頭色系來搭配。 當天晚上來到這，恰巧也有一群年輕人在這邊辦慶生呢！ 每張桌面上頭都有一些基本的調味料，方便菜色端上桌的同時，可以自己摻入喜愛的口味。 話說，這天我們點了不少菜色，每樣菜乍看之下以為不多，但這樣一堆菜色吃下來還是很飽，真不敢相信。讓我慢慢介紹吧！ 燒黃金松版豬 108元。 松阪豬的口感還不賴，上頭灑上一些些芝麻，讓整個松阪豬增添了不少香氣。不過，能烤得外皮香、裡頭又不乾澀實在需要點功夫才行。這盤松阪豬讓我覺得實在不錯！ 燒蕃茄培根 58元。 我喜歡吃培根包著蕃茄、蘆筍之類的，清甜又不失美味。這邊的燒番茄有別於我之前吃過的，這裡的番茄比較軟嫩，所以串串咬下之後，蕃茄就在嘴裡化開了。 燒海大蝦 158元。 這蝦子非常彈牙，大尾的新鮮蝦子被烤得紅透，端上桌的時候，也聞得到香氣。蝦殼非常好撥開，一下子就跟蝦肉分離，可見得這蝦子很新鮮呢！ 燒燈籠魚 88元、燒鯛魚下巴 62元。 燈籠魚也很特別，我似乎是第一次吃到這種魚。肉質吃起來非常爽口彈牙，平常很少吃魚的我，也被深深吸引，因為這邊的魚類燒烤都沒有刺，實在是讓我吃得很開心哪！ 燒鯛魚下巴的外皮只有抹上一些些海鹽，單純的沒多摻其他會遮蓋住食材本身的調味料。外皮酥脆，咬下裡頭的油脂就噗滋溢出，好吃！ 燒岩螺 42元。 燒岩螺乍看很像杏鮑菇，不過不是。口味非常清淡自然，店家說他們料理食材都是用自然為主，不會多加太多的調味，這樣反而能吃到食材本身的鮮美。 燒鮭魚下巴 62元。 燒鮭魚下巴也是非常香，魚皮外層仍然灑上海鹽燒烤，再配上一些檸檬汁淋在上頭更有味道。燒鮭魚下巴和燒鯛魚下巴兩種我都非常喜歡，這讓平常不愛吃魚下巴的人都深深著迷。 燒紅酒牛 52元。 聞得到紅酒香氣，聽說這道菜也是砸下成本來製作的。據說牛肉口感非常好，但是因為兔兔不吃牛，所以不得而知。喜歡吃牛肉的朋友可以來點看看。 燒白酒干貝 68元。 燒白酒干貝依舊沒有多用什麼調味，一丁點白酒香氣配上炙烤過的干貝，干貝內層咬下不會太乾，過關！話說，自己去燒烤店烤干貝千萬不能烤得太過，等到干貝出水，有一些皺縮就可以吃了，不然變成了干貝乾就只能煮湯囉！ 蝦虎魚 42元。 蝦虎魚這名字倒是挺特別的，我乍看還以為這是小捲，不過並不是唷，據說蝦虎魚外皮有像虎一樣的紋路，所以才稱之。這吃起來像蝦肉，不過沒有像蝦肉那樣彈牙的感覺，反而咬起來像是蝦肉混合魚肉那樣，嘖嘖，好難形容哪！ 燒啤酒蝦 98元。 吃到這道菜的時候，其實我已經有點飽了XD不過看到這盤燒啤酒蝦還是讓我忍不住吃了幾尾。蝦的新鮮度不用我多說，食材根本不用擔心，一定新鮮透頂。燒啤酒配上蝦子，有著淡淡的啤酒味，放心，醉不了。微甜的滋味配上蝦子的鮮美，還真不賴。 燒透抽 52元。 這道燒透抽上頭灑了一些白芝麻，再配上專屬醬料，Q勁十足。 沙爹雞 42元。 沙爹雞光看名字就很有南洋風！也的確如此，有著甜甜的沙嗲醬佐在雞肉上，雞肉的口感不乾不澀，愛吃沙嗲的朋友們說不定可以來個好幾串咧！ 燒起士扇貝 80元。 燒起士扇貝光看就很誘人，起司的香氣非常足夠，不過這盤吃完我看我就該去減肥了。起士配上扇貝再送入烤箱焗烤一番，扇貝會牽起司絲的感覺真好！而且這份口味其實不重，但是香氣逼人哪！ 京醬圓鱈 88元。 這道京醬圓鱈有人吃起來覺得腥味較重，老闆說這是沒辦法避免的。但是我個人不討厭這味道，口感方面，京醬圓鱈表現得非常嫩口，不過因為我太飽了，只吃了一點點。 焗烤帝王蟹腳 380元。 焗烤帝王蟹腳看得我眼睛撐好大，雖說很飽了，但是還是要給它吃上幾根才可以！不瞞大家說，很香耶，焗烤的味道怎麼有辦法拒絕咧。蟹腳本身也很有肉，熱呼呼的吃，超棒！ 下面這兩道菜，是隔壁桌的友人請的，因為很巧的碰到認識的朋友，就搬過去一起坐著聊天了！(笑) 起司捲捲很特別，外皮酥脆，裡頭包著滑順、入口即化的起司，起司的口味是鹹的，配在一起整個非常棒，很像小零嘴。 墨西哥捲餅佐莎莎醬這看起來口味挺重的，不過我沒吃到，但讓我想到某速食店的雞肉捲，哈哈。 除了點些燒烤食物之外，當然我們也有點飲品。兩杯色澤非常美的調酒，左邊的是日落，右邊有小雨傘的則叫做櫻花蔓舞。 兩杯看起來都不賴，我喝的是櫻花蔓舞，口味酸甜，細細品味帶點微醺實在是不賴！ 店內每處都有精心的擺設，別以為店家裡頭小，走進去還有一區用布幔圍著，裡面也可以坐上一堆人呢！ 再走進去則是洗手間，連洗手台的旁邊都有放上小盆栽，佈置得非常用心呢！ 拍張室內的感覺，我覺得這邊實在很適合三五好友晚上來這聊天、吃烤肉。 又或者你愛喝點小酒，那也無妨，棕梠林這邊也有賣一些酒精類的飲品和無酒精類的飲料。 開放式的小吧台讓你能夠跟店家非常親近、熱絡感情。 台前還有個小魚缸，看著裡頭小魚游來游去的自在，實在是很羨慕。 附上今天的結帳單，隨便點點破千了，不過真的吃很飽。 雖說價位不算特別特別便宜，但是食材的用心與新鮮度是無法比的，而且就拿海鮮燒烤來說，實在很不常見。兔兔建議多一點人來，大家一起點餐，這樣能吃到更多東西，也更划算！棕梠林海鮮燒烤吧裡頭的海鮮算是非常新鮮，蝦子、魚下巴都讓我非常喜愛，當然不僅僅這些菜色，今日點的菜色老實說都沒有失望！不過，最開心的莫過於能跟朋友一起暢快聊天了，我覺得這邊實在是個不錯的地點，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解更多有關火烤的訊息，請延伸連結： 店名：棕櫚林海鮮碳燒吧地址：台中市大進街476號電話：04.23205339營業時間：18:00-02:00網址：http://www.wretch.cc/blog/palmbush低消120元，無服務費