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Tweet ♥♥♥湯包先生已歇業♥♥♥ 不過若想要找好吃的小籠湯包，兔兔可以推薦幾間也不賴的給你！ 位於台中北屯區東山路 嚮湯包 非常有名，而且現做現蒸！ 位於台中南屯區公益路 滬舍餘味 也是我非常愛的，皮薄又有湯汁！ 最近不知道為什麼，特別想吃小籠湯包。 這間位於興安路上的湯包攤子是我盯了很久的店家，它下午才開始營業，賣到晚上十點。 之前吃過很多間湯包，但是都沒很合我的口味， 這間湯包先生雖說不是店面，但我覺得小籠湯包的口味還挺有水準的。   就這麼大而已，很小的攤子。(笑) 賣的東西種類也不多，就是湯包和酸辣湯。 湯包有兩種口味，一種是鮮肉湯包，另一種是泡菜湯包，每份60元有7顆湯包。 酸辣湯則是一碗30元。 當天店家還問我是要外帶還是內用， 我往裡頭瞧了一下，感覺似乎是沒什麼內用的位子…吧？XD 「我要外帶唷！」我其實原本就要外帶啦，買回去陳先生家一起吃。 所以我們就買了鮮肉湯包、泡菜湯包，還有酸辣湯兩碗。 湯包加上酸辣湯，原價是90元，特價80元。 湯包買五送一。 除此之外，也有賣冷凍的湯包和店家特製的辣醬。 現蒸的小籠包要等七分鐘，我跟陳先生就邊玩手機邊等待。 噔噔，終於好啦，老闆還問我說，要拍嗎？ 要喔，當然要拍！蒸籠一打開之後，蒸氣整個往上衝，煙幕瀰漫啊！ 黃色外皮的小籠湯包是泡菜口味，一般常見的白色小籠湯包是鮮肉口味。 店家特製的辣椒，香而不嗆辣，可加一些在湯包上頭一起吃，蠻對味的。 酸辣湯，裡頭也有加一點店家特製的辣椒醬，但不會太多。 裡頭的料有豆腐、金針菇、豬血、紅蘿蔔和蛋花等等，我發現紅蘿蔔蠻多的。 湯頭喝起來微甜，不太像是純水煮的，我猜可能有加大骨（？）熬湯或者大骨粉（？）不確定。 算是蠻好喝的湯頭，料的份量我覺得適中。 (4/6新增，今天又去買小籠湯包來吃，老闆說湯頭是加了鴨肉湯！) 鮮肉湯包，瞧瞧，怎麼判斷是不是真正的純手工？ 你只要看看每顆湯包的形狀和摺痕都不太一樣的話，就可以確定真的是手工湯包啦！ 湯包大小，就剛好是一個塑膠湯匙再大一點點。 一旁有薑絲和小黃瓜，醬油膏淋在一旁。 (店家會詢問要醬油或者是醬油膏，我選醬油膏) 加上一些辣醬，更對味！ 但我建議先吃原味，你就可以吃到這鮮肉湯包的鮮甜滋味。 咬開一半讓大家瞧瞧裡頭的餡料。 外皮算是薄的小龍湯包，咬開之後其實並沒有湯汁爆流出來，嗚嗚嗚，不知道外帶回家是否有差？ 但是若整顆一口吞的話，會有湯汁混在肉餡裡面，是蠻好吃的！ 肉餡吃起來是絞得很細碎的絞肉。 看了粉絲團，店家有說，內餡是採用溫體豬後腿肉， 再加入蔥絲薑末、麻油和些許肥肉等以7:3的比例製成的。 黃色的外皮，大家猜得出來是什麼做的嗎？ 我第一眼看就猜是紅蘿蔔，後來去店家粉絲團上面求證，被我猜對了，哈哈哈。 泡菜湯包的大小跟鮮肉湯包差不多，不過黃色的皮看起來真有趣啊！ 咬開，裡頭有看到一些泡菜混著肉餡。 我覺得泡菜口味吃起來不會太辣，酸度也蠻適中的， 依然沒有我期待的爆湯汁畫面XD 所以後來我都很不怕燙、很豪邁的一口塞，我覺得這樣最好吃！ 因為一口塞的話，小籠湯包在嘴裡的湯汁感就會出來了，超讚啊。 順便拍一下店家的名片，老闆是年輕帥哥喔。 據說這湯包可是三代傳承的口味啊！ 這口味真的是不錯，也是會讓我想要再回訪的店家喔。 當下午茶、晚餐或者宵夜都還不賴，說著說著肚子又餓了！ 分享給大家這兔兔最近吃到的湯包先生啦，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=     延伸連結： [台中]嚮湯包–早餐來吃手工現做的湯包，咬一口就爆汁啦！@北屯區 東山路 [台中]曉明湯包–來台中必吃的早餐之一@漢口路 北區 [口碑卷]滬舍餘味–超好吃的小籠湯包＠公益 [台中]阿香早餐店–阿嬤，我要一個總匯蛋餅！好吃又滿足的古早味現煎麵糊蛋餅@北屯區 漢口路 [台中]私肉羹Slogan–銅板美食，老闆來份肉羹配上一碗半熟蛋魯肉飯@北屯區 北屯路     店名：湯包先生 地址：台中市北屯區興安路二段53號 電話：0975-520758 營業時間：15:00-22:00 粉絲團：https://www.facebook.com/Mr.TangBao/