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自從兔兔開始做全新生活之後，比較少外食，很多人都看不到新食記吼， 有沒有很失望啊？沒關係啦， 其實兔兔我還有很多已吃未寫的累格食記可以慢慢分享給大家！ 鬆餅有很多種，也都有不同的愛好者， 有人愛吃皮酥脆一點的、內餡Q一點的(就像兔兔我)、有人則愛厚實一點的口感， 有人愛內餡軟軟的、香香QQ的外皮，也有人愛超Q口感的比利時鬆餅，你喜歡哪一種呢？ 前陣子開始流行厚鬆餅，快點來看看這到底是什麼東西吧！ 這間位於太平的巫師咖啡，外觀非常的不顯眼， 但是裡頭賣的東西別有洞天唷！ 裡頭的位子說多不多，說少不少。 不過，這天來巫師咖啡的時候，店裡的客人不少，幾乎全滿。 裝潢全以木頭為基底設計，有點森林中小木屋的FU。 店內有免費WIFI可以用，蠻貼心的。 吧台前的桌上，有好多可愛的公仔， 還有超Q的阿愣。 做鬆餅的麵粉，用的是日本進口的。 所有食材來源都標明清楚，釘在牆壁上的A4紙張，有興趣可以去翻翻。 一旁還有烤布蕾和布丁，看起來十分誘人！ 接著，來橋橋MENU吧！ 巫師咖啡的MENU沒有什麼特別設計。 同桌友人點的咖啡，但其實我忘了她點什麼了，好像是拿鐵，不確定。 拉花蠻漂亮的，而且朋友說這杯口感很順。 而我呢，因為喜歡偏酸口味的咖啡， 所以請老闆推薦比較適合我的。 磨完豆子之後，會讓我聞香一下，從鼻腔竄入咖啡的香氣，超香。 沒多久，黑醇香濃的這杯就誕生囉。 我覺得酸度蠻剛好的，對我來說，酸帶點苦，但很好入喉。 介紹完咖啡之後，來看看今天超吸睛的幾樣甜點！ 我們點了鬆餅、厚鬆餅、烤布蕾。 藍莓口味的鬆餅，上頭灑上一些糖粉，配上鮮奶油， 甜而不膩的口味令人想再多吃幾口。 而這款鬆餅的吃起來的口感，我覺得比較偏QQ的口感， 鬆餅裡頭蠻多孔洞的，營造出Q軟口感的鬆餅。 而厚鬆餅，原本以為份量很大， 不過端上來才知道，哇，蠻迷你的！不過蠻可愛的。 切開側面給大家看看，裡頭黃涔涔的顏色，切開滿滿的蛋香！ 這厚鬆餅的口感吃起來想蛋糕一樣， 但卻又沒有像蛋糕那樣的蓬鬆， 我覺得介於發糕與蛋糕之間的口感。 接著，烤布蕾。 這款烤布蕾上頭的焦糖烤得脆脆香香的！ 裡頭的內餡則是軟嫩沒有定型的布蕾。 這種布蕾也非常吸引人啊！ 想要吃厚鬆餅的話，可以到巫師咖啡點一份， 不過因為厚鬆餅製作需要時間，必須要事先訂位告知，才有辦法吃得到唷！ 想體驗一下什麼叫做厚鬆餅的朋友們，有機會可以來這邊吃吃看啦！ 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=     店名：巫師咖啡 地址：台中市太平區東平路563號 電話：0911-196198 營業時間：13:00-21:00 網址：https://www.facebook.com/winnercoffe