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Tweet 大麵羹，台中人的記憶味道。 這是台中的特色小吃，它粗粗扁扁的麵條，口感偏軟又帶點黃色， 台中其實蠻多間大麵羹的，今天要介紹這間大麵羹， 位於台中北屯區的三光巷，每次上下班騎車經過這間店時，總會多瞄它幾眼。 賣的餐點除了大麵羹之外，還有一些飯類與小菜、湯品等等。 店內用木頭桌椅簡單擺設， 從牆壁上的痕跡看得出來，這間店已經有多年歷史。 幾張小桌子，感覺特別的有人情味。 坐在窗邊的位子，還會看得到店家養的鳥，超可愛。 這天，是我第二次來用餐，默默的在窗邊的位子吃東西， 沒想到結帳的時候，年輕老闆竟然認得我來用過餐。(笑) 還說，他記得上次我是禮拜天來吃的，連這都記得這麼清楚，厲害。 我點了大腸大麵羹、紅燒肉、五味過貓。 餐具要自己拿。 桌上會放著店家自製的辣醬， 敢吃辣的話，特別推薦一定要加這店家自己炒的辣菜脯。 其實不會太辣，炒得非常香，我喜歡加一些在大腸大麵羹裡面拌著一起吃。 大腸大麵羹，裡頭和一般的大麵羹一樣， 加了韭菜和菜脯。 仔細一看，菜脯還加了蝦米下去拌炒，非常香，但不油膩。 膨脹滑順的麵條帶了些黏稠的口感， 多了滷過的大腸在裡面，吃起來QQ的非常好吃， 我也很愛吃它們家的大腸，鹹度剛好，嚼勁也剛好。 紅燒肉配上一些薑絲，一旁的沾醬是甜辣醬。 沾上一些甜中帶辣的甜辣醬一起吃，還不賴。 五味過貓，這小菜吃起來特別爽口， 以前吃過的五味醬通常是搭配海鮮的口味， 沒想到過貓菜搭上五味醬也挺合適的。 這間店營業的時間比較早， 所以之前我下班經過的時候，都發現店家鐵門拉上了。(當時還以為沒營業了) 原來人家早上六點半就開始營業，到下午四點半收攤啦！整個誤會人家。 想要吃看看台中人的特色早餐嗎？ 除了炒麵、豬血湯之外，大麵羹也是一個選擇喔，推薦給你！ 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=   延伸連結： [台中]加賀煙燻滷味–超好吃的無骨雞爪，台中滷味拌手禮推薦@北屯 中清路 [台中大里]大里觀光夜市：炸彈操島呼、紅茶炸奶、芋頭餅、強ㄍ勇藥燉排骨 [台中]一中2街美食廣場 瓜肉王–銅板美食，瓜仔肉飯好吃！@一中 北區 [台中]傳 台中正老牌香菇肉羹–屹立不搖的古早味肉羹@中區 火車站 一廣 [台中]阿斗伯冷凍芋–古早味的小甜品，冷凍芋、豆花、木耳蓮子湯、烤土司@中區 成功路 [台中]一將燒–逢甲夜市高級鐵板燒，不知道第幾訪了啦！@西屯區 逢甲     店名：三光巷大麵羹 地址：台中市北屯區三光巷1號 電話：04-22367847 營業時間：06:30-16:30 公休日：禮拜二 粉絲團：https://www.facebook.com/三光巷大麵羹