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Tweet 今天來介紹一間蛋糕店，是格友大頭貓大力推荐的長崎蛋糕店， 她對甜點、蛋糕這類的點心都非常挑剔，能被她說好吃的店家我一定得嚐嚐！ 記得那天是慶祝Mika和小詠的生日聚會，她提了蛋糕說要讓我們大家吃吃看。 嚐了一口，哇！綿密又細緻的長崎蛋糕，不乾又不會太濕。 當天晚上馬上奔到這間和慶屋，拎了兩條長崎蛋糕回家！ 位於巷弄街道內的和慶屋，位置並不顯眼， 不過很多饕客都大老遠的跑來買蛋糕呢！ 店內沒有太多裝潢，但是香氣四溢！ 蛋糕的包裝是長條型的，閃亮亮的金色包裝，看起來好像金條一樣。 送人也喜氣呢！ 老闆娘也是一位非常愛吃蛋糕的人， 當天馬上現切蛋糕，好香哪！ 蛋糕還沒裝到盒子裡面，我趕緊拍張照。 這長崎蛋糕的外觀看起來非常紮實而且細緻， 蛋糕的孔洞看起來也都很一致，感覺口感應該很綿密。 雙目糖在底部，翻開蛋糕的底部就看得到。 我第一次吃到這樣的長崎蛋糕， 雙目糖的口感讓長崎蛋糕增添不少風味！ 口味有三種，一種是原味，一種是雙目糖‧日式工法，最後一種雙目糖‧巧克力。 原味的長崎蛋糕沒有加蜂蜜， 使用的是勇健雞蛋， 這種雞蛋沒有抗生素殘留， 蛋糕製作過程也不使用發泡劑和防腐劑。 雙目糖‧日式工法，這種製作方法來自於日本，所以取名為日式工法。 它的底部有雙目糖，吃起來口感更具特色。 雙目糖‧巧克力則是以雙目糖日式工法為基體， 再加入可可粉調味。 我個人偏愛雙目糖的長崎蛋糕，又更愛巧克力口味的這款！ 口感吃起來真的是像想像中的那樣，不乾不澀，紮實中又不缺乏濕潤感。 當天拎了兩條回家給家人吃， 果然兔爸、兔媽、兔嬤都吃得超開心。 兔嬤整個吃得笑呵呵，還一直跟我說好吃， 所以我就拿相機捕捉一下她比大拇指給我看的樣子。(笑) 喜愛吃長崎蛋糕的朋友們，可以吃吃看這間和慶屋， 我個人喜愛雙目糖巧克力的口味，兔媽也是。 兔嬤喜愛原味的、兔爸喜歡雙目糖日式工法的口味。 看來這三種口味在我們家都有擁護者呢！ 推薦大家吃吃看囉，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=     店名：和慶屋‧長崎蛋糕 電話：04-24735767 地址：台中市南屯區大英街169號 營業時間：禮拜一~六 10:00-21:00、禮拜日15:00-21:00 粉絲團：https://www.facebook.com/jpcake