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冬天來囉…這種冷冷的天氣阿一定就是要吃暖暖熱熱的東西才對！兔兔今天要教你一招，只要一鍋就吃得飽還很補喔！今天懶人料理的主題是「人蔘薏仁香菇雞」！不難不難，兔兔那麼懶都會煮了~你一定也會的啦~只要家裡有電鍋和鍋子就OK囉！份數約2~3人份唷~ 準備材料有：1.雞肉或雞腿（看要吃多少就拿多少~）2.薏仁一碗（平常吃飯碗）3.調味料（鹽、味素少許；若不愛吃味素的可以直接買那種”仙味炒手”一茶匙下去就什麼都不用加了！）4.人蔘鬚少許（少許的意思就是幾小撮就好了！中藥房就有在賣囉！進去跟他買個10元就很多了！）5.香菇少許（看你要吃多少就放多少囉！） 步驟：1.把薏仁放進去電鍋裡煮熟。薏仁跟水的比例約1：5，外鍋2杯水（之後就跟煮飯一樣啦！按下去就對了）（咱們趁薏仁還沒煮好的時間來處理雞肉囉~）2.把雞肉放到滾水裡面川燙，不用太久（約兩分鐘即可，因為要讓血水去除）3.川燙好的雞肉先撈起來再放到乾淨的水洗過一遍（記得要沖洗阿，不然剛剛那血水還沒洗掉很噁心耶~）4.等到薏仁煮好後（約40分鐘後）把雞肉、人蔘、香菇（若你還有什麼紅棗、枸杞的這時候就通通給他丟進去！）放進去薏仁裡面。5.這時你會發現剛剛煮薏仁那些1：5的水已經被薏仁吸得差不多囉！所以要來加水囉！水要加多少呢？ 原則上是淹過材料再多一點即可！（當然你想喝多一點湯沒問題可以再加多一點水！）6.加完水後，依然一樣把內鍋（人蔘薏仁香菇雞）放到電鍋裡面，外鍋加2杯水，給他按下去！7.電鍋跳起來之後，就可以放調味囉！你若真的很懶，可以學兔兔就放一茶匙的仙味炒手之類的東西，就OK囉！ 若家裡沒有這種東西，那就放鹽一茶匙平、味素3/4茶匙即可。攪一攪就完成了今天的大餐囉！ 兔兔小語：1.看似很多步驟其實不難啦！真的~~相信我！2.如果你想讓香菇吃起來更香，那兔兔可以教你一個步驟，香菇下鍋之前先泡水10分鐘–>泡完把水擠乾–>放入鍋子加一點點油炒一下（不用太久–>炒完的香菇就放著備用等著入電鍋囉！