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自從陳先生到竹山上班之後， 我一直聽到他說「水蛋餅好好吃」， 害我一直心癢癢的想吃這沒吃過的水蛋餅。 而且我一說水蛋餅，大家都一直問那是什麼？好吃嘛？ 這是我第二次吃水蛋餅， 第一次是陳先生買回來給我吃， 這次，我要直接到店內吃！哈哈。 這間竹山營養早餐店，位於竹山的形象商圈裡頭， 位於橫街上，和車站距離蠻近的。 一早起來，便開心的叫陳先生帶我從宿舍出發吃早餐。 當天買早餐的人好多！大部分都是當地人。 外帶的才要排隊喔， 內用的直接坐在位子上跟老闆點餐就好！ 我們剛開始還不知道，傻傻的排隊。 早上六點就開始賣，營業到中午。 靠近天花板處還貼著：正車站前的蛋餅店。 MENU也在牆壁上，請抬頭看，價位都不貴。 招牌蛋餅就是大家俗稱的水蛋餅（濕潤蛋餅）囉！一份30元。 兔兔的前同事是竹山人， 跟我說，以前每次來買蛋餅，看到老闆娘很酷都不笑。 這回我有仔細的偷看一下老闆娘，嗯，真的很酷！ 排隊的人潮，很多。 這間水蛋餅也曾被報導過唷， 其實就是比較濕潤型的傳統蛋餅。 排隊等餐的時候，無聊拍了一下放在地板上的調味奶。 大部分點餐的人都是點招牌蛋餅。 鐵板上頭擺滿了蛋餅皮啊！ 我們把鏡頭拉近一點看， 看得到蛋餅皮是屬於比較厚實的， 而不是那種機器做出來的薄皮蛋餅， 用自己調的麵粉漿汁煎成蛋餅皮，再打上一顆蛋將餅皮與蛋結合。 端上桌的招牌蛋餅，淋上橘紅色的勾芡醬汁。 還配上小黃瓜與一些玉米粒。 開動囉！ 蛋餅Q軟、厚實。 吃起來口感沒有麵疙瘩或粄條那麼Q彈， 也沒有大麵羹像那樣軟。 浸泡在醬汁裡面的水蛋餅，口感濕滑、Q軟，入口即化。 除此之外，我們還各點了一杯飲料。 土司夾漢堡肉。 兩片烤過的土司，中間夾著煎過的漢堡肉。 用塑膠袋裝著土司，等我吃完蛋餅再吃它時，土司都已經軟掉了。 漢堡肉煎得比較鬆散，不過裡頭也有小黃瓜耶，真令我驚訝。 這吃起來就中規中矩普普通通。 心滿意足吃完水蛋餅， 我問陳先生喜歡內用的感覺還是外帶，他說外帶。 因為外帶是用塑膠袋裝， 醬汁和蛋餅、小黃瓜、玉米全部融合在一起， 可以一口吃到很多、大滿足！呵呵。 有機會到竹山來玩，或者是去紫南宮拜拜， 可以順便繞到竹山市區這裡，吃吃當地人很愛的水蛋餅唷！ 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解中部哪裡好玩，請延伸連結： 想了解中部哪裡好吃，請延伸連結： 店名：竹山營養早餐店 地址：南投縣竹山鎮橫街31-5號 電話：049-2652865 營業時間：06:00-12:00 兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點 | 也可以宣傳你的粉絲專頁