Zi 字媒體

很久之前在台北吃過1010新湘菜（1010湘舊名），其實很早就知道台中在勤美誠品的B1也開了一間分店，但是始終找不到時間來好好品嚐一下，終於在十月最後一天，下班之後拉著陳先生一起來吃。 最近實在太操勞了，所以乾脆選一天吃大餐好好慰勞自己。用餐時間的1010湘其實人潮算多，不過在我拍室內照的時候已經是吃飽接近九點多，人潮都散去了，所以座位區看起來比較空曠。 我們有訂位，被安排在沙發區，七點多剛到時，這邊客人蠻多的。裡頭的燈光明亮，座位有一般的四腳椅與沙發區，不會太擁擠。 服務生帶領我們到座位上頭之後，就馬上遞上水杯。餐具有盤子、碗筷與湯匙。 因為兩個人，剛好看到MENU上頭有「超值2人餐」，不包含服務費，每人599元。 雙人餐裡頭有四樣菜加兩份甜點，我們選了東安仔雞、棒棒蝦、酸豆角烘蛋、腐乳空心菜。飲料部分則是銀宮杏仁豆腐、黑芝麻西米露，我們又另外多點了一杯荔枝凍飲，請他們一杯分倒成兩杯。 有吃過1010新湘菜的人都知道，他們的飯挺特別的，叫做神仙缽飯，為什麼稱為「缽」呢？因為盛裝白飯的容器就是進口的陶缽，白飯直接裝在裡頭下去蒸唷！所以米飯整個非常香Q，口感十足，是我喜歡的那種Q硬有彈性的口感。 腐乳空心菜是我每次來吃都必點的，鹹中帶點微甜，腐乳的滋味配上炒蔬菜整個很下飯！而且空心菜炒得非常清脆，端上桌熱呼呼的超好吃。 棒棒蝦之前沒看過，聽說是新品，於是我聽了服務人員的推薦之後就點了這道菜。 一份有四支棒棒蝦，旁邊還附上沾醬，那沾醬看起來顏色很火紅，原本以為很辣，沒想到辣度大概只有1~2分左右吧。而且是甜中帶微辣，配上棒棒蝦簡直絕配！ 建議可以先吃原味的棒棒蝦，可以吃到非常彈牙的蝦肉在裡頭，因為剛炸好，咬下去還有湯汁。外頭炸得非常酥脆，口感一級棒。 裡頭的蝦肉真的非常好吃，等吃完原味之後，可以再沾上醬汁，你會發現口味上有提昇的感覺。 酸豆角烘蛋很特別，這我之前也沒吃過，所以這次點點看。端上桌之後，發現這烘蛋還真大一份，外觀看似就像一般的煎蛋那樣，不過沒想到裡頭大有文章。 切開裡頭會發現有酸豆和一些絞肉，餡料大部分都圍在烘蛋的外圍。 而另我更驚豔的是，這蛋的口感還真嫩！第一次吃到酸豆配蛋，還真是特別的口味，應該來碗稀飯，好適合的感覺。（笑） 最後這安東仔雞，口味吃起來就像是薑絲炒大腸那樣。有白醋的味道以及薑絲的味道，配上一些些辣味拌炒，這到菜整個就是下飯哪！ 而且吃到最後，全盤掃光，不過吃完整個飽到不行！ 甜點時間來了，我們選了兩種甜點，銀宮杏仁豆腐、黑芝麻西米露。 黑芝麻很香，裡頭是冰沙口感，配上西米露，整碗冰冰涼涼的，吃了好涼爽！銀宮杏仁豆腐也不錯，整碗口甜中帶酸，我喜歡。 荔枝凍飲也不錯，沒想到分裝兩杯之後的份量還挺多的。酸甜的荔枝口味我也挺喜歡的，今天這頓晚餐有種滿載而歸的感覺。 我覺得1010新湘菜的菜色不錯，之前在台北吃過第一次就對它們這店印象很好，這次吃到台中分店，覺得服務態度與菜色上都維持一樣的水準，其實之前吃過其他菜色，我覺得都很好吃，有些比較注重辣味香氣的菜，就很有湘菜的特色在裡頭，可以去吃吃看。或許有人會覺得以價位上來看是不低的，但我覺得雙人套餐組合吃起來份量很足夠，若多一點人一起用餐，單點分食的話，或許更划算！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= PS.那天我們用餐，因為有滿1000元，送了一張抽獎卷，獎項是10000元現金喔！不過只到2012/2/29之前，快去吃吧！哈！ 想了解更多有關中式美食的資訊，請延伸連結： 店名：1010湘地址：台中市西區公益路68號B1（勤美誠品）電話：04-36091010官網：http://www.1010restaurant.comFB：http://www.facebook.com/1010hunancuisine