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之前和陳先生去埔里兩天一夜的輕旅行， 我們住在牛耳藝術渡假村裡面， 第二天的午餐，我們來到牛耳藝術渡假村裡頭的樹屋餐廳用餐。 這間樹屋餐廳，賣的是無菜單的日式料理。 價位有三種800元、1200元與1500元。 裡頭好漂亮，走的是低調奢華的路線。 一樓是吧台區，一般來說， 我吃日本料理都喜歡坐在這邊的。 不過，這天沒坐在這，我坐去二樓了。 二樓靠窗的位子，也不錯。 這餐具，不說你不知道， 其實每一樣餐具都是手工做的，所以仔細看， 每個盤子、碟子、杯子都長得不一樣。 第一道上桌的是生魚片 刺身。 首先來個1200元套餐的。 魚肉的部分，用的食材都還蠻高級的， 但請原諒我，我實在叫不出什麼名字。 1500元的套餐，裡頭有牡丹蝦，一看就非常誘人。 這鮮嫩的甜蝦好大隻啊！而且吃起來好甜，我愛啊！ 接著，生魚片配上現磨的山葵，好香好甜，而且一點都不嗆。 前菜，也非常精緻。 1500元的前菜裡頭有馬糞海膽！ 還有新鮮的牡蠣，好好吃！ 1200元的前菜，也非常精緻。 裡頭還有鮭魚卵唷！ 接著，冷盤之後，來個暖暖胃的菜色，燒物。 1200元的蒸物，是口味比較重的魚肉配上冬粉，裡頭加了些蒜泥。 1500元的蒸物則是比較口味清淡的蔬菜。 主餐上場。 陳先生點了牛排，我吃羊排。 聽說牛排蠻嫩的，我想應該蠻好吃的吧！ 羊排也以原味為主，沒什麼羊騷味，肉也不會柴，好吃。 鍋物，蠻大鍋的，我和陳先生一起吃。 裡頭已經有一些蔬菜在裡面了。 但1500元的有附上高級的魚肉片！ 這魚肉片真的很好吃啊！(尖叫) 切得厚薄度剛好，而且涮幾下就好了。 接著，是一點都不油膩的炸物。 1500元的炸物看起來很高級， 端上桌就是龍蝦！而且龍蝦肉上頭還有松露！ 一旁是洋蔥丁配上水果，搭配起來一起吃，清爽。 1200元的炸物是軟殼蟹。蠻好吃的，而且不油。 有趣的是軟殼蟹底下配的是芋泥，我覺得蠻特別的！ 這碗飯端上桌時，其實蛋黃是完整的， 然後我把蛋黃戳破拍照，好誘人啊！ 接著，這壽司端上桌也讓我眼睛放亮了！ 大大塊的海膽就這樣豪邁的蓋在醋飯上面， 另外一塊則是肥厚的干貝！ 實在是太甘心了！不要再問我好不好吃，當然好吃啊！ 炸物看似還沒結束，因為後來又端上兩盤上桌。 1200元的補上了蝦子。 1500元的也端上了龍蝦腳。 一旁還有烤杏鮑菇，我還蠻喜歡的，烤得很多汁。 最後，甜點上桌。 香甜的水果配上慕絲。哈密瓜好甜啊！ 奶酪外觀倒是蠻特別的，好隨性的感覺。(笑) 裡頭都是綿密的口感，很細緻。 拍一下今天的帳單。 吃飽之後，再到處走走拍拍。 裡頭真的蠻漂亮的，樹屋餐廳很有它自己的風格， 而且很精緻典雅！ 有機會來到牛耳藝術渡假村，記得來吃吃看裡頭的樹屋餐廳。 我覺得價位上來說，和一般無菜單料理差不多， 而且食材的挑選上與作法也非常細心與細緻， 有機會可以來吃吃看唷！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=   店名：雕之森手創料理(樹屋餐廳) 地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號(牛耳藝術渡假村內) 電話：049-2919521 無菜單料理，價位：800、1200、1500元