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Tweet 經濟部商業司的「名人帶路吃美食」活動，讓我更認識了這間糖園。台中的糖園複合式餐飲，目前在台中有四間店，總店位於北屯區昌平路上，糖園的前身，要從1991年說起，當時由加盟開始接觸餐飲業，後來為了永續發展，並退出了加盟並於2006年自創品牌「糖園」。 複合式餐飲能在台中開出一片天地不簡單，而且到現在除了總店之外，已經有另外三間分店了。主打家庭式、溫馨的感覺，在糖園總店裡頭，座位有一二樓，二樓可以看得到專門為了小朋友設計的小圖書室，這點蠻貼心的。 廁所也是有特別設計過的，裡頭是親子廁所，真的非常貼心。 裡頭的感覺清新又溫馨，而且還有設計商務會議的地方，也提供免費的WIFI，投影機與白色牆面都準備好，門一拉就是另外一個空間！ MENU就像一般的複合式餐飲那樣的設計，什麼都有。 平價的複合式餐飲，很適合外食族的全家人一起用餐。有飲品、茶食、簡餐、義大利麵、焗烤、火鍋等等多元的料理。 紅茶與綠茶，上頭加了很特別的「奇亞子」，口感很像山粉圓，但中心的白色籽比山粉圓軟。紅茶是採用日月潭阿薩姆紅茶（台茶8號），而綠茶則是採用文山包種茉香綠茶作為基底，不添加任何人工香料。添加在飲品中的糖也是採用手工現炒二砂蔗糖。 特別的是，糖園的每間店的餐點都是經過中央廚房做好，再分送出來到每間店面，確保了每間店的食物品質不會參差不齊。 烏龍辣豆干，別小看這一小盤豆干，製作過程也是相當繁瑣，豆干得先戳洞，加入辛香料悶煮三小時後再分裝。這豆干吃起來軟嫩又很有味道，好吃。 宮廷泡菜也是店內的招牌，這泡菜屬於比較台式口味，聞得出蒜泥的味道，但除此之外，辣中帶甜的泡菜，其實還加了蘋果和檸檬增添風味。當天我帶了一罐糖園宮廷泡菜回家，隔天這泡菜已經被全家吃到剩一半了，太恐怖！ 米血糕，用的是雞米血，口感也是好軟嫩，有些米血糕吃了會覺得邊邊硬硬的，但這米血糕完全不會啊！好吃！ 豆皮杏鮑菇，也是一道很開胃又下飯的菜色。 雙醬炸豆腐，除了兩種醬料之外，旁邊還有甜甜辣辣的泡菜，看起來好像臭豆腐啊！這豆腐炸得恰到好處，外酥脆內軟嫩。 拿坡里燻雞義大利麵，份量也很足夠，灑上起司更對味。CP值算是很高啊！ 這道茶食我也蠻喜歡的，是芋仔憨吉，用蒸的芋頭蕃薯，也有一些碎肉在裡頭一起。口感很Q，口味也很適中。 接著是法式海鮮麵疙瘩，在台中很少看到這種西式麵疙瘩，麵疙瘩的口感還不錯，Q軟Q軟的口感。 泡菜火鍋，菜盤看起來蠻豐富的，火鍋裡頭原本就有一些料在裡面，配上宮廷泡菜，整個很好吃啊！湯頭雖辣，但不會太辣，是可接受的程度，而且也不會太油膩。 泰式椒麻雞，簡餐方面就配上三種小菜與湯品、白飯。椒麻雞口味蠻對味的，很有泰式的感覺啊！ 青蔥油雞也是當天受到不少好評的，油雞的口感也很嫩，份量也給得大方。 清蒸魴魚，魚肉嫩口，上頭灑上一些蔥，底下則是大塊的豆腐墊底。浸泡在魚肉與豆腐周圍的湯頭也不賴。 最後，和這次一起參與活動的費奇老師拍張合照。蠻榮幸可以和知名的美食家一起用餐，品嚐美食的同時，還能夠了解食物背後的一些故事，這是我最開心的事情。 以往，我對於複合式餐飲的興趣並沒有很大，但是糖園讓我改觀了。簡單的一道菜，糖園從食材的供應商選擇都仔細挑選。來到糖園，真的就像是家裡的另外一個廚房一樣，這邊除了方便用餐之外，還照顧得到小孩，很適合帶小朋友來這邊用餐，是間很不錯的親子餐廳！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想看更多的輕食，簡餐或複合式餐點的資訊，請延伸連結： 店名：糖園複合式餐飲地址：台中市北屯區昌平路一段127號電話：04-22470998營業時間：09:00-23:00 兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點 | 也可以宣傳你的粉絲專頁