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Tweet 2009年4月18日，我跟朋友們來到第二市場尋找美食。我相信很多朋友都知道，台中的第二市場附近藏著許多讓人讚不絕口的好料，魯肉飯、肉圓、老賴紅茶、菜頭粿等等。不過你知道裡頭也藏著一間，賣有會讓你頂起大拇指說好棒的生魚片嗎？ 它叫做「丸先鮮魚行」，看起來，跟一般的魚市沒兩樣，不過，可別小看它。它可是歷經漫長的滄桑歲痕，從日據時代就開始營運到現在了，經過了好幾代的傳承，同行的友人安世說，他注意這間店很久了，發現這間店裡頭的客戶都大有來頭。許多都是有錢人家來這間店買新鮮的魚貨，許多老醫生也愛來這邊買生魚片喔！驚訝的我查了網路做功課，發現真的是像朋友所說的，許多政壇知名人士都深愛品嚐這裡的生魚片呢！這天我來到丸先鮮魚行，發現外頭有工作人員正在處理魚肉，一塊塊的大型魚肉被分段放在旁邊，其實我不太清楚這到底是什麼魚？看著裡頭賣的東西，除了新鮮的新鮮海魚、魚卵、旗魚脯、烏魚子之外，也有賣魚鬆唷，但有些只在產季販售。。不過我發現了一個很特別的東西，叫做臉盆。咦？為什麼臉盆掛在天花板上頭呢？這你就有所不知了。裡頭裝的全部都是錢！老闆娘微笑著說，丸先鮮魚行沿用過去日式傳統商家的方式，以前日據時代的錢都是這樣放的！一邊說著還切著他們假日才會做的「天婦羅」，告訴我們，這天婦羅不一樣唷！以往在外頭看到的天婦羅或者甜不辣，只有加了魚漿、紅蘿蔔就自稱為是甜不辣或天婦羅，但實際上，這從日本傳來的天婦羅，裡頭其實還要再加上一樣東西，叫做「牛蒡」！這吃起來裡頭有牛蒡的香氣，脆脆的口感，加上魚漿下去混著做出來的天婦羅，真是不錯！不過只有假日有唷！記得。 隨即，我們跟老闆娘表明了想要吃吃這裡的生魚片，可是，那麼多種魚類，老實說我也不會選。到底要選擇哪個種呢？之後我們選定了要鮪魚。不過鮪魚又分兩種，老闆娘問我們要吃Q點的？還是口感比較軟嫩的？呃，真是不知道該怎麼選擇，只好請老闆娘都幫我們切一點。這樣只要200元。如果我記憶沒錯的話。而且仔細看，每片的厚度都十分厚，我想待會咬起來一定特別棒！顏色比較偏深色的是油脂比較少的鮪魚，而顏色偏淡的生魚片當然是油脂含量比較多一點囉！附上一旁綠色的芥末。我只能說，這芥末好香喔！而且外頭用一層油紙包住它，這也是有原因的，用這種紙可以保住芥末本身的香氣，也不會影響芥末的口感。蘿蔔絲也在旁邊準備好了！老闆和老闆娘也一直推薦自己的芥末醬，直說：「是不是很香呀？」是啊是啊，是真的很香！呵呵。 當然，這生魚片當然不可能在店門口直接吃，一定是外帶回去，不過因為後來我們又去吃了間涼麵，哈，夏日吃涼麵，絕配呀！(有關涼麵的食記我們下回分曉)扯遠了，所以到了涼麵店，我們便打開生魚片大吃特吃！我不得不說，老闆特別用心，為了讓生魚片保有溫度及口感，外帶的生魚片都放了冰袋在裡頭。嘖嘖，吃生魚片還賺到一個免費的冰袋，真的是賺到了！ 芥末嗆而不辣，富含油脂較多的鮪魚，一口咬下十分軟嫩，而且，仔細看厚度，真的快接近一公分了啦！而另一種鮪魚的顏色較深紅，吃起來的口感的確比較Q，不過也非常彈牙，我只能說好新鮮啊！超級好吃的啦！這麼好吃的店，怎麼能不拿張名片？喜歡吃生魚片的朋友們，又不想花大錢去日本料理店，那我建議你可以來第二市場買這間丸先鮮魚行的生魚片！包你買的開心，吃的安心啦！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= ＊＊＊想看更多照片請點相片區＊＊＊ 想知道其他小吃的資訊嗎？衍伸連結：[台中]佳味鵝家莊–好吃的鵝油飯[台中]阿財米糕–清水米糕系列-2[台中]王塔米糕–清水米糕系列-1[台中]花蓮瑞穗臭豆腐–孔廟雙十國中對面[台中]日式煎餅–二手市場裡頭也有嘴饞時的好貨[台中]紅燒當歸鴨–來逢甲夜市喝碗熱呼呼的當歸鴨吧！[台中]一心素食麵線臭豆腐–逢甲人氣素食[台中]薯條杯杯–薯條大集合[台中]燒炒麵麵包 沙鹿靜宜V.S逢甲[台中]台中榮總旁的外省小零嘴–饊子![台中]逢甲黑輪店–本店又來吃一次[台中]潮州燒酒雞–冬天就是要吃這個啦! [台中]逢甲黑輪伯–生意好到開分店! [台中]一中街小吃–北京茶燻+多多茶坊[台中]一中街小吃–現烤德國香腸堡 [台中]顏記肉包–第二市場內傳承三代的美味[台中]肉圓大集合part 1–林肉員+黑肉圓+茂川肉丸+丁山肉丸 [台北]華榮市場小吃–路邊攤也可以很好吃![台中]錦中街宵夜–今晚來補補身子吧![台東]陳記麻糬–東部麻糬真好吃![台中]東興市魯肉義–part 2[台中]松香–平價宵夜好去處[台中]東興市魯肉義–人潮也太多了吧?![台北]淡水渡船頭阿給老店–三層樓的滿滿人潮 [台中]咱家家常傻瓜麵–我被傻瓜吸引了![彰化]北門口肉圓–一顆賣70元的肉圓[雲林]斗南米糕甲–我吃過目前最好吃的米糕! 店名：丸先鮮魚行地址：台中市第二市場內26號電話：04-22225169、0937-219622營業時間：8:00-17:00