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好久沒有吃壽喜燒啦，自從開始接觸全新生活之後，火鍋店就是我外食的好選擇！ 因為除了肉之外，可以吃好多種不一樣的蔬菜， 菇類、葉菜類、木耳、蘿蔔、洋蔥…等等，都是壽喜燒的常見蔬菜。 這次和朋友們來到大里吃鍋囉！ 春秋战鍋的價位，和一般吃到飽的差不多。 平日午餐399元，晚餐與假日439元，另加10%清潔服務費。 外觀非常顯眼，位置也好找，就位於大里仁愛醫院對面而已。 (本文與春秋戰鍋合作，內容為真實呈現用餐後感想) 入內就會看到好多尊兵馬俑佇立在那，店內的裝潢非常中國風， 從一樓的玻璃窗外看出去，能看到店外種的花草植物，也蠻有味道的。 就連menu也非常中國風，就像竹簡書一樣！ 點完湯頭之後，可以選擇其他上頭的肉品、主食、甜點。 這裡飲料也有很多種選擇，冷熱都有，自己無限取用。 而湯頭總共有四種選擇， 擺夷靓湯(壽喜鍋)、女真胡湯(辣味增)、京華上湯(豚骨)和羅漢齋湯(蔬食)。 特別的是，固定都是鴛鴦鍋，一邊固定都是壽喜燒湯頭，另一邊則是另外三種任選一種。 肉品有六種選擇，牛肉、豬肉和雞肉三種。 將軍霜降牛、霸王雪花牛、豬葛嫩肩里肌牛、干將梅花豬、莫邪煙燻豬培根和春秋雞柳條。 沾醬的選擇也特別多種，蛋加上七味粉就非常對味， 可以再依照個人喜好加上芝麻醬或者蔥花等， 建議芝麻醬放一些些提味就好，不然醬會太稠。 先來瞧瞧三樣前菜吧！洛神蘿蔔、黃金泡菜、毛豆。 洛神味道酸酸甜甜的，黃金泡菜微辣蠻好吃的，毛豆也不賴，小菜都是可以續點的。 服務生會先送上鴛鴦鍋、前菜、菜盤、火鍋料等， 倒三角型狀的菜盤也超美的，整個像捧花一樣。 整桌五顏六色的新鮮蔬菜，繽紛的不得了，看起來心情就很好！ 一整桌滿滿的，看起來就非常豐盛！ 肉盤也一個個疊上，開始大吃特吃吧！ 今天我們吃的鍋是辣味增配上壽喜鍋。 深顏色的壽喜燒的口味比較偏甜，煮久了感覺有點越煮越甜，可以加點水。 我喜歡黃色的辣味增鍋多一點，單喝也好喝，微辣又不會太鹹。 服務人員也會過來詢問是否要加湯。 要特別介紹一下將軍霜降牛，它出場的方式特別不一樣。 服務人員端上它都是這樣冒著白煙，豪邁又特出心裁的方式。 忍不住讓人盯著它多拍幾張照片啊！ 這霜降牛聽說蠻好吃的，油花也分布得很均勻， 口感應該是不賴。 其他幾種肉類也都表現不凡， 霸王雪花牛、豬葛嫩肩里肌牛、干將梅花豬、 圓型的莫邪煙燻豬培根和春秋雞柳條都不賴。 牛肉的話，輕輕涮幾下就能熟了，培根豬的味道比較濃郁，個人偏愛梅花豬和雞柳條。 除了肉之外，喜歡吃些主食的朋友們可以點些白飯、寬冬粉、客家粄條和烏龍麵。 我覺得烏龍麵和客家粄條都蠻好吃的，口感很Q。 很多壽喜燒的特點，就是不用起身夾菜。 能坐在座位上一直吃一直吃，真是太棒了！ 春秋战鍋一樣，也有菜車推過來，想要什麼菜色就點吧！ 整整28種料，讓你任選。 看到老油條就忍不住點了，放在辣味增鍋裡頭煮很對味。 我個人蠻愛點大白菜的，覺得大白菜無論放到哪個鍋煮，都變得好清甜。 最後的甜點，有三種選擇： 紅豆湯(熱)、紅豆霜淇淋、檸檬砂糖片。 檸檬砂糖片，這印象很久以前在MOMO吃的時候也吃過。 如果怕檸檬皮苦的話，記得別咬到，折成半月型咬中間的檸檬肉就好。 紅豆霜淇淋當天改成一球球的冰淇淋， 陳先生說口味還不賴。 而紅豆湯煮得很濃稠，感覺好像八寶粥啊。(但不是) 我個人偏愛吃起來有顆顆紅豆的紅豆湯， 不過這紅豆湯煮起來口感比較濃稠且沒有顆顆紅豆的感覺， 甜度中上，但不是我的菜。 很久沒有吃壽喜燒啦，其實每間壽喜燒都各有特色， 有的著重肉質，有的則是湯頭棒，有些菜盤選擇豐富，有些則是甜點好吃。 這間春秋战鍋，我覺得價格在吃到飽裡頭算是公道！   店名：春秋战鍋 地址：台中市大里區國光路二段409號(大里仁愛醫院對面) 電話：04-24180880 營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00 粉絲團：https://www.facebook.com/chunciouhotpot/   延伸閱讀其他壽喜燒： [新竹]天皇熹壽喜燒 鍋物–火車站附近美食 [台中]すき屋SUKI-YA–壽喜燒吃到飽 [台中]八豆食府–壽喜燒吃到飽＠公益 [台中]北澤壽喜燒–大口吃肉才是王道＠公益 [台中]MoMo-Paradise–壽喜燒初體驗＠勤美誠品