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前幾天和小吵、Alger相約吃晚餐， 這間新營阿添鵝肉是小吵和Alger這對姊妹很推薦的店， 因為我之前沒吃過，所以還蠻期待的。 新營阿添鵝肉搬過家， 現在位置在篤行路與健行路路口附近，還蠻好找的。 老闆和老闆娘料理的地方都在騎樓， 客人則是坐在店內裡面的位置。 店內位子不算太多，裡頭有冷氣開放，溫度蠻舒服的。 當天晚上用餐的時間已經算晚，大約七八點多，但是陸續都還是有客人進來。 因為沒吃過，所以什麼都想點來吃吃看。 來吃專賣鵝肉的店，鵝油飯是必點。 除了飯之外，我們還點了一盤180元的鵝肉，還有鵝腱、鵝腸、鵝肝，小份都50元。 和米血、燙高麗菜、燙地瓜葉，都各30元。 調味料在門口旁邊， 如果有吃辣的朋友們，蠻推薦它們的辣椒醬的。 兔兔覺得辣度若滿分10分的話，約5~6分左右， 生辣椒的味道很香，但辣味並不會在口中停留太久，能提味但不搶味。 內行人一定要先跟老闆要一碗鵝湯， 這待會可以一邊沾著肉吃，會替鵝肉加不少分。 配上一些薑絲，鵝肉端上桌囉！ 開心的是，有些店賣的鵝肉不會特別去骨， 這樣很麻煩的是吃到後面得小心咬到碎骨頭。 但新營阿添鵝肉的肉很少骨頭，幾乎沒有啦，所以兔兔吃得很開心。 肉的口感真的蠻嫩的，不會太硬太柴。 沾上一點鵝湯汁一起吃，不油膩且更入味！ 配上一碗10元的鵝油飯，香噴噴令人難以抗拒。 地瓜葉燙得比較軟嫩， 菜梗也燙得軟而不爛，我蠻喜歡的。 高麗菜則是燙得比較有清脆的口感，淋上一些肉燥也不錯。 米血蠻軟的，好像有淋上鵝汁的感覺，很香。 我點的鵝腱、鵝肝和鵝腸， 老闆全部放在同一個盤子裡面。 這盤的料吃起來比較原味，底下舖著豆芽菜和韭菜， 鵝腱、鵝肝和鵝腸汆燙過後，過一下鵝汁就放到盤子裡頭，上面鋪上一些薑絲。 吃起來都蠻不賴的，建議沾著鵝油吃，更入味更香！ 只要有點鵝肉，就會免費送筍湯。 筍湯還蠻好喝的耶，一點都不油膩，而且湯頭很甜唷。 最後拍一張大集合的照片，和吃光光的照片。 真的是蠻好吃的，所以我整個吃得連渣都不剩。 而且老闆和老闆娘超可愛，看到我在拍照，也轉過來和鏡頭打招呼，哈哈。 感謝小吵和Alger姊妹大力推薦這間店，才有機會認識這間店啊！ 因為她們姊妹是台南人，台南的阿添鵝肉是他們從小吃到大的，而這間算是台中的分店。 Alger還跟我說，如果這間店以她的挑嘴是75分的話，那台南那間的分數會有85分！ 討厭，這樣太令我好奇台南的新營阿添鵝肉口味了啦！ 推薦喜歡吃鵝肉的朋友們，可以來吃吃看這間新營阿添鵝肉。 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=     店名：新營阿添鵝肉(新營鵝肉) 地址：台中市北區篤行路426號(健行國小正門口對面) 電話：04-22077490 營業時間：11:00-22:00