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Tweet Lag許久的文章，這是農曆過年下台南之暴食之旅：初五(2/18)：岩本大阪燒→民族鍋燒老店→民族路八寶冰初六(2/19)：丹丹漢堡→阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲→懷舊小棧杏仁豆腐冰(安平店)→東陽紅燒土魠魚羹→兩角銀冬瓜茶這天下班之後，我跟陳先生下台南，跟一堆美食至上的好友一起吃飯，搭了莒光號往台南，一人花費280元。 到了台南，天色都晚了。小盛盛、小mo、八神來車站接我們，今天台南的天空下著雨，不過一點都沒澆息我們的興致！隨即接著吃晚餐！第一餐就是我去大阪回來之後好懷念的大阪燒。 來到這間保安路跟海安路交叉口附近的岩本大阪燒，據說是小mo的口袋名單，我則是超興奮的，心想著又可以吃到美味的大阪燒囉！ 裡頭一點都不大，幾張簡單的桌子椅子，不過桌子跟我在大阪吃美津の大阪燒一樣，都有平底的烤盤。 牆壁上也有貼MENU，中日文都有寫，旁邊還有價錢。 簡單的餐具、盤子，不過我內心挺期待的。 店裡只有老闆和老闆娘兩人，據說有著白色頭髮的老闆是日本人唷！ 我們大夥兒點了些食物一起吃，綜合和風炒麵 130元、豬肉花枝大阪燒 170元、綜合大阪燒 190元、蛋花湯 20元、味增湯 15元。 小鏟子依然小巧可愛。老闆先送上香噴噴的蛋花湯，別小看這一碗，雖然不大碗，不過料很實在，蛋香撲鼻而來，湯也非常好喝呢！ 滑嫩嫩的蛋花溶入嘴裡，超好喝，大推。 味增湯也不錯，裡頭的豆腐非常小塊，兩種湯的溫度都非常燙口，要喝的時候得小心。味增口味比較重一些，不過我還能接受。 綜合炒麵也很棒，不過老闆都不是在我們面前炒，而是在靠近門口的平台炒，炒完才端到我們的桌上。 果然，日本的炒麵好吃，看似簡單的炒麵，不過口感不簡單，滑順又不乾，Q勁十足，口味適中，非常好吃。 偷拍一下老闆和老闆娘的背影，不過手震得很厲害，囧。 我們的大阪燒在平台裡頭，噗滋作響咧！ 端上桌的大阪燒，形狀非常固定，上層淋上了獨門醬料。 再擠上美乃滋和灑上海苔粉、柴魚片。 一看就非常美味可口的樣子。 切開裡頭，黏糊糊的麵糊跟料融合在一起，化成一切好滋味。 該怎麼說這大阪燒呢？這岩本大阪燒吃起來，目前算是我在台灣吃過的大阪燒裡，算是很接近日本口味的。當然，要跟我在大阪吃過的大阪燒相比，自然還是遜色了點。美津の大阪燒是師父在我們面前現場攪拌材料、倒入平底鍋煎，用料和豐富度相較起來略勝一籌，形狀雖說也是圓形，不過卻比較有豪邁的感覺，而這邊的大阪燒形狀和口感比較中規中矩。貼張大阪的美津の大阪燒照片比較，應該很容易分辨得出來不太一樣。 就在我們吃得很開心的同時，店內也湧進不少人潮。 我覺得這間大阪燒算是值得來嚐嚐看的，因為口感和口味都非常接近道地的大阪燒。價位也不算太貴，今天吃的這幾樣，包括大阪燒、炒麵、湯，我都非常喜歡。來台南一定要來嚐嚐看！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解更多有關日式料理的資訊，請延伸連結： 店名：岩本大阪燒地址：台南市保安路79號電話：06-2281829營業時間：週一~週五 17:00-23:00   週六~週日 11:30-14:30  16:30-23:00