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2011年5月22日晚上剛好從南部回台中，因為也差不多到了用餐時間，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，於是經過溪湖時隨意停了下來，就來這間川記清蒸臭豆腐用餐囉。 記得當天來用餐時間已經是晚上七八點，不過店內人潮還是非常多，一進門入口地方就貼著MENU，除了賣清蒸臭豆腐之外，小火鍋也不到100元的價位算起來真的很便宜，此外還有一些麵類、飯類等。 在這MENU旁有個小窗口，裡頭擺著一些小菜，一盤一盤似乎價位不同，但是我忘了問價位多少了，當天我們有四個人一起用餐，每人都有點小菜之外，我還多點了清蒸臭豆腐。 裡頭位子真的很多，空間也非常寬敞，座位很多個，不過每張桌子上頭也都幾乎坐滿了客人，如果不是因為剛好用餐時間人潮多，就是這間店的口味當地人都很捧場。 同桌友人點了乾麵，看起來不錯，肉燥挺多的，還加了一些小白菜和豆芽菜，肉燥看起來油油亮亮，不知道滋味如何？ 小菜出場，這盤是涼拌小黃瓜，口味非常清爽，帶點酸甜，屬於比較中式的作法。 豆干，切片的黑色大豆干，配上醬汁和蔥花，口味不會太鹹，過關。 水煮章魚，因為先前先遞上了芥末，我原本以為會是活生生的章魚端上桌，沒想到已經汆燙過了，稍微汆燙過後的章魚配上芥末還不錯吃，不過有些章魚似乎被煮得有點硬了，可惜。 皮蛋豆腐，我的最愛！這不用多說啦，豆腐非常嫩，配上兩顆皮蛋再灑上柴魚片和蔥花，我應該可以吃上好幾盤。 竹筍沙拉，清爽的小菜還不錯，上頭的沙拉醬很均勻的鋪在筍子上，竹筍的口感很清脆，帶點甜味，還不錯吃呢。 沒多久，我們的臭豆腐就上桌啦！才賣90元的清蒸臭豆腐就別奢望有多大份，就是一般的那種小火鍋大小。 不過打開倒是挺香的。挺訝異的是上頭鋪著很多切段的韭菜，還灑了一些香菜。所以剛開始一打開看到的是綠綠一片但有著臭豆腐的香氣。 大腸還不錯吃，口感非常Q，很有嚼勁但不會讓你吞不下，總之我覺得還不賴。而裡頭的料不外乎一些火鍋料以及大腸和主角臭豆腐。 臭豆腐則切成小塊狀，大小差不多像湯匙一樣，我覺得挺貼心的，一來非常好入口，二來切開的豆腐也會吸飽湯汁變得很有味道。 湯頭方面，喝到最後覺得有點鹹，似乎還有一點沙茶味。所以最後沒喝完就是，但我覺得這間清蒸臭豆腐的口味還不賴，回家上網查之後才知道，似乎還有許多加盟店呢，而這間是位在溪湖的總店。總之口感和湯頭都還不錯，小菜方面也不會難吃，如果住在彰化附近喜歡吃臭豆腐的朋友不妨可以吃吃看。以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解更多有關小吃的資訊，請延伸連結： 店名：川記清蒸臭豆腐地址：彰化縣溪湖鎮福德路29號電話：04-8821075