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話說,這幾天我嘴很饞,老想吃小吃!所以先從肉圓吃起…吃了一兩間,後來想說算了,乾脆吃多間一點,一起來做個比較XD(吃上癮了…) 第一站：林肉員2008年10月29日,為什麼我會來這間吃呢?因為牙科的同事跟我大力推薦說好吃,好奇心驅使下來試吃看看嚕!除了賣肉圓之外,另外還有赤肉冬粉與一些湯類和切盤,價位為20元起跳~這天點了肉圓 35元+豬血湯 20元面對馬路的方向,在炸肉圓的平台上面,老闆還放了小電視,一邊炸可以一邊看電視嗎?哈!這間店開了很久,30年左右,肉圓都是當天現做的,醬料為白色的甜醬再淋上一點醬油,不過我跟老闆說我要加一點點辣,他可能沒聽到,所以這碗沒有加辣醬囉!裡頭的肉有醃製過,還不錯!不過吃起來沒有太特別的感覺~皮算是軟Q有彈性!豬血湯裡頭加了蠻多酸菜的,最後在上面灑上一些香菜和胡椒,湯頭喝起來很清爽順口,豬血約有六七塊左右,吃起來血腥味不會很重,還OK囉!!室內的裝潢還算乾淨清爽,用餐環境算是還不錯!缺點就是若要停車可能會比較不方便,因為地點位於建成路地下道出口附近,不然整體算起來算是還OK! 第二站：黑肉圓(照片日期打錯了…我懶得改了…哈哈)2008年10月31日晚上要去上課的路上經過東海附近,順便繞進去東別裡頭的黑肉圓吃吃看!越晚東海越熱鬧,黑肉圓的生意也不差,位在巷口的攤子,算是個顯眼的地點,主要賣黑肉圓還有蚵仔煎以及麵線等,還有一些湯類,價位為20元起跳!一樣,今天點了肉圓 35元+豬血湯 20元兩顆小小圓圓的黑肉圓就這樣上桌囉!特別的是黑肉圓是清蒸法,這做法是比較偏南部的口味,醬汁也有別於一般看到的,是完全採用醬油的路線,沒有所謂的白色甜醬!內餡也很特別,是用絞肉混合紅蘿蔔絲和筍丁做成的,看顏色就知道,黑豬肉做成的內餡加上調味之後,變得重口味!我個人覺得就算不沾醬油沾醬,整個肉圓也很有味道了!醬油帶點甜味,整體說起來,若只有單吃肉圓可能會覺得口味太重了!應該喝點湯…豬血湯灑上些小段的韭菜,湯上層有浮著一層油,喝了一口我發現那是沙茶醬,(如果我味覺沒錯的話)豬血還OK,湯頭方面因為加了沙茶的關係,所以跟林肉員的清湯比起來,若要說誰的湯比較有味道?那我想黑肉圓佔了蠻大的優勢~ 第三站：茂川肉丸2008年11月1日我來到茂川肉丸,聽說茂川肉丸算是歷史悠久的店,傳承了四代,穿著多拉A夢圍兜的老闆娘很可愛,笑臉迎人的!因為看到招牌標明(原丁山肉丸),於是我發出了疑問,老闆笑著說:「有沒有看過"娘家"阿?就是像那樣啦…我們是哥哥這邊!」原來,在第二代那時候的丁山肉丸交給弟弟去接手,另外開設的分店原本在第二市場裡面,第三代之後改名為茂川!原本肉丸30元,現在特價20元唷!今天點了肉丸 20元和魚丸湯 30元~價位為20元(或30元)起跳!除了賣肉丸之外還有賣水餃和餛飩類的小吃!醬料為白色的甜醬和粉紅色的辣醬,以及醬油和蒜泥!老闆娘允許我進去拍一下醬料~回過頭來看看肉丸裡面,豬肉加上筍丁一起,在配上特製的調味料下去攪拌均勻,吃起來我覺得內餡豬肉,有著比較重的胡椒味!整體上吃起來還不錯!肉雖然有味道,但口為不至於像是黑肉圓那麼重就是!皮的部分,算是Q軟,加了太白粉和地瓜粉,所以才會有這樣的口感~魚丸湯明顯大碗了很多!裡頭有六顆魚丸,灑上蔥花,配上清湯,吃起來很不賴,彈牙的口感有吸引到我~裡頭的裝潢,算是古色古香,木頭的桌椅,還有冷氣,吃起來感覺真的不錯! 第四站：丁山肉丸有別於茂川肉丸的裝潢,丁山肉丸走儉樸的風格,沒什麼特別的裝潢,不過牆上倒是貼了很多雜誌還有攝影的訪問報導!除了賣肉丸之外還有賣紅油炒手和一些陽春麵和餛飩麵等等的!價位為30元起跳!我點了肉丸 35元吃吃看,到底,兄弟分家之後,口味是否也有所不同了呢?因為碗比較大的原因,看起來會覺得好像比較大,其實是錯覺啦!醬料方面跟茂川一樣沒有特別之處!一樣是四種醬料,皮方面吃起來也是一樣的Q軟,口感都不差!而內餡果然有很大的不同之處!丁山肉丸的內餡舀起來肉感覺比較鬆散,不過不是那種全散成碎狀,而是比較容易一小塊一小塊分開,不過我對這沒造成什麼太大的問題,或許是特色也說不定?肉吃起來有比較重的五香味,所以跟茂川相比,單純說肉的口味而言,我覺得丁山吃起來比較有鹹的味道~ 最後附上一張我無聊打的大統整= ="給各位參考用!(因為吃太多間,乾脆列表算了…)總結呢,我個人喜歡哪間?我發現我還是比較偏愛炸口味的肉圓,清蒸口味的也還不錯,不過可能是黑肉圓的醬加上內餡太重口味了,不太適合我XD但我想若是吃重口味的人,應該會很愛!所以若這四間相比,我還蠻偏愛老字號的丁山跟茂川~各有各的特色,肉圓裡頭散發出來的香氣不同,但是都不錯!不過我目前吃過最Q的肉圓,還是在彰化的北門口肉圓!想念~~~~想吃肉圓嗎?有機會可以去吃吃看唷!以上個人淺見,僅供參考唷=ˇ= ＊＊＊想看更多照片請往相片區尋找＊＊＊ 想知道其他小吃的資訊嗎？衍伸連結：[台北]華榮市場小吃–路邊攤也可以很好吃![台中]錦中街宵夜–今晚來補補身子吧![台東]陳記麻糬–東部麻糬真好吃![台中]東興市魯肉義–part 2[台中]松香–平價宵夜好去處[台中]東興市魯肉義–人潮也太多了吧?![台北]淡水渡船頭阿給老店–三層樓的滿滿人潮 [台中]咱家家常傻瓜麵–我被傻瓜吸引了![彰化]北門口肉圓–一顆賣70元的肉圓[雲林]斗南米糕甲–我吃過目前最好吃的米糕! 店名:林肉員地址:台中市東區建成路330號電話:04-22111885營業時間:11:00-23:00 店名:黑肉圓地址:台中縣龍井鄉中港路東園巷40號電話:04-26312710營業時間:平日15:00-24:00   假日12:00-24:00 店名:茂川肉丸地址:台中市中區中正路225號之1電話:04-22277477營業時間:10:00-19:00 店名:丁山肉丸地址:台中市中區中正路202號電話:04-22264409營業時間:10:00-19:00