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提到台南美食，裡面一定有一項虱目魚粥 這天跟柏柏到郵局寄包裹，剛好對面是阿星鹹粥 柏柏說他之前有聽過別人推薦，但一直沒吃過 擇日不如撞日，吃鹹粥囉！   用餐環境 阿星鹹粥創立於1965年，是五十幾年老店 比起另一間知名的阿堂鹹粥 阿星鹹粥人潮雖多，但不用等太久 看起來也較多在地人，不少人直接外帶   阿星鹹粥菜單 Menu 店家沒有紙本菜單，直接跟老闆點餐即可 除了虱目魚粥湯系列，也有賣肉粽、肉燥飯   虱目魚粥、虱目魚肚粥、油條，共168元 當下幾乎每桌都有點一碗肉燥油條 油條淋上肉燥滷汁，據說是台南特有的吃法 想點來試試，結果點餐時忘記說「肉燥」二字 店家送來了完整的油條（13元），好長的油條阿～ 哈哈，沒關係，油條配粥也是不錯 下次有機會再試試看肉燥油條吧   虱目魚肚粥 90元 魚刺都已經處理過，所以直接大口咬下就好 富含膠質與膠原蛋白的虱目魚肚 營養又美味，軟嫩的口感相當特殊   湯頭鮮美，像湯泡飯一樣的鹹粥，米湯分明 記得小時候第一次吃到這種鹹粥很不習慣 因為一直以為「粥」應該是水米融合的狀態 不過後來習慣後其實也不錯 等於把它當成另一種料理來吃   魚肚粥的碗比較大，裡面飯的份量感覺跟虱目魚粥一樣 加上裡面沒有魚肉條 所以相對吃起來會比較稀的感覺   虱目魚粥 65元 如果不是特別想吃魚肚 覺得點虱目魚粥就很OK了！   裡面魚肉不少，讓人看了很高興～～ 完全沒有腥味也沒有刺，很好吃！ 除了虱目魚肉外，也有一點蚵仔在裡面 加上香菜的香氣，整碗豐富好吃 本來柏柏沒有很想吃鹹粥，吃了一口後也覺得好吃 是還會想再吃的美食～   兩種粥品的魚肉有點不同 左邊虱目魚粥，右邊魚肚粥的魚肉   台南中西。阿星鹹粥 營業時間：05:00-13:00（週一公休） 電話：06-2200941 地址：700台南市中西區民族路三段289號