Zi 字媒體

  上禮拜周末跟柏柏還有他的朋友 一起趣新竹竹東長春路上這間潮味決餐廳～～ （本篇體驗文，內容皆為真實感受分享）   潮味決小簡介 潮味決將經典的干鍋與砂鍋料理個人化、平價化，讓原本高單價的經典美味從此零距離 多樣化的口味選擇，搭配創意新吃法，一人一鍋，愛怎麼吃，就怎麼吃！ 這間是連鎖餐廳，其它分店可見：連結   餐廳外觀   用餐環境 潮味決的用餐環境明亮舒適 色調使用鮮明的橙色，讓人感受到活力的氣息空間上挺寬敞的，環境還不錯       自助吧 內用餐具、醬料、飲料、白飯、高湯都是自助式（所以也不用服務費(^ω^)） 言下之意就是白飯可以吃到飽～～ 飲料也會不定時更換，我們一來的時候是蘋果果茶，快吃完時又換了柳橙汁   菜單 招牌干鍋、創意干鍋、砂鍋粥、砂鍋麵 私房料理、即食功夫菜 主鍋價位從100元到225元都有，屬於平價餐廳 感覺可以被歸類在小大餐，不想花太多、又想吃好料時的好選擇！   主打的料理就是干鍋與砂鍋，以下一一介紹 【干鍋】蔥花醍醐醋=醍醐醋+蔥花；一鍋二吃=鍋底醬汁+高湯+湯盤 【砂鍋】砂鍋粥、麵+蔥花、芹菜 or 胡椒、七味粉 or 特製傳香辣醬   干鍋特色：快吃完時，記得加入高湯(約五分滿)煮湯盤 品嚐一鍋二吃的絕妙好滋味！ 可加價加點：起司20元、包肉生菜30元、海鮮湯盤35元   招牌干鍋系列～塔香醬燒鍋(經典肉量:豬) 185元 +20元 拉絲起司、+35元 海鮮湯盤 起源自四川的干鍋，為乾式拌炒火鍋，其特色為湯少、醬香、味足 必點的招牌干鍋，可以一鍋兩吃！ 肉片可選牛/雞/豬，有分經濟肉量跟經典肉量，價差25元 嗯~如果愛吃肉的話，建議要點經典肉量比較令人高興！   看著滿滿的肉片，好開心(✪ω✪)   開火等待鍋中冒出蒸氣後 即可開始輕輕拌炒鍋內食材，鍋底內有「獨門醬汁」 直到食材熟透後轉火食用 如果喜歡重口味的人，可拌炒至收汁更加入味 （可請服務員協助拌炒，但自己炒是比較有趣）   如有加點「拉絲起司」，記得最後撒上，開小火等待起司融化   等待起司漸漸融化中，看起來真是誘人～～   起司、起司、起司(๑´ڡ`๑) 獨門醬料搭配九層塔香氣，又加上起司，單吃就好吃，也很適合配飯！ 干鍋裡面除了有肉有蔬菜外，還有玉米跟豆皮、一些火鍋料，整體滿豐富的   隨干鍋附的燒餅，燒餅如要加點的話，一份30元(2塊)    燒餅夾著肉大口吃，好好吃喔(*´∀`)~♥ 尤其燒餅真的很酥，在夾的時候一直掉屑屑（可見上圖照片的背景） 感覺是一鍋三吃，不只兩吃了！   待干鍋吃到一半或快吃完時，記得加入高湯 馬上又變成另一種吃法～～ （建議預留一些料，這樣吃湯鍋時才有料繼續配）   加35元附的海鮮湯盤 加35元就有海鮮湯盤，還挺划算的！ 裡面有蝦子、蛤蜊、蔬菜、透抽本人或它的朋友(我分不出來) 加入高湯後，再放入海鮮湯盤，可以讓湯頭變得更加鮮甜   瞬間變成吃火鍋了，而且湯頭也真的滿好喝的 真的很想把湯喝光光，但礙於火鍋湯避免喝太多，我努力忍耐只喝了三分之二XDD 真是豐盛又滿足的一餐，很有變化性！   砂鍋粥系列～絲瓜海味粥(雞) 145元 來自廣東潮汕地區的砂鍋料理 加入珍貴干貝料頭，佐以嚴選生鮮，砂鍋煲粥 砂鍋粥系列也可選牛/雞/豬，這是朋友依店員建議，所選擇的絲瓜海味粥 主要是有絲瓜、蛤蜊，熬煮的湯頭會很鮮甜，吃得到海鮮，同時又有肉片吃   砂鍋 品味秘訣 不要看砂鍋粥好像很簡單，它在口味上也是可以有四種變化哦٩(｡・ω・｡)و 一鍋粥大約分四碗，依餐廳建議可以依序這樣品嚐： (1)原味好粥 (2)加蔥花或芹菜 (3)再加胡椒或七味粉 (4)最後可加特製傳香辣醬  （個人覺得原味就很好吃，沒有再加其他調味料，純粹看個人囉）   開火後將粥底煮至沸騰，記得攪拌以避免燒焦   主菜盤，有雞肉片、絲瓜、蛤蜊、蔬菜 沸騰後再放入主菜盤後拌煮，待主菜熟透後即可關火食用 （喜歡濃一點的話，建議再煮久一點哦）   吃砂鍋粥要有一點點耐心 一開始吃第一口覺得還好，還沒有很入味 記得等它煮久一點，個人覺得湯汁跟米飯融合後，再享用更好吃！ 煮越久越甜，裡面的絲瓜、蛤蜊、吻仔魚、枸杞，都是很鮮甜的食材 湯頭味道吃起來自然鮮美，變得好好吃哦～～   柏柏的朋友知道我想拍照寫網誌，還特地將食材擺盤在小碗裡 可以看到各式各樣的食材，想幫助我拍出好看的照片，真的很貼心耶！ 柏柏真應該學習一點，哈哈 絲瓜、蛤蜊、雞肉片、枸杞、吻仔魚、香菇、蔬菜，相當豐富！   我原本只想吃一點試味道，結果忍不住一口接一口，把整碗都吃光 煮到後面湯頭變得好鮮甜，飯與高湯融合的恰到好處 米飯吸飽湯汁精華，變得軟糯綿稠，很好吃   砂鍋麵系列～沙茶海陸麵 150元 如果想吃麵的人也有砂鍋麵可以選擇～ 我們點的砂鍋海陸麵裏頭也是很豐富 有蝦子、蛤蜊、豆皮、豆腐、蔬菜、肉片...等 有特別加了沙茶醬，所以又多一層沙茶風味   店家使用的是讚崎烏龍麵，吃起來QQ滑滑的 不過吃法似乎就沒有干鍋或砂鍋粥這麼多元化   這也是柏柏的朋友幫我擺盤的，鋪上了各式食材 店家有特地把蝦鬚剪掉，看不到蝦子的眼睛   看起來真豐富，不管是乾鍋還是砂鍋，都各有各的美味   即食功夫菜～秘醬杏鮑菇 乙品35元/雙品60元  除了招牌的砂鍋與干鍋外，也有提供私房料理、功夫菜 一次點兩份功夫菜，會比較便宜 我們點了祕醬杏鮑菇跟祕醬蘿蔔糕 （功夫菜的大小跟前面裝起司、燒餅的黑色碟子一樣）   即食功夫菜～秘醬蘿蔔糕 乙品35元/雙品60元 店家人氣排行榜第一名的蘿蔔糕 我們點的兩樣都滿好吃的，主要是它的獨門醬料好吃，重口味又入味 大家一起吃好快就吃光了！   人氣排行榜 如果有選擇障礙症的話，給大家參考一下店家的人氣排行榜 第一名就是秘醬蘿蔔糕耶！看來大家都偏好重口味，哈   潮味決整體滿好吃的，如果要我排序的話，我個人喜歡干鍋＞砂鍋粥＞砂鍋麵 （店家有提供小碗，方便分食，所以我三種都有吃到XD） 第一次來吃的話，建議點他們的招牌干鍋試試，因為最有特色！ 一鍋三吃(乾吃/湯吃/夾燒餅吃)，真的好滿足呀！一餐滿足三個願望 多種吃法，像吃了很多樣料理的感覺，CP值算是頗高的～～ 而且服務態度也還不錯，有機會可以吃看看囉！   ＊目前店家有集點活動，消費任一鍋即可集一點，集滿十點送一鍋 可用手機加Line掃QR code集點，詳情請詢問店家～     檢視較大的地圖 潮味決(新竹竹東店) 營業時間：週一~週日：11:30-21:30 (最後點餐時間:21:00) 服務專線：03-5945056 地址：新竹縣竹東鎮長春路三段268號 相關連結：官方網站、FB粉絲專頁 ＊免服務費／免費WIFI／可預約／可外帶外送