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說到桃園大溪最知名的美食就是大溪豆干，這次愛伯特要介紹的是位於大溪老街上的「黃大目豆干」，這家跟知名的「老阿伯豆干」比起來我們比較喜歡這家，因為我們覺得這家滷的比較夠味，每次假日經過這家的時候，門口都是滿滿的人潮，有看到許多人在排隊買現滷豆干、店內當然也有豆干零售散裝可以挑選。 文章目錄 店家環境 滷味餐點菜單 現切滷味 食後心得 黃大目豆干小檔案延伸閱讀 店家環境 店家門口，黃大目豆干位於大溪老街的店面 我們在門口等待一下下後，終於等到前一組客人離開後，立馬入座點選豆干享用，後續入內參觀，發現店家後方也有好幾桌可以內用，在前面白等許久，真是的。 店內有許多散裝豆乾可以購買 豆乾幾乎都是每包100元左右。 這應該是剛出爐的豆干以及其他品項豆製品，放在五層架上放涼 黑豆干！ 滷味餐點菜單 現切滷味 攤位前方散發出現滷豆干的香氣 現滷鍋子裡面有豆干、海帶、百頁豆腐、油豆腐、素雞、素肚、花干等等可以挑選 我們點選的是自由選組合餐，NT.120元 套餐組合有黑豆干、素雞、素肚、海帶以及百頁豆腐 黑豆干有吸飽醬汁，味道很不錯，吃起來有嚼勁且多汁，愛吃辣的朋友，可以沾著辣椒一起吃更讚。 素肚，素雞軟Q中帶有嚼勁 百頁豆腐則是很軟Q好吃 對了店家提供的辣椒醬有帶後勁的辣，請小心服用。 食後心得 大溪老街上的黃大目豆干這家每次經過時都超多人，現切滷味除了有豆干之外還有百頁豆腐、素雞、素肚等等，滷的味道都還不錯，而且店家的辣椒有帶後勁的辣好吃，其實每家現滷豆干都不錯吃，但有時滷的不夠會太多，味道就看人品，還是大家有推薦其他家呢？除了老阿伯之外。 【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】 黃大目豆干小檔案 ★店家名稱：黃大目豆干 ★營業時間：09:30 ~ 20:30（假日延長至22:30） ★店家地址：桃園市大溪區和平路39號（點我開啟GoogleMAP導航） 【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：黃大目豆干（大溪老街美食好吃的現切滷味豆干，辣醬超讚）】