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「初 手作牛肉拉麵」是去年九月在桃園區新開的一家牛肉拉麵店，經過了快一年的考驗，看到桃園吃喝玩樂在這裡（粉絲團，社團）的團友推薦，評價都還不錯，愛伯特一直想去嘗試看看，但Aries對清燉的牛肉麵一直沒有太大的興趣，所以就遲遲未去。這次剛好外出覓食的時候，經過店家，隨口提議一下，沒想到Aries一口就答應了。（20180327更新） 店家提供的座位其實不多，遠遠望過去，就覺得店裡已經擠滿了客人， 沒想到有一半是在等候外帶的，恰巧只剩下內側還有一桌空桌， 我們幸運的都沒有浪費到時間。 桃園區美食餐廳旅遊景點懶人包 20180326店家遷址：桃園市桃園區吉昌街212號 店家門口（店家已經遷移至桃園市桃園區吉昌街212號） 室內座位約13個座位， 有兩大桌（四人座可拆桌）跟吧台（約五人）， 所以想前來賞味的朋友，可能要稍微等候一下。 餐點MENU 店裡沒有提供任何附餐飲料或是杯水， 只有販賣一瓶20元的玻璃瓶汽水， 所以後來愛伯特就跑到小七去買飲料。 桌上提供的醬料 辣椒很香很辣歐~ 牆壁上店家有貼餐點的貼圖，原本以為份量就如上圖所示，所以我們點了一碗厚切牛肉拉麵跟咖哩雞肉蛋包飯，但是店家今天沒有提供咖哩，所以我們就改點壽喜牛蓋飯。 壽喜牛蓋飯，NT.100元 看起來跟一般的日式丼飯差不多， 但是一樣份量十足， 女生來說可以兩人分著吃了， 一個人是吃不完的。 雖然牛肉片沒有很多， 但是牛肉片吃起來的等級， 卻是比較好的， 不是一般使用的碎絞肉片都是油脂。 蓋飯中間還鋪了一顆三分熟的蛋包， 還有一些燉煮過的洋蔥， 完整均勻地攪拌後， 蓋飯吃起來有濃郁的壽喜鍋醬汁的甜味口感， 而且蛋液的滑順跟飯粒混合著， 再多加一些五味粉，更加美味。 厚切牛肉拉麵（大碗），NT.160元 一端上來，嚇死寶寶了～這也太大碗了吧！ 滿滿的拉麵，兩人共吃一碗都足夠了。 配菜有三種， 青江菜跟空心菜還有切厚片的蘿蔔 蘿蔔很好吃，很像關東煮的口感， 而且很嫩沒有絲，清甜 另外再加半顆半熟蛋， 最後再撒上青蔥花。 而整碗的重點就是厚切牛肉， 店家給了兩塊厚切牛， 是先煎過再放入湯裡， 但是肉的份量看起來就沒有店家牆上照片那麼大塊。 厚切牛肉是屬於半筋半肉的牛腱肉， 既然名為厚切，吃起來的口感倒是很厚實， 利用先滷後煎的方式， 表層帶點煎過的焦香味， 但是中間卻非常軟嫩， 再加上層次分明的筋肉交錯， 還蠻有創意的料理。 拉麵的口感彈性十足不軟爛， 張嘴一吸麵條夾帶著牛肉湯汁， 以清燉的牛肉麵來說，味道十足。 原本以為清燉的口感會稍顯清淡， 但是混著蔥花的香氣，湯頭還算不錯。 （吧檯上有店家提供的特製辣椒， 愛伯特還蠻愛的，辣椒的香氣足也夠辣！） 【食後心得】 初手作牛肉拉麵，是屬於帶點日式創意的牛肉麵料理，以清燉口感來說，他們的湯頭真的不錯。而壽喜牛蓋飯卻是讓我們比較驚艷的一道，不同於一般的丼飯料理，吃起來的味道也比較夠味。優點是店家提供的份量真的很足夠，缺點是沒有提供杯水，在夏天真的有點渴啊！（可像日本一樣擺冰水壺啊！那就太棒了！） 【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】  ★店家名稱：初。手作牛肉拉麵 ★營業時間：11:00 ~14:00，17:00 ~ 21:00 ★店家地址：桃園市桃園區吉昌街212號 ★聯絡電話：03-360-2252（週日公休） ★相關網站：初。手作牛肉拉麵官方粉絲團 ★推薦指數：★★★★ ★相關文章： 愛伯特撰寫的【大桃園景點】全系列 愛伯特撰寫的【大桃園食記】全系列 桃園飯店民宿優惠訂房==>http://bit.ly/taoyuan_agoda 《精選必讀》 桃園景點總整理懶人包 大桃園地區吃到飽懶人包 桃園下午茶咖啡廳推薦懶人包 桃園早午餐BRUNCH推薦懶人包 桃園區美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園中壢美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園龜山美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園大溪美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園復興美食餐廳旅遊景點懶人包 全台連鎖店&大桃園壽星生日優惠餐廳 桃園一日遊．大溪旅遊景點完整攻略懶人包 【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：初手作牛肉拉麵．桃園區美食（份量十足，先滷後煎的厚切牛超特別）】 加入桃園吃喝玩樂在這裡LINE@生活通即時接收第一手資訊 歡迎大家一起加入（愛伯特FB粉絲團、instagram、新浪微博、G+專頁）