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桃園龍華科技大學旁邊有個小攤販「上營大屋滷味」，這是一間專賣冷滷味的店家，而且依照店家的經營模式，大部份店家都只在北區經營，而且不開放加盟，所以你看到的店面，都只是他們自己開設的分點，而店員都是他們的員工。  所以經營模式完全跟市面上認知的不一樣，有在內部工作的朋友表示，冰箱內的食品也是每日運送，冰箱內設有統計的儀器，每日都會盤點銷售量，看是哪種商品人氣較高，而公司會依據數據做調整，我只能說，真的是太科技化經營了啦！ 桃園龜山美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園龜山美食．后街(中興路)總整理   店家雖然有店面，但就是一個推車小攤販 攤車旁邊貼著今日菜單，並標示相關滷味的價錢 當天準備的相關滷味任君選擇 將你點選的滷味放置盤上，服務人員會幫你切塊包裝 上營大屋滷味是屬於冷滷，是目前我們覺得CP值很高的冷滷味，非常下酒！不論是米血糕、黃豆乾、甜不辣、脆腸、豬腱心肉、牛肚、鴨胗⋯⋯etc。它們都滷得很入味，再加上他們特製的醬油膏跟辣醬，還有不可或缺的靈魂酸菜跟蔥花，最後再淋上一點香油，完美。 每次經過上營大屋滷味，不管有沒有吃飽，還是會停下車買一點回家吃，畢竟它還是離我們住的地方太遠了。如果單買不加醬料，吃起來比較清爽，通常我們都要求他們幫我們醬料分開，不要加進去，回來再根據自己的愛好調配。蔥花可跟店家要求多一點，但是酸菜的部分，如果很喜歡吃的人，可能就要加價購買了，因為多也只能多一點點。 很可惜的是他們無法開到中部來，導致只有住在北部的朋友有口福，Aries有次失心瘋，買回台中，居然一口氣買了一千多的冷滷，也是當天就被消滅了，所以就知道有多受歡迎了。 【食後心得】 桃園龍華科技大學旁邊的「上營大屋滷味」，這是一間專賣冷滷味的店家，是目前我們覺得CP值很高的冷滷味，非常下酒！不論是米血糕、豆乾、甜不辣、脆腸、牛肚、鴨胗等等…都滷得很入味，再加上他們特製的醬油膏跟辣醬，還有不可或缺的靈魂酸菜跟蔥花，最後再淋上一點香油，完美。 【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】 ★店家名稱：上營大屋滷味 ★店家地址：桃園市龜山區萬壽路一段270號 ★營業時間：16:00開始營業，每週日公休 ★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS ★推薦指數：★★★★ ★相關文章： 愛伯特撰寫的【大桃園景點】全系列 愛伯特撰寫的【大桃園食記】全系列 桃園飯店民宿優惠訂房==>http://bit.ly/taoyuan_agoda 《精選必讀》 桃園景點總整理懶人包 大桃園地區吃到飽懶人包 桃園下午茶咖啡廳推薦懶人包 桃園早午餐BRUNCH推薦懶人包 桃園區美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園中壢美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園龜山美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園大溪美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園復興美食餐廳旅遊景點懶人包 全台連鎖店&大桃園壽星生日優惠餐廳 桃園一日遊．大溪旅遊景點完整攻略懶人包 【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：上營大屋滷味．桃園龜山美食（辣醬香，讓你會回訪的冷滷味）】 加入桃園吃喝玩樂在這裡LINE@生活通即時接收第一手資訊 歡迎大家一起加入（愛伯特FB粉絲團、instagram、新浪微博、G+專頁）