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最近帶小安到桃園藝文特區的同安親子公園遊玩，想說小安特別愛吃豆乾，我們愛吃滷味牛肉麵，就想起之前大竹楊記牛肉麵的滷味非常好吃，於是我們就散步過來到位於南平路上的「楊記牛肉麵」享用午餐。 文章目錄 店家環境 餐點菜單 滷味切盤 牛筋 滷牛肚 燙青菜 餛飩麵 原汁牛肉麵 榨菜肉絲麵 桂花酸梅湯 食後心得 楊記牛肉麵小檔案延伸閱讀 店家環境 楊記牛肉麵就位於桃園藝文特區南平路上靠近經國路的方向。 店家門口，招牌是一貫的黃底黑字。 店內用餐環境，都是一樣大小的桌位，蠻乾淨整潔的。他們沒有休下午，所以任何時間都吃得到喔！ 店內提供的辣椒，有三種辣度。我們見到了傳說中超辣的辣椒醬！就是橘色的這一碗，果然非常的辣，讓愛吃辣的愛伯特辣的很過癮。 之前就說過，楊記牛肉麵的滷味真的很棒！所以來到楊記滷味當然一定是要點來吃的啊！況且還有小安愛吃的豆乾⋯⋯。 讚不絕口的滷大腸，滷製的很入味，大腸又處理得很好，不會有大腸的腥臭味，而且也不會像橡皮筋一樣咬不爛，很推的一道小菜！ 餐點菜單 滷味切盤 小菜滷的很恰到好處，今天點不太一樣的菜色，不過少不了小安指定的豆乾跟Aries指定的米血，不用沾醬，就很香很入味，當然愛吃辣的朋友，一定要沾他們特製的大辣辣椒醬，愛伯特就吃得超爽！ 為了小安，點了很多他喜歡吃的料理，魯蛋也是他的菜！ 牛筋 牛筋，NT.200元 牛筋一定不能錯過，楊記牛肉麵的牛筋非常Q彈不爛，搭配底部的薑絲跟蔥花一起吃，口味的層次更加加分。平常小安也都吃不到這樣的菜色，因為家裡長輩不吃牛，但是秉持著吃筋補筋的直覺，就點給小安吃，讓他長高高！不過牛筋真的富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及維生素B1、B2等營養，所以大人小孩吃都不錯喔！ 滷牛肚 滷牛肚，NT.120元 滷香入味，香味四溢口感緊實的滷牛肚，越嚼越香。沾著特製的大辣辣椒醬一起吃，超刷嘴！ 燙青菜 燙青菜，NT.40元 老闆說他們家的燙青菜也是店家招牌，很多人點，店內販售的青菜都是店家自己種的，很嫩很好吃。現在地瓜葉有非常多的品種，但是這一種地瓜葉是屬於比較軟嫩的一種，加上店家特製的肉燥醬汁，鹹甜的口感讓對青菜還好的愛伯特通通都把它吃光。 餛飩麵 餛飩麵，NT.70元 餛飩麵也是店內的另一個招牌，因為餛飩是店家自己包的，所以裡面用的餡料扎實，包得也很大顆。 餛飩麵我們是選擇搭配陽春麵，他們的陽春麵是屬於有厚度的那一種，北部好像都很流行厚版的陽春麵，超大一碗，麵量十足。 店家的餛飩都是店家自製的，肉餡鹹香鮮甜，還帶點胡椒的香氣，餛飩皮滑而透嫩，重點是給很多顆！超滿足。 原汁牛肉麵 原汁牛肉麵，NT.130元 牛肉給的很大方，至少有五大塊，而且也是有相當的厚度。 店家的牛肉給的份量還蠻多的，但牛肉塊吃起來比較有咬勁一些，我們有建議老闆可以在滷久一點，軟嫩些會更好咬。 原汁牛肉麵我們搭配的是家常麵，麵條很有嚼勁，也很有飽足感。 牛肉湯頭不死鹹，味道也夠，喜歡重口味的朋友，可以添加店家炒的辣椒，也很對味歐。 榨菜肉絲麵 榨菜肉絲麵，NT.70元 榨菜的酸脆滋味，會讓人一咬再咬，而且我很喜歡細麵體，可以完整的吸附湯汁，讓每一口麵都可以品嘗到湯的美味。 榨菜肉絲麵我們是搭配細麵。Aries說她下一次吃牛肉麵要換這一種麵體。（青菜蘿蔔各有所好！） 桂花酸梅湯 桂花酸梅湯，NT.80元/瓶 登、登、登、登～桂花酸梅湯超好喝，是店內老闆的親戚專營的，因為家裡是中藥房，所以有自己獨特的配方所熬煮的酸梅湯，酸爽不澀，濃度比例也剛好，夏天來一瓶超解熱，來店裡用餐不用再買搖搖杯喔！ 食後心得 桃園藝文特區的楊記牛肉麵所提供的麵食滷味，都是讓人滿意的，而且每一家楊記都會有些許的不同，但是師出同源，滷味一樣超滿意，尤其這次的牛筋，滑Q入味的口感極佳！來南平路覓食，可千萬不要錯過喔！不過帶小安出門，到楊記牛肉麵吃飯，真的讓他吃超飽，而且食材也都是他這個3歲小朋友可以吃的，真的是我們的好選擇～ 楊記牛肉麵小檔案 ★店家名稱：楊記牛肉麵 ★營業時間：11:00~20:50 ★店家地址：桃園市桃園區南平路116號（點我開啟GoogleMAP導航） ★聯絡電話：03-316-6818 【本文作者：文：Aries，圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：桃園楊記牛肉麵（滷味入口軟嫩好吃，餛飩麵/榨菜肉絲麵也都很推薦）】 【本文感謝楊記牛肉麵邀約】