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前陣子愛伯特跟小惠到台北逛街，剛好逛到「ATT4FUN」，素聞「三源中華料理小籠湯包」在網路上頗負盛名， 剛好在「ATT4FUN」有駐點，愛伯特就趕快進去嚐鮮~ 店裡面的裝潢採低調奢華的感覺，昏黃的燈光，帶點浪漫的氣氛，以及一整片的落地窗， 一眼望去就是高聳的台北101喔~在這裡享用美食，一邊欣賞台北101夜景感覺還蠻不錯的！ 這家店「三源」是取自老闆父親經營多年的貿易公司事業，老闆要用全新的餐飲型態將它發揚光大， 由於老闆對料理很有天份，尤其是對於中華料理，而且老闆特別喜愛小籠包， 經過研究後將「辣椒」、「泡菜」、「金箔」、「Wasabi」、「巧克力」、「絲瓜」等等加入小籠湯包的內餡，製作出極具創意的料理，而且還是日本客來到台灣一定要朝聖的小籠湯包美食之一。 因為以前一般都是點傳統式的小籠湯包，頂多就是內餡包食材不一樣，既然這邊有這麼特別的口味， 外加上MENU上特別標註的藝人推薦，愛伯特當然不免俗的一定要點來吃的啊~ 三源中華料理小籠湯包：店內環境，可以看到台北101 前菜為三源的招牌料理之一「椒麻烏骨雞皮蛋 160元」 將皮蛋、蕃茄以及小黃瓜絲搭配在一起放入口中，有一點點的椒麻味， 吃起來的感覺很清爽，還蠻開胃的一道菜。 三源中華料理小籠湯包：「椒麻烏骨雞皮蛋 160元」 桌邊有店家特製的辣椒還有薑絲跟特製的沾醬， 是準備等會品嚐小籠湯包用喔~ （不過，在品嚐前要先試試原味喔~才能夠嚐到美食最原始的味道，及廚師的手藝~） 我們分別點了「三源小籠湯包」的「微辣」和「Wasabi」口味。 「李雪微辣小籠湯包 320元」 這道小籠湯包是利用醃製過後的青辣椒拌入肉餡，聞起來蠻香的， 湯汁飽滿，小籠湯包的皮看起來非常清透，隱約還看的到裡面包的肉餡， 嚐起來，帶點香辣味，比較偏向重口味，不過對於愛伯特愛吃辣的程度，算是微辣而已。 （後來添加它們特製的辣椒，發現更加夠味！） 三源中華料理小籠湯包：李雪微辣小籠湯包 320元 三源中華料理小籠湯包：李雪微辣小籠湯包 320元 「Wasabi小籠湯包 220元」（藝人推薦） 這道小籠湯包是將Wasabi拌入肉餡製作而成，將熱騰騰的小籠湯包咬上一口後， 那Wasabi的嗆味撲鼻而來，而小惠很心急的一口就吃進去，狠狠的被Wasabi的湯汁嗆到， 不過，沒有想到，也是超級好吃，我還以為Wasabi只跟海鮮對味， 沒有想到將Wasabi跟豬肉餡做結合，也是絕配阿~小惠可是一邊擦眼淚，一邊又伸筷子夾起另外一顆了… 之前看新聞「三源」的「御品金箔小籠湯包」票選為「最佳柏金包獎」， 超想點來吃的，但是一籠要價600元…愛伯特吃不下去啊~ 三源中華料理小籠湯包：Wasabi小籠湯包 220元 最後則是湯品「豆腐羹 160元」這道就很一般般嘍~ 三源中華料理小籠湯包：豆腐羹 160 三源中華料理小籠湯包：茶湯 這裡的茶湯中裡面含有青花椒（大紅袍），喝起來會有一點特殊的香氣，很像花椒味， 但是只有淡淡的~跟茶加在一起，還蠻好喝的歐~服務員說，喝起來身子也會感覺到比較熱，不會冷。 三源中華料理小籠湯包：店內位置 店門口有兩組高高的蒸籠，都是名人的簽名，可見這裡的小籠湯包真的很受藝人歡迎喔~ 【小籠湯包】台北信義．三源中華料理小籠湯包（超有創意的小籠湯包） ★店家名稱：三源中華料理小籠湯包（ATT信義店） ★店家地址：台北市松壽路12號5F（ATT4FUN） ★聯絡電話：(02)7737-5088 ★營業時間：日 – 四：11:00 – 22:00，五 – 六：11:00 – 22:30 ★相關網址：三源中華料理小籠湯包官網、三源中華料理小籠湯包粉絲團 ★推薦指數：★★★★