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認識愛伯特的朋友應該知道愛伯特很愛吃辣，所以最近桃園有新開一家麻辣燙，愛伯特當然不能錯過阿~ 位於桃園蘆竹的「駱師父麻辣燙」，這是由名廚駱進漢師傅所開設， 這次的和愛伯特一起嚐鮮的漁夫跟Cindy Wu 都是跟大溪有淵源的人，所以這場可以視為大溪人的部落客聚會~ 駱師父麻辣燙這間店家店面不大，不過有大約2.30人的位置，可以讓你在店內好好享用，因為這邊有分為麻辣燙和小火鍋，依照你自己的選擇去享用，而相關的食材都是跟MENU一樣，不同的是麻辣燙就是店員幫忙加熱，而小火鍋是在店內自己煮麻辣可以自由調整，從微辣到大辣都可以慢慢的調整到自己最喜歡的味道~ 這邊也有相關的醬料區可以自己搭配，有辣椒、蒜泥、沙茶醬、醬油、醋和蔥花等等…不過愛伯特覺得他們的麻辣味道還蠻夠的，不需要另外搭配醬料… 而駱師父麻辣燙的食材蠻多種可以選擇的，從一般的火鍋小品、日式小品、蔬菜菇類、鴨血肥腸、肉類麵類等等… 都放在店家面前的擺飾櫃陳列整齊乾淨給你選擇，價錢從10元起跳到30元左右，算是還蠻平價的… 而且這些食材他們有中央工廠SOP的製作方式，用料食材方面在駱師傅堅持下，都是選擇最好的品質下去製作， 蔬菜方面也是選擇當地當天的新鮮食材。 看看這MENU上面的價錢多平價阿~ 辣味多種選擇，愛伯特建議直接衝中辣..才會夠味~ 因為駱師父麻辣燙的屬於溫和的辣~ 乾淨整齊的食材 美味的食材，右上角的食材可是漁夫說的四大天王，都還不錯吃歐~ 尤其是那京之貝真是超好吃阿~ 一開始先來吃駱師父推薦的鴨血跟滷大腸， 鴨血吃起來很滑嫩帶點彈性還蠻好吃的，滷大腸滷的味道還蠻軟嫩的而不失嚼勁也還不錯~   再來他們的湯底麻辣醬不是一般使用大骨以及不明的原料成分熬煮而成的， 吃起來辣油油質很多，吃起來會不舒服，對身體也不好… 而駱師父麻辣燙的湯底可是駱師傅專門到四川去學習研究後， 完全不放味精，使用20多種中藥食材下去調配的， 例如大紅袍花椒、辣椒、朝天椒、八角、陳皮、昆布、相關天然食材以及新鮮蔬菜為基底熬煮而成， 就是要讓大家享用的更安心。 喝起來的感覺不會讓你有越喝越渴，一直想喝飲料解渴解辣~ 是屬於溫和的味道麻而不辣，也不會太鹹… 一開始上來的時候，駱師傅怕我們不敢吃辣所以用微辣，我們表示味道還好，後續就慢慢的加辣， 才開始有麻辣的感覺出來，但是是麻而不辣，入口柔順，算是愛伯特喜歡的口味~ 看看這畫面，是不是讓你流口水阿~ 吃肉以外當然也要配上青菜   【駱師父麻辣燙】小檔案 以健康飲食聞名之知名名廚：駱師傅，於十年前受邀至大陸四川擔任餐廳美食顧問， 接觸了當地的川辣美食，從此即愛上了四川的麻辣文化。 經過這幾年的研究與調配，終於決定將正宗道地的四川麻辣文化結合了台灣的新鮮鮮蔬為其概念， 開闢了以新鮮、健康為標的之『駱師傅麻辣燙』佳餚。而一直堅持以健康飲食的駱師傅， 為了能讓消費者在健康與飲食得到完美平衡又能品嘗到四川道地的麻辣美味，駱師傅除了嚴選台灣新鮮的蔬菜外， 也別出心裁的運用大陸頂級大紅袍花椒與台灣的新鮮辣椒調製而成的『豆瓣』作為另一個湯頭基底， 再搭配上選的中藥材一起熬煮，才調配出香辣不燥、入口柔順，且鮮美如置身於菜園之絕妙口感。 看這照片，讓愛伯特肚子好餓阿~ 吃麻辣必點的王子麵~ 吃麻辣燙也可以來點高級點的，來片牛肉豬肉片吧！ 吃麻辣燙最後來顆雞蛋吃起來超過癮阿~ 除了前面介紹的小火鍋以外，當然也還有麻辣燙~（這碗價值200多元） 吃麻辣最適合配的飲料就是「酸梅汁」解渴解辣阿~ 而這「酸梅汁」可是店家自己經過完整24小時利用（山楂、甘草、桂花醬、落神、烏梅）熬煮而成的特別好喝，愛伯特可是喝了好幾杯阿~    最後重點來了~看了愛伯特以上的介紹有興趣了嗎？ 如果你有興趣享用的話，別忘了帶著你的智慧型手機，拿著下面這張照片給店家看一律打八折歐~當然印下來也是可以的拉~ 把這張照片拿到店家，馬上打八折阿~ 【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，因為每個人的人口味不同，最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的！】 【桃園美食】桃園蘆竹．駱師父麻辣燙小火鍋（溫和麻而不辣的四川味） ★店家名稱：駱師父麻辣燙 ★店家地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路110號 ★聯絡電話：03-312-0349 ★營業時間：週一 ~ 週六16:00 ~ 00:00 ★用餐價格：10元起跳至30元左右，免服務費，店內有免費WIFI ★推薦指數：★★★★ ★相關文章： 【吃到飽】台北信義．鮮高級蒙古養生鍋（越煮越好喝的養生湯底） 【麻辣火鍋】桃園市．蜀山饌（麻而不辣的巴蜀味覺） 【桃園美食】桃園蘆竹．駱師父麻辣燙小火鍋（溫和麻而不辣的四川味） 【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【桃園美食】桃園蘆竹．駱師父麻辣燙小火鍋（溫和麻而不辣的四川味）】 【想獲得最新文章資訊，歡迎加入「Albert的影像紀錄」FB粉絲團以及G+專頁】