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桃園大溪和平老街經營60餘年以上的【里長嬤碗粿】，他們販賣的品項很簡單，只有四種，甜、鹹、素碗粿以及貢丸湯。據老闆表示，為了讓粿體口感更佳，特別挑選外型較圓滾飽滿且保存老一點的在來米製作，這樣製作出來的碗粿，不只口感彈性好，含水度也較高。 大溪廟會吃喝玩樂一日遊 桃園大溪美食餐廳旅遊景點懶人包   里長嬤的碗粿位於大溪和平老街的店面 年輕就向婆婆習得做碗粿好手藝，第一代老闆娘邱李寶秀， 以古法炊製的碗粿，比起一般其它的碗粿更具有特色， 在大溪已是老字號的招牌。由於先生曾在大溪當了20年的福仁里里長， 所以大家叫他「里長嬤」，這份家傳的好味道，順理成章叫做「里長嬤碗粿」。 牆上餐點MENU 桌上提供的醬料 甜碗粿，NT.30元/碗 使用在來米漿、黑糖及砂糖製成的， 不需要配上其他配料以及醬膏即可食用！ 吃起來感覺很像黑糖糕，口感還好！ 鹹碗粿，NT.30元/碗 用在來米磨成漿再去蒸，外加上有用豬油炒香紅蔥頭及蝦米， 外加菜脯、小塊丁的大溪黑豆乾以及香菇等配料… 很簡單樸實，吃起來鹹香有味， 碗粿吃起來不會粉粉的，口感細緻Q彈，好吃阿！ 如果在淋上吃碗粿必備的醬油膏跟甜辣醬， 那感覺就更讚啦！懷念的好滋味！！ 【食後心得】 大溪和平老街歷史悠久的里長嬤碗粿，他們販售的甜碗粿則是吃起來很像黑糖糕口感還好。鹹碗粿，使用在來米磨成漿再去蒸，搭配紅蔥頭/蝦米/菜脯等等。軟Q的碗粿，吃起來鹹香有味，但記得以前的口感比較好吃，現在有點退步。 ★店家名稱：里長嬤碗粿 ★營業時間：11:30 ~ 17:30 ★聯絡專線：03-3882258 ★餐廳地址：桃園市大溪區和平路79號（點我開啟GoogleMAP導航） ★消費計算：均一價30元（2018年的價錢） ★相關文章： 愛伯特撰寫的【大桃園景點】全系列 愛伯特撰寫的【大桃園食記】全系列 《精選必讀》 桃園景點總整理懶人包 大桃園地區吃到飽懶人包 桃園下午茶咖啡廳推薦懶人包 桃園早午餐BRUNCH推薦懶人包 桃園區美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園中壢美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園龜山美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園大溪美食餐廳旅遊景點懶人包 桃園復興美食餐廳旅遊景點懶人包 全台連鎖店&大桃園壽星生日優惠餐廳 桃園一日遊．大溪旅遊景點完整攻略懶人包 【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：里長嬤碗粿．大溪老街美食（簡單樸實懷念的古早味）】 加入桃園吃喝玩樂在這裡LINE@生活通即時接收第一手資訊 歡迎大家一起加入（愛伯特FB粉絲團、instagram、新浪微博、G+專頁）