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愛伯特再訪將軍府日式居酒屋(初訪)，還是非常喜愛他們提供的餐點。而這次推出了許多新菜色，所以愛伯特一定要點來品嚐一下囉！將軍府位於台中市西屯區文心路上，眼看台中捷運快要完工，以後到將軍府用餐就更加方便了。 后里美食景點總整理、鎮瀾宮美食景點總整理、十家精選台中美食聚餐餐廳 點我搜出台中住宿好價格 台中飯店推薦：亞緻大飯店（實際入住心得，優惠訂房連結）、日月千禧酒店（實際入住心得，優惠訂房連結）、天成文旅-回行旅（實際入住心得，優惠訂房連結） 一如繼往，將軍府的裝潢採取清水模簡約俐落風格。但細細品賞， 會發現它帶有日式風格的庭院設計，每一處都顯現出低調的沈穩，淡淡的禪意。 半開放式廚房，可以看見燒烤串的製作與生魚片的吧檯。 居酒屋是流行於日本戰後時代，隨著時間的演變，居酒屋文化已經廣為大眾喜愛。 然而台灣也漸漸地出現了居酒屋，不同於美式PUB，它不會有吵雜的流行音樂， 卻是可以讓上班族、家人、朋友放鬆聊天的一個好地方。 所以居酒屋提供的餐點，多半是讓人小酌搭配的餐點， 不過每一家的料理不同，而將軍府為大家提供的餐點卻是精緻的美味料理。 店家一樓用餐位置 有上班族也有一群女性顧客，大家都是下班來小聚一番。 店家老闆很喜歡收藏酒瓶，所以櫃子上滿滿的酒瓶。 不過這些都是店家曾經提供的酒類，所以顧客如果又自己特別喜愛的清酒， 可提早打電話來電詢問，請店家幫你進貨。 一樓的用餐區域，可以看到廚師正在燒烤串燒，這是居酒屋基本提供的餐點， 有各式各樣的肉品，廚師會以不同的配料去做調製燒烤。 雖然畫面上有濃煙，但別擔心，抽風設計的很好，沒有聞到什麼油煙味。 將軍府樓上的三間包廂 非常有質感超有日式氛圍，很適合招待朋友或貴客用餐。 每個包廂大概可容納6~14人，三間最多可以坐到34位， 包廂低消分別為5500/6600/8800元。 冰釀紫蘇番茄，NT.90元 牛番茄上方淋上紫蘇梅醬，酸甜的口感，還蠻清爽開胃，而且還吃得到梅肉喔。 生牛肉，NT.250元 底層鋪上洋蔥絲，清甜中帶點嗆辣口感，搭配上生牛肉及特調的和風醬汁，鮮嫩中帶點微焦的香氣。 牛肉起司卷，NT.120元/2份 外皮不會太厚還有灑上胡椒粉提味，裡面牛肉片夾著起司，味道不會太鹹，還不錯吃呢。 冷製烏龍麵，NT.150元 烏龍麵Q彈有勁，搭配著柴魚醬汁，夏天吃很清涼無負擔， 如果喜歡芥末的人，可以將芥末醬拌入湯汁中，這樣在吸咬烏龍麵時， 會有微微的芥末嗆辣的香氣。溫泉蛋，滑嫩入口，也是非常美味。 北海道柚香生蠔，NT.200元 北海道柚香生蠔吃起來只有一點點腥味， 不過因為跟柚香的味道中和，卻是可以品嚐出生蠔的鮮甜美味。 紫蘇海老，NT.140元/2份 外皮薄薄的，吃起來口感酥脆，再沾取店家特調的柴魚醬汁， 有點酸甜的口感，跟紫蘇香氣混合海老的鮮甜，覺得這道炸物很美味。 大到靠北大生蠔，NT.300元 不要認為大顆的生蠔會很有腥味，但吃起來其實還好， 整體吃起來還蠻鮮甜的，搭配五味醬提味，特別美味。 上次來就有點過這道生蠔，這次一樣要再來品嚐一下囉！ 拿愛伯特HUAWEI P20 Pro 6.1吋的手機對比， 就知道這生蠔，如何大到靠北了吧！ 明太子燒鳥，NT.100元/2份 明太子去調製的美乃滋將，微鹹微甜的明太子美乃滋，經過稍微至稍後， 散發出美味的香氣，搭配嫩雞肉，濃郁的口感在口中化開。 無骨牛肉串，NT.130元 口感軟嫩多汁，沒有筋，燒烤的恰到好，調味上輕灑胡椒鹽，美味。 牛筋，NT.120元/2份 口感富有嚼勁，肉汁更為豐富，油脂香氣迷人，調味也不會過鹹。 小羔羊，NT.240元 沒有什麼羊騷味，口感很軟嫩不會過柴，肉質鮮嫩細緻， 擠上檸檬汁，可以將小羔羊的口感更加提升。 豬肉干貝捲，NT.300元/2份 干貝是使用生食級干貝料理，外皮的豬肉很有口感， 搭配中間五分熟的干貝，一口咬下， 鮮甜的干貝汁在口中爆開，很推薦的一道料理。 日本香魚(母)，NT.210元 將軍府嚴選香魚，一率採用有卵的母香魚。看那渾圓的腹部， 就知道咬滿滿的香魚卵。烤過的香魚再搭配上店家調製的柚子胡椒鹽， 魚卵在口中嗶嗶剝剝，特別美味的口感。 焗烤大草蝦，NT.139元/活動 活動價超值焗烤大草蝦，每人限點一尾。濃郁的起司搭配上蝦肉的彈勁鮮甜， 我連蝦頭都拿來吸咬一番，細細品味那鮮蝦特有的鮮美滋味。 彈珠汽水，NT.100元(右) 特製的調製汽水，有著彈珠汽水的微甜滋味。 杏露濁酒，NT.130元(左) 杏露酒之前在日本居酒屋就品嚐過了，也是Aries必點的酒品之一，味道偏甜有濃厚感。 ＊＊ 愛伯特貼心提醒你，開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ＊＊ 將軍府也蒐羅了許多品酒的酒器，讓品酒一事更添風雅。 看著鮮活的小鯉魚悠游於杯底、蓮花盛開、琉璃杯的迷幻交錯，都讓品酒更顯風情。 各式各樣的清酒，其味覺口感上，有口感豐厚之感、香氣濃郁類型、 清爽順口以及熟成型等，會依據個人不同喜好，搭配餐點不同來選擇。 ＊＊ 愛伯特貼心提醒你，開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ＊＊ 文章目錄 【台中懶人包】 【台中住宿推薦】 【食後心得】延伸閱讀 【台中懶人包】 台中后里親子一日遊（泰安國道服務區、中社觀光花市、舊社彩繪村、約客&厚禮、麗寶OUTLET） 台中美食聚餐餐廳要選那間？愛伯特推薦十家特色餐廳給你參考 【台中住宿推薦】 台中住宿（點我搜出台中住宿好價格） 亞緻大飯店（實際入住心得，優惠訂房連結） 日月千禧酒店（實際入住心得，優惠訂房連結） 天成文旅-回行旅（實際入住心得，優惠訂房連結） 【食後心得】 再訪將軍府日式居酒屋果真沒有讓愛伯特失望，而他們所提供的餐點更加精緻多樣化。這次品嚐的串燒跟餐點都讓我極為滿意。下班後來這邊小酌，可以紓解一天的工作壓力，難怪日本人下班回家前都會跑一趟居酒屋。不論要下班小聚或是招待貴客，都可以來這邊品嚐體驗一下日本居酒屋文化喔！ 【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】 ★店家名稱：將軍府日式居酒屋 ★營業時間：17:30 ~ 02:00 ★店家地址：台中市西屯區文心路三段93-1號（點我開啟GoogleMAP導航） ★訂位專線：04-23177243 ★Line訂位：@lai7568o ★其它相關：收服務費、低消400元/人、不限時 ★相關網站：將軍府官方粉絲團 ★相關文章： 愛伯特撰寫的【大台中旅遊】全系列 愛伯特撰寫的【大台中美食】全系列 【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：將軍府日式居酒屋．台中文心路美食（串燒跟餐點都美味，適合下班小酌放鬆一下）】 【本文章感謝將軍府邀約】