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2017-07-25T20:27:27+00:00
耳聞同事一直誇讚
週日就算低溫微飄雨,還是揪著朋友一同來到這間位於文化中心旁的甜點店:Silence 屏息甜點工坊
紫色的名片與招牌互相呼應
高貴而典雅的紫色,搭上金色字體,如同躲藏在小巷弄的地理位置,華美而低調
精美的產品目錄非常吸睛
名片清楚指出店家的地址資訊
內用總共8個位置,
可以選擇靠近工作區的搖滾位子,近距離欣賞主廚製作甜點的手藝
也能跟甘蔗一樣選擇面向外的文(假)青(掰)區 XD
因為微飄雨氣溫稍涼,甘蔗點了杯大吉嶺紅茶
貼心的店家使用雙層玻璃杯,一來不燙手,二來茶水不容易變涼
(甘蔗有偷偷注意到杯底的MIT字樣呢)
甜點櫃內的甜點及馬卡龍。
屏息的馬卡龍有別於外面色彩鮮豔的產品,主廚堅持使用天然食材,拒絕使用食用色素
不走虛華路線,只希望能把最好的食材呈現給消費者
每樣看起來都好好吃>////<
就像在呼喚甘蔗:「快吃我快吃我」
有選擇障礙的甘蔗與友人後來點了橙香榛果巧克力塔+松子檸檬塔
等待甜點的同時,來了一家人專門指名要吃霜淇淋,
當中的媽媽直誇主廚的霜淇淋最讓她安心,
好奇的甘蔗當然不能錯失這樣的機會,
立馬跟風點了一支,
?黑醋栗天鵝草莓霜淇淋?
屏息的霜淇淋使用的是新鮮草莓製成的原料
聽主廚說今年的草莓季到四月,至今都還有新鮮草莓可以供應 ❤
濃郁的草莓風味,保留新鮮草莓的酸甜,綿密而扎實的口感讓人一口接一口,喜歡草莓的草莓控一定不要錯過!!!!!
講究食材的主廚連甜筒餅乾也都自己烘烤,吃到最後甜筒都還保有爽脆口感
天鵝的紫色翅膀是黑醋栗的天然色,粉色系跟紫色系搭配起來著實夢幻
賞心悅目的甜點也會讓人心情愉悅呢~
霜淇淋口味每週不同,次次去都是驚喜
霜淇淋目前只供應五、六、日及連假假期
霜淇淋目前只供應五、六、日及連假假期
霜淇淋目前只供應五、六、日及連假假期
(很重要所以說三次)
想吃的朋友要記好時間以免向隅XD
工作坊一直都在烘烤甜點
一陣陣的香甜味伴隨著烤箱的開合而飄出
這是客製的產品,偷偷跟店家借拍照
是不是美的嫑嫑的呢
陸陸續續都有現烤的蛋糕出爐
友人的松子檸檬塔
檸檬塔上層是黃檸檬皮、綠檸檬皮搭上黃金檸檬,
檸檬皮特有的香氣與檸檬塔的卡式達醬結合,啜飲一口伯爵茶後再沾著香料焦糖醬一同入口,又是另一番滋味
這是甘蔗的橙香榛果巧克力塔
除了主甜點外,佐以蜂蜜威士忌+屏東可可豆+榛果碎+榛果醬
濃郁的巧克力,絕對是巧克力控的首選阿阿阿阿阿~
整理照片的時候有跟甘蔗弟提到這道甜點,
老弟不負責任之建議食用順序:
主體甜點→主體甜點+香吉士皮→主體甜點+蜂蜜威士忌→啜飲大吉嶺紅茶
→主體甜點+榛果碎→屏東可可豆→主體甜點+榛果醬
(認真覺得甘蔗弟比我還懂吃>”
↑雲朵蛋糕。
蛋糕體本身濕潤細緻,如同雲朵般輕柔又能品嘗到蛋糕體的伯爵香氣
與中間的檸檬奶油搭配起來,相互襯托
剛上桌時,原以為蛋糕體會在嘴中化開,沒想到是Q彈綿密而滑順的口感
簡單卻富有層次,94好吃~~
↑ 隱藏版綜合小點盤。
由左到右內有:原味可可/咖啡可可/檸檬可可/辣椒可可+米香薑餅+鹽之花檸檬磅蛋糕+覆盆子玫瑰磅蛋糕+開心果黑醋栗馬卡龍/黑醋栗玫瑰馬卡龍+甜筒餅乾
可可餅乾的風味濃郁,一次品嘗四種口味,
喜歡嚐鮮的朋友可以吃辣椒可可餅try try,辣椒的辣會在尾韻出現,很奇妙的搭配~
剛出爐的米香薑餅帶有甜甜薑香味,在冬天霜淇淋旁搭上溫暖食材的老味道
感覺就能再多吃一支~
開心果黑醋栗馬卡龍~開心果味濃郁,屬於較甜的馬卡龍類型
黑醋栗玫瑰馬卡龍~進入口中黑醋栗醬味道會先在嘴中釋放,尾韻才是玫瑰的香氣,讓人口齒留香,是高雅的馬卡龍
如果什麼都想吃的朋友非常建議點一份少量多品項的隱藏版菜單XD
來感受一下店家對食材的用心
來到屏息,可以感受到主廚熱切的招呼
每樣甜點都是主廚的心血,仔細呵護講究食材間的平衡,對於品質絕不馬虎
下次有到文化中心,不要忘記進來這間充滿溫度的甜點工坊~
=====INFORMATION=====
Silence 屏息甜點工坊 文化中心門市 |FB粉絲頁|
電 話:06-2904775
地 址:台南市東區中華東路三段336巷43弄6號1樓
營業時間:週一~週日 12:00-19:00
=====INFORMATION=====
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