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這篇算是甘蔗私訪N遍後再重新寫的(舊文章請點我) 主要是因為有些新增菜色+調整，但新鮮美味程度依舊不變 所以又重新整理一次 ▲ 因疫情關係，也有提供外帶餐盒供選擇 但今天是跟朋友小聚，就沒有介紹外帶餐盒拉~ ▲ 室內環境依舊。想看較多的室內照可以看先前PO的文(舊文章請點我) ▲ 舊文使用的是電子檔菜單，後來發現解析度不夠好。 這次更新食記，就自己拍了菜單   低消需一杯飲品或一份餐點，另收10%服務費 ▲ 早午餐系列之墨西哥起司薄餅(德式香腸)+日式炙燒鮭魚散壽司 早午餐供應時間為：10:00-17:00 每份早午餐都包含水果生菜沙拉、黑糖優格、季節湯品 ▲ 季節湯品。 跟之前不一樣的地方在於這次濃湯看得到料 (味道沒有變，依舊濃稠香醇) 塊狀的食材也煮得相當軟綿 各式食材融合後，煮出自有的濃稠感 ▲ 水果生菜沙拉。 淋上自製的胡麻醬，更適合夏天，爽口開胃 ▲ 日式炙燒鮭魚散壽司 (鮭魚、醋飯、鮭魚卵、玉子燒、黑豆、小黃瓜、海苔) 配色鮮艷豐富，光上桌就讓人食欲大開 有別於外面使用工研醋的嗆鼻味，這裡的醋飯多了一些柔和 將各食材的特性充分發揮 因為是冷食，一上桌並沒有太多的香氣 挖了一口，小黃瓜新鮮脆口，玉子燒柔嫩多汁(很少玉子燒冷掉後還這麼好吃) 搭上鮭魚油脂及鮭魚卵在嘴裡波波波的口感 海苔是香氣的襯角，黑豆的甜更凸顯食材的鮮美 若是不曉得早午餐要吃些什麼，點這個絕對沒錯！ ▲ 墨西哥起司薄餅(德式香腸)(薄餅、起司、莎莎醬、當季時蔬) 若是單純吃起司薄餅，會覺得德式香腸的香氣較為突顯 沾上旁邊特製的莎莎醬，整個又變成不同風味！ 過然來到 Dotch Bistro 兜齊餐酒館 都不會失望呢！ ▲ 堅果黑糖優格。 堅持手做的優格，搭上黑糖堅果麥片， 每一口的感受就像是被計算好得一樣 為整個早午餐主食劃下完美的標點符號 ▲ 蜜釀檸夏。 店家自製的蜜釀檸檬，泡開後非常溫醇 與我們印象中的檸檬酸口不同 因為經過釀製，檸檬的酸轉化成醇厚的口感 有些許檸檬精油的苦香味 喜歡檸檬香氣但很害怕過酸的人很適合 ▲ 果香莫西多(西瓜) 夏天最棒的飲品非她莫屬！！！ 如果它還有在菜單上，請不要吝嗇的點一杯來試試看！ 沁涼消暑 檸檬的酸與西瓜的甜，還有香水薄荷的的香氣 真的，超級激推 甘蔗的愛店寫的相當含蓄 每個餐點幾乎沒有雷 食材與醬汁的搭配恰如其分 單食好吃，混著一起入口又是另一個層次 哇…不能再寫太多了>”< 寫多了以後爆店了，甘蔗想吃就要排隊惹>”< ========♥♡❤♡♥♡❤♡♥======== Dotch Bistro 兜齊餐酒館｜FB粉絲頁｜ 電　　話：06 214 4720 地　　址：台南市東區大同路一段111號 營業時間：每週四~週二 10:00-22:00 公  休  日：每周三 ========♥♡❤♡♥♡❤♡♥========