Zi 字媒體

  今天做了我最愛的全麥麵包~〝採用中種法〞~   我之前有用湯種做麵包，但是可能是我的問題，   湯種做出來沒有中種麵包來的軟，   中種做出來的麵包到隔天一樣軟軟的，我很喜歡，   麵包裡面有添加小麥蛋白，和看起來像不用錢的餡，   麵糰是採用我做歐克麵包裡的全麥麵包，組織還算不錯，   3種全麥麵包分別是：核果葡萄乾、養生黑芝麻、紅棗枸杞全麥麵包，   一個內餡加入老公最愛的~核桃+葡萄乾、今天捲的不漂亮亂七八糟的，   一個內餡是用市售麵包芝麻醬，塗上去再捲，一出爐老媽就拔了好幾塊吃，   她直說不錯吃耶！真是開心~~ ~~真的還滿香滿誘人的，   另一個內餡是葡萄乾+紅棗及枸杞(老媽提供的)，他看到我在做養生麵包，   就把冰箱做剩的紅棗和枸杞給我，叫我加進去~~結果爆出來了~   夠養生吧！麵包雖然軟、料也夠多，   但是不漂亮ㄟ，看來自己還需要好好的磨鍊一般。