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去年5月以全台最厚日式鬆餅的〝UZNA OMOM杏桃鬆餅〞 打開知名度後引起不少的話題，東區216巷店更是要一個月前預約， 隔了一年在大江購物中心開二號店，5/7日開始試賣， 原本心想平日應該沒有人才是，畢竟桃園不是台北阿! 到現場卻客滿，就先訂位留手機去逛逛， 約30分鐘就接到入位通知，還好沒有想像中久， 大江停車都不用收費，假日等起來也不傷荷包。 大江店還推出現烤年輪蛋糕，而且不到200元喔!! 和店內消費客單筆價起來，確實划算的， 但和一般連鎖店比就沒有特別便宜，名氣不重要好吃最實在， 年輪蛋糕是來自廚藝資歷超過50年的進藤邦夫， 在長崎蛋糕名店「文明堂」工作時曾多次為日本天皇製作蛋糕。 * 5/9 -6/9 單筆消費滿1500元有送一個年輪蛋糕*  氣氛感覺很溫馨不錯，但裡面真的有點擠， 加上用餐時間限制120分鐘，對我來說有這兩點我就不會想來， 我喜歡聊天還是有點隱私性，下午茶就是要開心狂聊是非，不是嗎?!  員工的制服走鄉村風，戴上帽子有型不少，看起來就舒服。 杏桃販賣的商品也不少，像是茶類玄米茶、蛋糕..等，   坐飛機來的價格也就三級跳囉，我純欣賞就好~  年輪蛋糕的小秘密…..  直徑13.5公分、高4公分 日本進口的「糥米貽」取代砂糖製作蛋糕，是年輪蛋糕「保濕」的祕訣喔， 未來也可買到雙色年輪蛋糕，雙色挺有吸引力的喔!!  蘇夫蕾厚鬆餅一層220元雙層250元，當然要點雙層啦， 吃不完也可以打包帶回去，這裡很貼心打包還會附上外帶塑膠刀叉喔。  除了有厚的鬆餅，這裡也有薄片鬆餅，兩種價格都差不多， 鬆餅都約在300元以內+10%服務費，可任選160元的飲料。      準媽咪姐妹淘已經準備要開動~  黑橄欖鮪魚沙拉鬆餅 這一份不便宜290元+10%，看起來說真的挺少的， 美式鬆餅聞起來香香的，雖然挺薄但口感挺Q，配料顏色也挺繽紛。  蔬果部分有番茄片、洋蔥、小黃瓜絲、生菜..鹹鬆餅特別清爽。  水煮蛋沒有全熟吃起來不會太乾，加上適量美乃滋不會太膩， 鮪魚滿大一球裡面還有一粒粒黑橄欖，讓鮪魚吃起來味道更特別， 其中最特別的是鬆餅上面有四條鹹魚乾，單吃挺鹹的喔!  配鬆餅吃鹹香鹹香的，就像是在吃台灣鹹蛋糕的美妙滋味一樣。  漂浮抹茶(冰)   這飲品需補差價20元，非常日式的擺盤，還附上木頭小湯匙方便吃。  店員建議先單吃冰淇淋，再加入抹茶味道會有層次， 兩球香草冰淇淋有點甜有點奶，我吃ㄧ口就加入抹茶。 小杯的抹茶直接喝也不會很苦，只有淡淡的苦澀香味， 但是說真的抹茶香味沒有很濃郁，我喜歡濃醇香那種…..   抹茶加上冰淇淋喝起來就是抹茶奶昔囉!! 用大碗直接喝還挺豪邁的， 加了抹茶確實沒有那麼奶甜， 說不上好喝只覺得挺有趣，下次就不會再點這個囉。  好像是覆盆子果茶?  一壺挺濃郁的紅茶類，搭上一小杯的覆盆子果醬， 說真的我覺得這種價位，整體裝飾上要再加強。  本身茶味已經夠了不會苦澀，加上果醬香味更有層次， 濃郁的茶加上淡淡的酸甜味，喝起來其實不錯，  濃稠果醬看的到真材實料，可惜姐妹淘怕甜，馬上被打入冷宮!!  蘇芙蕾厚鬆餅  重頭戲等了約30分鐘才來，鬆餅模型應該是4吋大小， 旁邊真的很厚喔!! 和以往吃的鬆餅完全不同。 蘇芙蕾是法國的甜點，學烘焙時也有人稱作蛋奶酥，  鬆餅原料其實和海綿蛋糕差不多，只是這個比較有膨鬆感， 灑上糖粉加塊奶油叉上薄荷葉，看起來精緻許多。  附上的這罐本來以為是蜂蜜，但嚐過沒有濃稠甜，應該是楓糖漿。  這鬆餅沒有太多添加物，吃的出來挺天然， 沒有什麼甜味也沒有香草味，只有麵粉和蛋的淡淡香味而已， 嚐起來有點乾，比海綿蛋糕扎實些，加上蜂糖漿比較好吃， 多了淡淡蜂蜜香甜味，至少也不會那麼乾囉!  我還是覺得沾上覆盆子果醬，多了酸甜味較好吃…呵呵。   * 期待滿久的UZNA OMOM杏桃鬆餅，嚐過後覺得還好， 和一般比起來確實有比較特別，像是鹹鬆餅有鹹魚乾! 抹茶類飲品噱頭十足，喝的到日本進口的抹茶飲， 超厚的舒夫蕾雖然不是多好吃，說它是天下第一厚也不為過， 一個約300元的下午茶不算貴也不便宜，偶爾來嚐鮮差不多囉。   * 大江另一個柏諾餐飲品牌:  靜岡勝政日式豬排   UZNA OMOM 杏桃鬆餅 (江購物中心MetroWalk 4樓) 電話:03-4680333 地址:中壢市中園路二段501號 營業時間：平日/AM11:00-PM10:00 檢視較大的地圖