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這次很高興能試吃到唐記的手工水餃，這家離我住家有一段距離， 但是已經和老公說好下次去林口要去唐記吃水餃， 唐記已經有30年水餃經驗.，在文化七路有實體店面， 水餃真的好吃又便宜耶!!  現在要買到3.5元的水餃已經有點難度， 桃園可能就是南門市場才買的到3.5元的水餃， 但是要買到3.5元而且又是多汁到不行的湯餃….可是只有唐記喔。 唐記堅持使用當日採買的新鮮食材，並且是CAS優良肉品， 而且每日現包和一般水餃不同的是採用北平湯餃做法， 內餡以大骨熬煮六小時取其高湯加入內餡，再用獨門的攪拌餡料手法， 讓湯汁融入肉餡中，才能吃起來就像是在吃湯包一樣。   包裝採用熱封口處理，更加衛生安全，還有唐記的專屬貼紙。 包法真的和一的不同，看起來很可愛耶!! 白白胖胖的~ 因為我一看到水餃就覺得它超像小丸子， 我就忍不住幫它加了五官，是不是真的很像阿!! (ㄆ謝我畫的比較差) 唐記的水餃我幫它取了新外號: 爆漿丸子餃  ….   唐記水餃–煮水餃要訣 煮水餃時水不可以太少，待水滾之後將水餃放入，須先攪動, 待水再度滾開後水餃可自行滾動之時停止攪動，轉中小火，等待至水餃浮起脹大， 再煮3分鐘(因本店水餃皮較Q)，不用蓋鍋蓋悶煮，起鍋時於盤底低少許麻油避免沾黏。 以前用炭火煮食故需加水降溫，現今改用瓦斯爐煮食， 可控制爐火大小，故不再需要三滾水之方法煮食了。 我真的都不知道耶…..在這之前還一直傻傻的加三次水。 先來煮個幾顆來吃吃看，店家還有附送特調的醬(先賣個關子!!) 剛剛的小丸子水餃已經變成一般的水餃啦，白拋拋的^^ 皮香的Q彈+皮薄餡多喔!!  大小一般，光是用看的就讓人凗延三尺。 鮮甜高麗菜豬肉水餃 採用: 溫體豬肉，台灣高山高麗菜，帶有高麗菜鮮甜爽脆的口感， 皮吃起來Q彈，內餡真的多汁而且非常鮮甜， 比一般水餃還要甜上許多，肉餡吸收大骨高湯的鮮味， 煮過之後湯汁釋放出來，讓水餃像是湯包一樣….好好吃    高麗菜相當爽口清脆，肉餡吃起來多汁，這個真的是太棒啦 飄香韭菜豬肉水餃 採用:溫體豬肉，台灣在地韭菜 它的湯汁不用我說，你們用肉眼就可以看的出來， 湯汁都流到碗盤中，韭菜很香加上多汁肉餡， 多汁的內餡讓它的口感吃起來變的綿密喔。  清香韭黃豬肉水餃 採自:溫體豬肉，新鮮韭黃，溫而不嗆，清淡鮮甜的口感 韭黃吃起來有一點特殊的香氣，口感與高麗菜與韭菜一樣好吃， 粉粉的肉餡加上滿出來的湯汁，一顆即時店面價也只要3.5、4元， 真的是很便宜又好吃~ 我都心動了 快把地址抄下來，下次去林口一定要到唐記吃吃看。 它的附醬聞起來非常香喔!!  它是芝麻醬耶~ 粉酷吧^^ 雖然當下嚇了一跳，但是沾起來卻非常搭耶，一點都不衝突呢， 醬汁有淡淡的芝麻香味，連我家那個老公他比較難接受新的突破， 他都說水餃真的好吃耶! 又多汁，而且每一顆都要沾一下唐記的醬。 唐記水餃–生鮮冷凍水餃口味與售價 每包皆採50粒包裝，熱封口處理，更能確保食品的保存。 未食完的水餃，袋口封緊置於冷凍庫，可保存1個月。 唐記水餃有三種口味: (團購價更便宜只要3元、3.5/粒) 鮮甜高麗菜豬肉水餃–3.5元/粒飄香韭菜豬肉水餃—–3.5元/粒清香韭黃豬肉水餃—–4元/粒    唐記手工水餃 地點 : 桃園縣龜山鄉文化七路156號  (嚐嚐久久餐廳對面) 聯絡電話: 03-3186824    0987075981 營業時間: 周日~週一  AM:11:00~PM:21:00 周六公休