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2017-07-25T20:27:27+00:00
這天又來到中壢夜市尋找美食去~ 上次來時爆漿蝦大爆滿!!這天也是需要等但是老公決定陪我邊逛邊等,爆漿蝦也是從逢甲出來的,鮮蝦一族爆漿蝦的創辦人,在海產界已經有30年的豐富經驗,除了有豐富的經驗之外,還請了專業大廚設計這項爆漿蝦產品,◎(鮮蝦1族網站)~ 爆漿蝦是以新鮮的白蝦蝦肉,加上獨家口味蝦泥和起土,外層以豆皮包裹就成了爆漿蝦的原型,再高溫的油鍋新鮮現炸… 就ok!!光是這樣看真的需要下一番功夫才能研發成功,有付出必有收穫
鮮蝦1族~ 爆漿蝦 !! 就如同它的名字一樣,吃了會爆漿 ( ̄﹏ ̄)
爆漿蝦一份兩支60元 ~ 有三種口味可以選擇。
這次選了諾美司醬&鮮梅汁醬,可以問老闆!! 老闆都很熱心的介紹醬汁喔。
我們的是54號~ 老闆說叫我們先去逛逛,20分鐘之後在回來拿。
冷藏保存的爆漿蝦棒,一根根的放的很整齊,裹上特製的粉漿就可以炸。
炸好的爆漿蝦~ 每一根都呈現金黃色澤,老闆的手可是都沒有停過。
鮮梅汁醬~ 選用青梅及子薑製作,味到挺特別的!! 老公有點不習慣。
諾美司醬~ 屬於西班牙風味醬汁,選用新鮮蕃茄及紅甜椒及大蒜及獨家食材調製,這個醬汁口味是第一次吃到,沒有死甜的番茄味道,味道特別也較豐富。
它的外皮非常酥脆已經定型了,而爆漿蝦內餡吃起來像是馬鈴薯泥一樣,加上鮮蝦吃起來挺清淡的,咬上一口真的有爆漿的感覺喔。
蝦子可能經過冷凍的關係沒有那麼Q彈,整體吃起來它的話題效果十足,爆漿的感覺也很特別,只是我和老公沒有特別喜歡,有吃過就好啦
這家可是阿雅媽咪強力推薦,滿久之前吃過一次,都已經忘記它的好吃程度,它除了豬腳吸引人之外,它的限量香菇雞湯更是早到要必點的喔,這次又錯失了香菇雞的美味,限量超人氣下次一定要吃到。
這次點了超人氣豬腳飯& 麻油雞 ~ 好餓阿!! 快上桌
鍋子的旁邊看起來已經有歲月的痕跡,像是陳年的老滷汁不同的燒滾著。
老闆娘的手沒有停過喔,內用的人吃的很開心,外帶的人則是口水直流,這裡的豬腳飯便當可真是嚇嚇叫,我看客人一次最少都是5個以上在外帶,這家除了廣受上班族青睞,在地人更是強力推薦
它的豬腳飯內用附一碗飯、一盤豬腳,豬腳的份量不多,但是它還附有豐富的配菜 : 油豆腐、竹筍,搭起來可以解膩又清爽。
別小看這塊豬腳,它的Q彈程度與光滑程度是目前豬腳界的第一名,有別於一般的醬油,老闆堅持使用陳年醬油、冰糖、鹽巴滷上三個小時,每天滷剩的滷汁隔天加入新的陳年醬油,就這樣反反覆覆的豬腳才會如此正點,輕輕一碰豬腳就開始晃來晃去,不但Q又彈牙、肥的地方吃起來不油膩,我們一家人都很愛這個滋味喔,滷汁超下飯的…. 豬腳不夠吃
麻油雞 ~ 湯頭喝起來酒精已經都揮發掉了,剩下雞湯的香味。
它的肉使用各個部份,所以什麼口感都有喔,老公覺得還不錯。
鮮蝦一族 ( 爆漿蝦 )
http://www.gdfood.com.tw/index.asp
中壢夜市豬腳
新民路與民德路交叉口
18:00-24:00 (每週一休)
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