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鹹酥雞和雞排是台灣人最愛的宵夜點心, 即使它的熱量高的嚇人, 大家還是拋開變胖的風險, 也要一嚐美味的雞排, 龜山我最愛的是協力香雞排, 後火車站就是這就【大香酥】雞排, 店裡所有鹹酥雞都會使用脫油機, 讓炸物保持酥脆減少油膩感, 每個人喜歡的口味都不相同, 和從小吃習慣的口味也有影響, 像後火車站建國路與建新街有一台鹹酥雞攤車, 每到晚上生意總是好好的哇哇叫,永遠都有不少人在排隊, 但我吃過一次之後就不沒在上門, 所以這篇文章只是純粹我的分享, 喜不喜歡就看個人囉!!    以鹹酥雞來講我喜歡的都算乾淨,大直台灣第一家鹹酥雞也是乾乾淨淨, 龜山協力也已經從攤子晉升到店面, 大香酥更是有自己的風格, 裡面充滿了復古擺飾, 古時櫃子旗子、公仔…算是相當有特色的鹹酥雞攤, 老闆娘是接下妹妹的店繼續營業, 裡面的復古玩意兒在年底會移到別區展示, 所以以後來可能就看不到啦!!  冰櫃裡的食材都非常新鮮, 而且盤子每次來都很乾淨, 我對鹹酥雞攤車比較有戒心,總覺得看起來沒有那麼乾淨(個人感覺)  香酥雞排45元, 外層的地瓜粉炸的粒粒香酥, 因為使用脫油機把多餘油脂脫掉, 吃起來特別酥脆少了不少油膩感, 至少心中罪惡感可以減輕些!! 外層均勻撒上胡椒粉, 讓酥脆粉更有味道, 常常一吃就停不下來, 我吃炸物一定要配上無糖的茶飲, 加速我的新陳代謝。 協力香雞排是一絲絲明顯口感, 這裡的是一絲絲口感感覺比較大片些, 大香酥也保有微量肉汁, 整體也算是滿好吃的。 雖然大香酥雞排沒有協力來的香, 但是乾爽酥脆總是讓我偶爾經過想來上一片。    * 大家幾乎吃過士林豪大大雞排和炭烤雞排, 豪大雞排數年前吃過兩次之後, 我就沒有再買過噱頭十足但沒有什麼肉汁, 板橋的國光雞排印象依然很不錯, 脆皮粉漿的3Q雞排和派克雞排, 外皮酥脆好吃鎖住肉汁, 但是往往放涼了有的脆皮很硬, 我的老人牙可是咬不動的, 最近我覺得阿斌和戰鬥也還不錯,如果想要有位置坐可以考慮亞米雞排, 好吃的雞排數都數不完, 如果不是怕胖我應該每天都想來上一塊, 真享受~   【已歇業】 大香酥 電話:(03)371-2465 地址:桃園市大豐路100號 營業時間: 下午16:00開始營業 檢視較大的地圖  文章延伸~ 食記(桃園)~ 亞米小雞‧超有FU的炸雞店 食記(桃園)~阿珠碳烤雞排 比手掌還要大  龜山協力香雞排~好吃甜不辣&多汁雞塊與夠味豆干  龜山~協力香雞排店..皮酥脆肉多汁! juicyjuicy. 板橋~國光雞排(簽絲起士雞排)  大直-台灣第一家鹽酥雞(創始總店)