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全台最美臭豆腐專賣店！ 讓外國朋友聞之色變的台灣小吃，像是豬血糕、雞腳和鴨血都榜上有名，但No.1還是非臭豆腐莫屬！ 中正路上新開一家〖驚嘆號臭豆腐〗，使用手工天然發酵的臭豆腐，堅持純素、無蒜，加上自家炸功、醬料與台式泡菜，讓吃素的朋友也能大快朵頤。 文章目錄 最美臭豆腐店 在哪？ 驚嘆號臭豆腐 MENU 古早味紅茶．酸梅湯 不一樣臭豆腐  酥炸臭豆腐 驚嘆號 臭豆腐(桃園店) 資訊 最美臭豆腐店 在哪？ 這家驚嘆號shockshock臭豆腐，中壢人應該比較熟悉，第一間在中壢區大時鐘附近的水果街，第二間店開在桃園的中正路上，距離桃園夜市路口約70公尺，步行不用一分鐘時間。  這家臭豆腐有多美？！ 一開始是被招牌吸引進來，走進發現這臭豆腐店也太美了，根本是網美餐廳，於是就被吸引進來，明明在觀光夜市剛吃飽… 一問才知這原本是間手搖飲，老闆保留大部分設計，在加入自己的想法稍加裝潢，就變成這間最美臭豆腐～ 牆面有個顯眼的大logo，老闆說這是他們的招牌三角臭豆腐，第一眼我還以為是飯糰呢！金黃色的三角型LOGO，就像剛起鍋金黃色的三角臭豆腐。 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 驚嘆號臭豆腐 MENU 驚嘆號主打臭豆腐！沒有其它類主食可選，有酥炸臭豆腐、不一樣臭豆腐，菜單上的泰式涼拌臭豆腐後續才會推出，除了單點還有推薦組合餐， 酥炸臭豆腐小份的四塊半、大份的七塊，其中還有一道不一樣的臭豆腐感覺也挺特別。 【有關．．． 驚嘆號】 為維護品質「不使用回鍋油」 除了手工臭豆腐是純素！浸泡的豆腐水也是素的，炸油、自製醬汁和手作泡菜都是素的，所以店內沒有使用蒜類香料，吃素的朋友可以放心來吃～ 古早味紅茶．酸梅湯 剛好試營運被免費招待飲料，古早味紅茶單點25元，真材實料酸梅湯40元，紅茶和酸梅湯都是店家自己煮的，古早味紅茶沒有什麼甜味，酸梅湯裡的仙楂、烏梅香味很強烈，酸甜適中。 不一樣臭豆腐 酥炸臭豆腐口味比較重，要先吃不一樣臭豆腐！ 創意菜不一樣臭豆腐一份40元，多人可以點三份110元，有點像生菜蝦鬆吃法，直接用美生菜包肉末炒臭豆腐一起吃，還附有濕紙巾讓顧客擦拭使用，真的滿貼心。 平常吃肉末臭豆腐都是泡在湯裡，沒有想到用炒的也那麼香，純素、無蒜肉末炒臭豆腐，香氣不斷撲鼻而來，讓我忍不住想一口塞進嘴裡！ 這滋味看似平凡卻挺有層次，結合生菜的脆、臭豆腐的香臭味，比我想像中好吃。  酥炸臭豆腐 傳統台式臭豆腐放到瓷盤上，視覺感高級起來，天然發酵的手工臭豆腐有方形、三角形兩種，附一大份台式泡菜和兩種醬汁。 小份的酥炸臭豆腐有四塊半，多人還是要點大份才夠吃，畢竟臭豆腐不能當主食，適合當點心或配菜吃。 驚嘆號的手作泡菜，上面還加上九層塔耶！ 一起夾配著吃有獨特風味，沒有想到九層塔和泡菜也滿搭，毫不突兀。 先試試現炸三角臭豆腐，嗎呀！這臭豆腐超酥脆，第一口根本是在吃餅乾，是目前我吃過最酥的口感，酥到不像臭豆腐口感，一口咬下蓬、鬆、香、脆，沒有一點油膩感。 醬汁有點日式甘甜滋味，加點辣醬風味更強烈，我個人喜歡還要加泡菜、九層塔，嘴巴有好多種香味。 正方形不像三角型那麼酥，比較接近一般臭豆腐酥度，方形臭豆腐擠入醬汁，直接吃不用沾醬就很有味，臭豆腐與醬汁香同時在口中迸發，每一口都讓人口齒留香。 ＊驚嘆號臭豆腐自創獨特吃法，加上用餐環境氛圍，個人覺得挺加分，每個人都有自己喜歡的臭豆腐口味，我們覺得驚嘆號臭香味保守了點，害怕臭豆腐味道的人也能嚐試看看。   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   驚嘆號 臭豆腐(桃園店) 資訊 電話：0968-686359 地址：桃園市桃園區中正路495號 營業時間：11：30～23：30 粉絲專頁：驚嘆號 shockshock 臭豆腐