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中原夜市開業17年的雞湯專賣店？ 全台僅此一家！大家不要搞混啊… 提到雞湯專賣店大家會想到哪一家？ 老中原應該認識開業17年的【台G店】，民國92年創立至今已經傳承到第二代，艾瑪一直就是台G店雞湯的粉絲，四年前自費寫過分享文，之前來中原繞道過去還以為歇業了，沒有想到它只是搬家遷移，好可惜我竟然擦身而過，趕緊讓我們來回味一下吧。 文章目錄 台G店搬到哪裡？ 台Ｇ店MENU有什麼？ 全台唯一台G店？和其它店沒有關係！ 免出門宅配就能買到雞湯真空包？ 台G店 店家資訊 台G店搬到哪裡？ 新址台G店於去年六月重新開幕，同樣在中原夜市的力行北街上，離舊址不過幾十公尺，同樣一條直走就會看到！請認得這隻“雞”台G店。 原本的台G店是一般傳統的小吃店，桌與桌之間較近稍壅擠，二代經營改造成工業風，大型的透明落地窗增添不少文青氣息舒適多了。 想知道桃園第一手吃喝玩樂嗎？ 更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 台Ｇ店MENU有什麼？ 提供更舒適的用餐環境，唯一不變的是依舊遵循上一代古法燉煮，提供真實的美味湯頭。 有麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蠣雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞和仙草雞，可加價加入蛤蠣、雞珍或雞胗＋雞心。 全台唯一台G店？和其它店沒有關係！ 相信大家應該和我一樣一頭霧水吧！從淡水發跡也有一家台G店，目前加盟淡水台G的分店更是多，但那些都和中原台G店沒有一點關係。 中原台G店在地營業17年，僅此一家別無分店，闆娘說中原台G店有合法的註冊商標喔！ 香菇雞湯、何首烏雞湯、蛤蠣雞拉麵、 古早味冬瓜飯、麻油麵線、 福菜悶筍、何首烏鳳爪和菠菜。 最近疫情持續讓大家人心惶惶！聽說喝雞湯可以提升免疫力，艾瑪就開始三天兩頭煮一次雞湯給家人喝，我手藝不及台G店的千分之一好喝，還是花錢來碗養生補氣雞湯比較實際。 ▲ 古早味冬瓜飯 40元 店內有雞油飯25元和白飯15元，想要豐富一點可以來碗冬瓜飯！ ▲ 何首烏鳳爪 60元 看起來烏溜溜不起眼的鳳爪，嚐上一口艾瑪就愛上它！ 每塊鳳爪不但肥美還富含豐富的膠質，散發著何首烏特有的藥膳清香氣，它真的好好吃，比起港式蠔油鳳爪這個更有口感，ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ膠質更明顯。 ▲ 福菜燜筍 沒有想到這道燜筍小菜瞬間秒殺！這道很像在吃客家燜筍，筍子爽脆又鮮甜。 ▲ 麻油麵線 30元 我個人是麻油麵線的忠實粉絲，每一口麵線都伴隨著麻油香，加上鹹度適中，連平常討厭麻油的郭小弟都一次嗑掉一碗。 台Ｇ店所使用的肉品都是一早從卜蜂工廠送來的，只使用新鮮的雞肉不使用冷凍雞，每一種湯頭的湯底都要熬3～4小時，不像其它雞湯只使用同一鍋，老闆娘秉持採用新鮮食材，呈現每一道美味養生補氣雞湯為台G店的宗旨。 ▲ 香菇雞湯 150元（加蛤蠣35元=185元） 這碗湯用料有多實在？看這湯的顏色就知道，一喝就知道有多純！隨便一撈都是滿滿配料，有雞胸背腿翅脖子、蛤蠣和香菇，還有大片的老薑在裡頭。 湯喝起來好濃郁啊！雞汁、香菇和蛤蠣精華都流入到湯裡，香菇一咬就爆汁，這一碗湯輕鬆讓我可以嗑掉一碗飯。 ▲ 蛤蠣雞拉麵 190元 台式拉麵比日式拉麵還豐富！除了湯頭濃郁還有滿滿的雞肉配料。 每碗湯的雞肉都有胸、背、腿、翅和脖子，各自部位有不同的口感，有些雞肉有小碎骨，給小孩吃要特別注意一下。 提到“拉麵”大家可能會想到日式麵條，這麵條偏軟比較像台灣家常麵，麵體很會吸附湯汁，麵條特別好吃，拉麵只能用「甘甜醇厚」四個字來形容。 ▲ 何首烏雞湯 150元（加雞胗、雞心50元=200元） 每一口雞湯都不溫不燥，何首烏藥膳香滋補不苦澀，上層油脂看起來很油，喝起來卻不過油膩，暖心又暖胃！何首烏不是每個人都能接受，不愛中藥味的建議還是點基本雞湯吧。 除了本身的雞肉還加雞胗和雞心，雞胗挺脆不會潤潤，雞心就比較少..畢竟一隻雞只有一顆心，有些雞皮較厚我會撥掉。 雞湯都有附一小碟雞油沾醬，我必須認真說不用沾醬就很夠味啦，我們的沾醬是放在旁邊的裝飾品。 免出門宅配就能買到雞湯真空包？ 這裡的冷凍真空包都是後方廚房自製，不用出門宅在家就能喝到純正雞湯！養生雞湯(仙草雞除外)和何首烏鳳爪皆有真空包裝。 雞湯、鳳爪的加熱方式不同喔！鳳爪正常冷凍可以放到半年，想吃直接放到大同電鍋加熱跳起，不用退冰超方便，隨時可以補充動物膠質。 ＊工業風新裝潢更加舒適，雞湯同樣用心好喝！推薦「何首烏鳳爪」真的滿好吃，吃不完打包或是外帶不用擔心蓋子打翻，台G店像手搖飲一樣有耐100度的封膜，可以減少碰觸塑化劑的含量，宅在家也能買到宅配真空包喔。   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   台G店 店家資訊 電話：03-2830676 地址：桃園市中壢區力行北街27號 營業時間：17：00～23：00 公休：每週一 粉絲專頁：中原台g店創始店-僅此一家別無分店