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提到最冷門的古早味點心．．．． 大家會想到什麼？10個人有9個人應該都會遺忘它的存在，北部在台北龍山寺、饒河、士林和通化夜市都有蹤影，艾瑪最有印象的是台南泉記米行的狀元糕，這種點心不會一直想吃，但久久就是會想起它！ 想吃不會跑遠～桃園龜山後街有攤〖饗稻狀元糕〗傍晚才開始營業，仔細一看是一對年輕人在經營，闆娘說因為自己太愛吃，加上童年吃狀元糕的回憶，所以想把這份美味分享出去，狀元糕都是現點現做，遇到人多時要耐心等候一下。 文章目錄 古早味狀元糕在哪？ 狀元糕 MENU 闆娘親手磨成米粉 鐵觀音奶茶狀元糕 爆漿巧克力狀元糕 芝麻、花生狀元糕 2019-2020龜山後街還有什麼好吃？ 饗稻狀元糕 古早味狀元糕在哪？ 饗稻狀元糕一週出攤時間，可以隨時關注店家粉絲專頁，如遇大風大雨或突發狀況無法營業，攤車就在桃園龜山中興路404號前方，龜山後街熱鬧的街邊，看到這台木頭打造的小攤車就是了喔。 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 狀元糕 MENU 目前有花生、芝麻、爆漿巧克力和招牌鐵觀音奶茶四種口味，小盒3顆60元，小盒4顆75元、大盒6顆100元，算來算去還是大盒最划算！   闆娘說為了提倡環保，只要自備環保餐盒來買，會多送一顆狀元糕。（每盒最多送一顆，依購買盒數贈送） ◎ 饗稻狀元糕皆為現點現做，人多時真的需要耐心等。 闆娘親手磨成米粉 聽說正統的狀元糕是用蓬萊米磨成漿，像做傳統的麻糬一樣繁雜要脫水、過篩，經過闆娘改良已經改成蓬萊米(食用米)，闆娘直接研磨成米粉，數量有限賣完就沒有了！ 狀元糕模型需要專屬的木製容器，底部有一個導入蒸氣的洞孔管座，短短幾十秒就能蒸熟，對現代孩子來說很新奇有趣的一件事。 先把米粉挖匙放入模具，再加入花生粉或其它餡料，就可以插回蒸氣管座。 蒸熟後狀元糕會順勢頂上來，再用夾子把狀元糕掰下來就能直接盒裝，現場只有兩個專屬模型，狀元糕都是現點現做，遇到前面有幾個客人時，需要有點耐心，一邊排隊一邊看闆娘做狀元糕也滿有趣。 新型代的狀元糕攤車，除了口味上維持兩種傳統味，還加上闆娘的創新口味，包裝上也比較新穎，狀元糕口味也都寫在透明蓋上，就不會拿錯盒。 除了花生和芝麻狀元糕看得出來，其它狀元糕還真猜不出來呢！ 狀元糕外型就像一頂高帽子，闆娘說剛蒸好的口感鬆鬆又軟軟，比鬆糕口感再緊密些，放涼後又是另一種口感Q彈黏密、扎實感，這也是狀元糕獨一無二的特色，是現代點心吃不到口感。 郭小弟一直拿著狀元糕，很好奇剛才的米粉狀，怎麼會變成塊狀，就像變魔法一樣神奇。 鐵觀音奶茶狀元糕 沒有想到吧！狀元糕的內餡竟然是「鐵觀音奶茶」？ 國人有多愛茶製品，從飲品、甜點、餐廳入菜到走春伴手禮都能入茶，為了更貼近現代人需求，闆娘特別研發茶口味，小小狀元糕一掰開就能看到滿滿內餡，黏密的米糕搭配鐵觀音奶茶，沒有一絲甜膩感，米香不算明顯，但茶香氣滿濃郁，這完全就是大人口味，適合不愛甜食的人。 爆漿巧克力狀元糕 一掰開真的爆漿了！爆漿巧克力改成熔岩巧克力更合適，這完全是為了小孩與巧克力控推的，外層米糕沒有一點甜味，剛好搭配香甜濃郁的爆漿巧克力，郭小弟吃完後只回了我一句“怪”，第一次吃到這樣的組合。 芝麻、花生狀元糕 最受歡迎還是這兩種傳統味，簡單樸實的風味，最耐吃接受度也最高，但傳統味較乾，吃完後挺乾口，適合一邊喝茶一邊享用狀元糕，而巧克力、鐵觀音奶茶口感就濕潤許多。 ＊北部的狀元糕比南部多幾個銅板價，畢竟南北物價本來就不太一樣，但不用遠跑在家附近就能吃到這古早味點心，期待闆娘繼續推出新口味喔！（自費文，內文僅供參考）   2019-2020龜山後街還有什麼好吃？ 〖貓屋冰館〗龜山開業13年冰霜店！純天然X無色素．招牌冰霜+手工餅乾才15元？芒果爽80元 〖隔壁老王 小吃部〗龜山銘傳｜夜貓子食堂｜營業到凌晨2點．香菇滷肉飯＆滷味切盤 【桃園 亭仔腳古早味】龜山總棧遷移店面啦！招牌綜合透清涼的古早味飲品 【桃園 阿枝與他的小夥伴*小枝】龜山在地手作烘焙店。當家熱銷品「超萌三花の卷」 【桃園 丼力屋】下龜山溫馨日本料理。唯美擺盤刺身丼飯おいしい   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   饗稻狀元糕 地址：桃園市龜山區中興路404號(前小攤車) 營業時間：16:00開始營業 粉絲專頁：饗稻狀元糕