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幾個星期前有朋友分享了林口新開的大判燒, 日本的大判燒就是台灣的紅豆餅, 超愛小甜食的我馬上就把它放在名單中, 今天吃完中飯不到一小時我馬上光顧, 說真的這種貪吃小豬吃法不肥很難。  大判燒的位置就在長庚對面最熱鬧的巷子裡(全家和星巴克中間),  走到巷弄中半段左手邊有家木頭攤車就是了, 假日下午大判燒前面有不少客人,  老闆只有一個獨立作業烤盤不多, 所以要等很正常~  第一次吃紅豆餅有免費的茶水可以喝, 老闆有說是玄米什麼茶的, 我下午去時已經被喝光了, 等大判燒無聊可以邊喝和老闆聊天, 感覺也不錯。  攤子一個兩層保溫箱, 這些都是客人先點還沒有來拿的喔… 老闆除了奉茶外還可以幫大判燒保溫耶, 真的很貼心~ 難怪現場有新客也有舊客, 幾乎都是年輕人。 非常乾淨的烤盤, 看起來好像一個一個的小鬆餅喔~ 這裡的口味有台灣人愛的菜埔, 還有大人小朋友都喜歡的苦甜巧克力,  我則是對抹茶紅豆和焦糖蘋果港市奶皇比較感興趣,   麻婆豆腐名字很有看頭, 可惜老闆說目前還沒有賣??!!    這三個大判燒有兩個用特別符號分口味, 一個是三角形另一個應該是日文五十音。 這餅皮挺厚實吃起來挺有飽足感, 外層不會太軟或太硬, 內層則是有點像較鬆的鬆餅, 稱它是鬆餅紅豆餅一點也不為過。  日式卡士達也就是俗稱的奶油或是克林姆, 甜度適中不會過死甜, 牛奶和乳瑪琳成分應該很高喔, 嚐起來奶香味挺足, 卡士達濃郁帶稠度又不會奶香過頭, 滑順口感還不錯。  第一次吃到那麼不記成本的內餡, 做過點心的人都知道抹茶粉做克林姆顏色會很淡, 但這吃起來茶香真的很濃郁, 抹茶味多到蓋過甜味, 吃起來還帶有一絲苦澀味, 加上帶點微甜味的鬆餅麵皮, 我好像是在吃高檔日式和果喔~   原本期盼很高的焦糖蘋果吃起來就一般般,  蘋果丁切的梃大有口感, 但是旁邊的勾芡餡有點多,  整體味道不算豐富, 我沒有清楚感覺到焦糖風味, 只有肉桂香~   * 二餅一茶大判燒感覺的到老闆的用心, 我還滿喜歡這裡的口味, 每一種都值得品嚐看看, 對面便當店也有一家人汽挺夯的紅豆餅, 我也滿常去買的,兩家賣的紅豆餅味道完全不同都好吃, * 推薦幾種人氣小吃攤車:很普通水煎包、晴光紅豆餅、阿蓮脆皮紅豆餅、  阿良脆皮雞蛋糕、98雞蛋糕、浪花鯛魚燒   二餅一茶大判燒 地址: 桃園縣龜山鄉復興北路35號(門口) 營業時間:11:00~賣完為止  檢視較大的地圖