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不能出國玩！懷念馬來西亞料理的朋友，想不想來碗肉骨茶或海南雞飯？鐵皮屋搭建的美食廣場，有家親民的〖雞御海南雞飯〗不用大錢就吃回味～ 海南雞飯只要65元、肉骨茶湯90元，而且肉骨茶的排骨好大一塊，想要台灣傳統味，也有熱賣多年的雜炊木桶油飯。 文章目錄 雞御海南雞飯在哪？ 雞御MENU有什麼好吃？ 蝦仁廣東腸粉  雜炊木桶油飯 白斬海南雞飯 肉骨茶湯 雞御 海南雞飯 店家資訊 雞御海南雞飯在哪？ 海南雞飯就在新莊熱鬧的中平路上，在地人都知道的中平美食廣場，雞御海南雞飯開業四年多，原本好像叫做雜炊油飯？大家也都是為了油飯而來，現在有油飯也有海南雞飯。 整間美食廣場是大鐵皮搭建，裡面有很多間小吃攤販，平常在台灣吃馬來西亞菜都要到餐廳，沒想到鐵皮屋就能吃到，其中一位廚師就是馬來西亞人，這氛圍彷彿置身馬來西亞～ ▽ 馬來西亞小販廣場 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 雞御MENU有什麼好吃？ 雞御的菜單挺豐富！有燒雞飯、排骨飯、油飯、乾麵和羹麵，最特別不只有以上台式小吃，還有海南雞飯、肉骨茶湯，連小吃廣式腸粉也吃得到。 對我們來說太好點了！每一種招牌都想試試，非用餐時間，明明我們一點都不餓，還是點了這一桌，加起來只要265元，沒有裝潢的海南雞飯，就是那麼親民。 蝦仁廣東腸粉  台灣街邊常見的廣東腸粉！有的加豬肉碎、泡菜、臘腸或鮮蝦，純米磨成米漿倒到蒸盤中蒸熟，加上雞蛋、青菜鋪底，最後淋上自製薄淡醬油，有的一早就開始賣當成早餐吃。 腸粉皮薄透可見紅通通的蝦仁，一整份80元有八隻蝦仁。 蝦仁大小一般，吃過幾家的腸粉比較硬一點，這裏的挺滑軟，加上淡淡的甜醬油，很耐吃一次嗑兩份不是問題。 雜炊木桶油飯 我點的是小碗油飯30元，如果單吃油飯建議點大碗，這樣比較能吃得飽，現場看到有些老顧客，都是直接買油飯80元/斤，牆上貼有七月七日拜床母和彌月禮廣告。 泡軟的圓糯米備用，自製溫體黑豬油爆香金鉤蝦、台灣香菇絲和肉絲，炒香再加入糯米，拌勻放到木桶中蒸熟加熱，遵循傳統方式製作。 油飯配料不多，看起來像常見街邊油飯，嚐上一口沒有什麼麻油味，爆香調味過已經有鹹香氣，不用加醬就滿夠味，不像長糯米那麼有Ｑ勁，但也挺Ｑ軟，不會過油膩，很簡單的台灣油飯香～中規中矩。 白斬海南雞飯 招牌之一的海南雞飯，使用泰國長香米、雞肉和香料，看似簡單但要好吃，可就要全憑經驗，白斬海南雞飯一份65元，有一碗香米加上一小盤白斬雞，淋上大量的蔥油汁，底部真的挺油。 白斬雞相當水嫩！除了淋上蔥雞油，本身帶有肉汁，能明顯感覺到這濕潤感，每一口都好滑嫩帶點彈性，咀嚼起來還有雞汁，比起平常吃的白斬雞，這口感香軟多了，唇齒間留下迷人的雞蔥香。 現場沒有特別告知，但是粉專有建議道地的吃法，飯油飯淋點黑醬油，或是雞肉沾點自製泰式酸辣醬都別有一番風味。 把整份海南雞鋪放上去，剛好是一碗的量，男生單吃這碗可能不會飽，可以考慮點白斬海南雞飯店當，+20元就有三樣配菜，加點白飯+10元、香米飯+15元。 泰國長米加入雞湯一起炊，每粒米都有鹹度，還添加雞油增加香氣，加上白斬雞一起吃真享受，米飯偏乾沒有什麼水份，連吃幾天會懷念台灣的米飯，偶爾來吃一次還不錯。 肉骨茶湯 剛離火整個砂鍋還很燙！還特別提醒我們不要碰到，一打開鍋蓋茶湯還在滾滾沸騰，看著它沸騰好療癒呢，肉骨茶為什麼叫肉骨茶？聽說以前的人吃肉骨要補充體力，加茶是為了解膩，肉骨茶湯一小鍋90元，附上一小盤油條、肉骨沾醬。 油條吸附肉骨茶湯，趁油條還軟中帶點脆度，一咬湯汁四溢在嘴中，好想再多來幾塊。 多種中藥材加上排骨一起熬製，湯色帶點琥珀，湯頭中藥味稍淡、溫潤又爽口，這湯沒有留下多少深刻印象，但搭配海南雞飯、油飯都可以，不會太濃烈搶走誰的風采。 一份有三大塊的排骨肉！每塊都不小夾起來有點吃力，燉煮到相當軟嫩，用筷子撥就能骨肉分離。 隨湯皆附蒜頭辣椒醬油，但我覺得直接吃就滿好吃，除了有肉骨茶甘甜味，裡面還有大骨本身肉汁，純粹的大骨香又嫩，一碗90元吃大骨都划算。 *懷念大馬味的老郭吃的津津有味，銅板價加上不會雷，還真沒什麼老挑惕，下次經過還會來回味一下。   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   雞御 海南雞飯 店家資訊 電話：0930-631707、0960-550451 地址：新北市新莊區中平路34號（對面美食廣場） 營業時間：11:00-20:30 公休：週六 粉絲專頁：https://www.facebook.com/win0702/