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說巧不巧上次來東勢吃盛東餃子店，這次很隨性爬文又來吃水餃！藏匿在巷弄的【仇媽媽山東餃子館】在地可是有40年歷史，沒有韭菜沒有蝦仁就只有一種“豬肉”口味，平日中午餐期間一樓已經客滿，人多會開放二樓用餐區，加上翻桌率快小等一下就有位置。 不誇張外食那麼久！第一次看到餃子館只有賣一種豬肉水餃，如果不想吃豬肉水餃也有其它麵食選擇，像是牛肉麵一碗只要90元價格挺親民，在北部已經很少看到百元以下的牛肉麵了。 小吃當然要切點滷味小菜！不管是海帶、豆干還是滷蛋都很入味，這裡的豆干是切成細絲狀，口感與塊狀吃起來又不一樣。 來到仇媽媽除了必點招牌水餃，用料實在的「酸辣湯」也同樣擁有高人氣，豆腐、木耳、筍絲肉絲再來點蛋花，除了勾芡適中不過濃稀，酸度也調配的湯剛剛好，灑點胡椒粉香氣更豐厚，連平常沒有特別喜歡酸辣湯的我也一口氣喝了半碗。 這「青菜豆腐湯」也太營養了吧！隨便一撈就是滿滿的豆腐青菜配料，湯味相當清淡。 「豬肉水餃」果然霸氣一點都不小顆！麵皮厚薄一般咬起來少了Q勁，對我們來講麵皮似乎太軟，內餡倒是挺實在飽滿到不行，鮮甜的粉嫩豬肉餡搭配蔥花提香，不用沾醬直接吃就滿不錯，沾醬吃更是鹹鮮美味，麵皮不是我的菜但豪邁的肉餡很迷人。 這碗「清湯餃」完全是出至於好奇心點來吃，乍看下就像牛肉湯，聞起來有點像少了香氣的牛肉湯，喝起來就像醬油調味出來的清湯，加上蔥花和香油提點味道，建議想吃湯餃還是點牛肉湯或酸辣湯吧。 泡在湯裡的水餃感覺又更胖一點，原本水餃皮就不太Ｑ現在更軟，飽滿的肉餡泡在湯裡吃也別有一番風味。 附近鄰居同樣主打手工餃子，有打著古早味和25年老店的正宗餃子館喔。 ＊仇媽媽山東餃子館與勝東餃子相比，勝東皮稍微Q一點，超人氣的蝦水餃同樣讓人一吃難忘，哪家和自己的口味來吃過才知道喔！兩家可是同樣生意強強滾，想吃可是要排隊。   ▼ 勝東餃子店 【台中 吃喝玩樂】2018秋冬IG打卡點。超人氣盛東餃子店！逢甲平價阿文熱炒   歡迎按讚！ 艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   仇媽媽山東餃子館 電話： 04-25884942 地址：台中市東勢區中寧里中盛巷3號 營業時間： 11:00–14:00/17:00–19:00 公休：星期四