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姐妹口袋名單！轉角鹹酥攤 台灣超人氣小吃鹹酥雞，學生下課當點心還能當宵夜，更是三五好友小酌的下酒菜，這次來姊妹淘推薦的〖鮮炸屋鹹酥雞〗，它的炸物酥度可調整？有幾樣招牌更是必點，蒜味魷魚加了蒜片超夠味，鹹酥雞完全不輸連鎖香香雞，台南大扁只要20元～更是必點。 兩位年輕老闆！特地向知名鹹酥雞學習 加上新品項與稍加改良 做出屬於自己的攤位的好味道～ 文章目錄 鮮炸屋雞排店 在哪？ 鮮炸屋 MENU 協力雞排 鹹酥雞大餐 酥炸豆干 台南大扁 雞屁股 雞脖子 甜不辣 招牌 鹹酥雞 蒜味魷魚 NEW 花枝丸 鮮炸屋鹽酥雞 店家資訊 鮮炸屋雞排店 在哪？ 新開的鮮炸物在育樂街和四維路交叉口，鄰近桃園縣政府，距離桃園市車站車程不用十分鐘，一旁就是西門停車場和西門公園，步行不用10公尺，汽車停放前30分鐘免費，摩托車可以暫停門空地，不用擔心停車問題耶！ 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 鮮炸屋 MENU 協力香雞排、招牌鹹酥雞、蒜味魷魚、雞脖子、雞屁股、甜不辣、豆干、米血糕、四季豆、玉米筍和台南大扁…等，頭家說每一種食材，都是經過他特別挑選，雞屁股市場買回來自己處理，連馬鈴薯條也是使用麥當勞薯條！ 鮮炸屋還有一點挺特別，就是酥脆度可調整！這點真的挺吸引我，像我就怕吃到軟趴趴甜不辣，老闆說炸久一點就會外膨。 甘梅地瓜條選用台農57號，外酥內鬆軟綿，提供梅子粉和胡椒粉兩種可選。 才剛開攤就開始忙，協力香雞排、鹹酥雞、蒜味魷魚..開始下鍋高溫洗禮！ 這片圓圓的可不是甜不辣～ 同樣魚漿製品卻叫「台南大扁」，和一般甜不辣口感風味都不一樣，一片20元當然要點一份。 不少人都為了這招牌鹹酥雞而來，鮮炸屋的鹹酥雞醃好裹好粉漿，油炸到金黃酥脆就可撈起。 一菜單上寫著「協力雞排」但店名又不是？原來這雞排是和協力雞排廠商進的，品質有保證。 剛起鍋的香酥雞排，撒上特製胡椒粉就是台灣厲害的小吃。 魷魚高溫回炸個幾分鐘，連同九層塔一起起鍋，加蒜片胡椒粉，哇靠！超香～ 鹹酥雞油瀝的滿乾淨，紙袋不見殘油，炸物也挺乾爽。 協力雞排 醃製過的雞胸均勻沾裹地瓜粉，把多餘的粉拍掉，炸到表面金黃酥脆，就是台灣傳統炸雞排，金黃酥脆香氣四溢，趁熱吃咬一口能感到皮的脆度，這就是外皮地瓜粉的魅力啦！ 金黃酥脆的雞肉挺厚實！除了肉質軟嫩，還有一絲絲肉紋理，每一口都是協力雞排熟悉的好味道。 鹹酥雞就是要滿滿才過癮！ 鹹酥雞大餐 恰到好處的油溫，把鹹酥雞炸到噴香誘人，當成下酒菜越吃越涮嘴，加上胡椒調味粉更夠味。 酥炸豆干 豆干一份三片15元，外酥內軟不會過乾，加上胡椒粉更有鹹酥雞風味。 台南大扁 台南大扁剪成方形炸出來很扁，比一般甜不辣魚漿成份含量更高，所以魚香味特別濃郁，口感也比一般甜不辣有咬勁，和我一樣喜歡魚漿甜不辣類的朋友，可以點來試試。 台南大扁除了可調整酥脆，還有軟嫩、酥脆口感可選喔！ 雞屁股 傳統市場買的土雞屁股，經過細心清洗花時間去味在油炸，屁股油脂都被逼炸出來，只留炸香味，外酥內軟又有彈性，細咬爆出油膩香，吃完一顆立刻再一顆。 雞脖子 招牌酥脆雞脖子三支35元，這是姐妹狂推鹹酥雞之一，買上一包就能啃很久！每塊雞薄子吃得到外層脆皮，嘴裡不斷綻放炸香氣，果真是耐啃、耐咬、耐吃，沒什麼油膩感，會讓人吮指回味的雞脖子。 甜不辣 聽說這甜不辣要炸上四分鐘！才有辦法那麼酥，剛起鍋的甜不辣特別胖，膨鬆香酥內Ｑ，甜不辣就是越咬越香。 招牌 鹹酥雞 雞排是沾薄粉油炸，這的鹹酥雞又是另一種風味！ 用香料醃製入味沾濕粉，現點現炸到金黃酥脆，外酥脆咬起來咔滋咔滋脆感，鹹香很涮嘴，吃起來有種熟悉風味，它和繼Ｘ香香雞有像耶，但我覺得這比香香雞好吃，沒有那麼乾鹹。 蒜味魷魚 蒜味魷魚一份不夠吃～直接點兩份嗑個過癮！ 酥炸魷魚撒上胡椒鹽、九層塔提味，還加入新鮮蒜片提香，薄酥外衣裡的魷魚充滿咬勁，搭配蒜片一起吃更激起食慾。 刺激蒜香味好逼人！和我平常吃的龍鹹酥雞一樣爽，冷掉皮微濕軟會顯油膩，一定要趁熱吃。 NEW 花枝丸 花枝丸試了好幾家最後才滿意，三串一顆25元，外皮微酥裡面充滿彈性，越嚼花枝香氣越明顯，我個人本來就挺喜歡吃花枝丸，尤其是到老街看到都會來上一串，這花枝丸我喜歡～ ▲ 辣椒粉 超狂辣椒粉300克要價800元！老闆說這辣椒粉市面沒有賣，是農家自種炒香請人磨製，隨便一撒都是中辣以上，所以會特別提醒客人，因為我家屁孩不吃辣，我就試試加辣的味道，誰知一吃喜歡上。 果真瞬間辣感暴增！喜歡吃辣的朋友一定要加，它的辣不是只有單純刺辣，而是像七味唐辛子一樣帶著辣香氣，這辣椒粉好吃。 ＊這家鹹酥雞吃起來酥脆不油膩，是解饞宵夜好選擇！炸物即使冷掉也不會硬，外帶回家冷掉放到氣炸鍋3分鐘就ＯＫ囉～   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   鮮炸屋鹽酥雞 店家資訊 訂購專線：0908-897-008 營業地址：桃園市桃園區四維街58號 營業時間：16:00~22:30 公休：星期一 粉絲專頁：桃園鮮炸屋鹹酥雞