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藏匿在楊梅郊區超難買的【普勒小姐-柴燒工坊】窯烤麵包，一天只營業三天！營業時間只有幾小時，麵包出爐時間分別是下午二點、三點和四點，沒有預訂衝到現場想買還真要碰運氣，自製天然酵母手工成糰加上低溫發酵，堅持柴燒窯烤，一天最多只能生產60條！每條足足有600克重難怪那麼搶手，可以封為「全桃園最難買的窯烤麵包」。 「普勒小姐」就這樣默默開業九年時間，附近大地標是東森山莊，跟著導航來到小坡不要遲疑上去就是了，左手邊小木屋就是普勒小姐囉。 「普勒小姐」的故事。。。。。 三姐妹開店原由思念母親與陪伴父親，家中無兄弟陪伴，三姐妹特自嫁到外地，為了陪父親渡過晚年，相約每週三天回娘家與父親共享天倫之樂，「普勒小姐」店名源自希臘神話是母親的星座，為了紀念懷念而命名，深深了解普勒小姐…..同樣身為出嫁的女兒的我真的很感動。 〈普勒小姐營業時間〉 營業三日：星期三、星期五、星期六 麵包出爐時間：14:00吐司、15:00歐式麵包、16:00 特製軟麵包 所有窯烤麵包品項粉絲專頁與現場黑板都看得到，很特別還有「星期五限定版」抹茶窯烤麵包，選用台灣紅茶公司外銷日本的蒸菁綠茶粉，加入自製熬煮的紅豆餡，成為星期五秒殺單品，另外一款「牛奶糖麵包」裡頭真的有一顆顆的牛奶糖也相當搶手喔。 一走到小木屋正看到窯烤麵包正在吹著風扇，窯烤麵包待涼後才能裝袋，過十五分鐘才能切片，別以為看到架上麵包現場買得到，這些都是別人預定的… 窯烤麵包店舖佈置的很簡單，大都以現有的木頭盆栽做擺飾，環境氛圍清幽雅靜，與市中心的烘焙仿截然不同，麵包舖一切都是那麼貼近大自然，一旁就是鄉間田野鳥叫蟲鳴， 除了柴燒麵包現場也有賣果汁與咖啡，周邊還有小農產品。 三姐妹同心協力分工合作，窯烤麵包生意好到需要兩個窯，以天然木材燒窯烤的手工麵包，每天數量有限一天最多只能生產60條麵包，看到這窯烤麵包真的嚇了好大一跳，這麵包個頭也太大了吧！難怪一個窯最多只能烤個六、七條。 剛出爐的窯烤麵包好香喔！個頭真大足足有600克重，一般奶油餐包約50克/個，窯烤麵包等於12顆餐包重量，一般小家庭可以吃個兩到三天不是問題。 唉！來之前抱著僥倖心態，給自己不停打預防針，這麼偏僻的郊區加上平日麵包怎麼可能賣光呢？於是就真的買不到…一個都不剩，看到的麵包都是別人的。 好心的店員知道我們買不到，還切片讓我們試吃看看！由衷的好感謝呢，利用低溫發酵來取代人工添加物，降低了麵團組織老化的缺點，盡量以少油並使用新鮮天然食材柴燒而成。 這幾塊蔓越梅軟麵包特別珍貴，撕一小口細細品嚐這純粹的麥香氣，外表好酥像是法國麵包般薄脆， 鬆軟口感相當鬆軟，出乎意外的Ｑ、彈、香軟，麵包很濕潤保濕度佳，不像傳統麵包那麼油膩，這麵包不油不甜吃起來格外清爽，咀嚼中還有淡淡的蔓越梅乾香氣，這麵包口感我挺喜歡～ * 普勒小姐的窯烤麵包口感挺不錯，MENU中的蝴蝶水果、辣起司、抹茶牛奶糖好像都不錯，雖然一條要價170元-190元之間不算便宜，但個頭600克是市面上歐式麵包一倍大以上，吃個兩天不是問題，下次艾瑪一定預訂再來買～哈哈。   歡迎加入按讚！ 艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   普勒小姐-柴燒工坊 電話：0937-318-046 地址：桃園縣楊梅市老莊路699巷1號 營業時間：星期三、星期五、星期六 14:00-17:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/Pleaides7