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  說到國民美食北平烤鴨應該沒人沒吃過吧？！家人生日、父親母親節不是買肯德基就是吃烤鴨，一個是美式一個台式兩種卻同樣深得家人心，炸雞剛開始吃很香但容易膩，吃到後面還是烤鴨耐吃，不但有何葉餅包鴨肉，還有快炒鴨肉骨，這次介紹龜山當地營業二十年的味家香，母親節經滿滿人潮，拖到今天才去買來嘗鮮。 半隻280元附贈小份五片鴨餅，大隻的490元附贈一份十片鴨餅喔！鴨餅都有附蔥段和甜麵醬，對我們家來說鴨餅皮和蔥段沒有兩份不夠吃啦，烤鴨就是要包著吃才過癮啊。 六月活動來店消費拍照上傳FB個人版面打卡，送手工泡菜一盒！價值三十元，當然要來打一下卡啊。 下午來剛好看到老闆娘正在做荷葉餅皮呢！ 餅皮壓成片狀，接著烤熟就可以吃了！不管是荷葉餅、印度烤餅、墨西哥餅皮..我都愛耶，因為這種餅皮很好用，沒有吃完可以煎成蛋餅或披薩餅皮，買個兩份保險吃，總比不夠好啊。 剩下的鴨骨大火快炒入味，九層塔和獨家醬料不可少。   真好奇裡面的醬汁是什麼？ 這醬汁超級下飯的，年輕有本事吃時總是吃個兩碗飯跑不掉。   可加購荷葉餅皮和甜麵醬，夏天夾入小黃瓜更清爽，不妨來一份。 切片脆皮烤鴨肉皮烤的赤赤，每片鴨肉都隱約看到鴨肉汁，夾起來好嫩啊！ 烤鴨片直接吃就很美味，但不加上店家特製荷葉餅就太可惜，這荷葉餅皮口感好Ｑ呢，韌性很高不容易破，拿來炒鴨骨醬汁應該也很正點。 除了夾入蔥段外加小黃瓜可增加清爽度，這裡的甜麵醬甜鹹適中！平常吃的甜麵醬都調太鹹了，這裡的比較稀剛剛好。 蔥段刺激、烤鴨香嫩、甜麵醬增加甜味、小黃瓜增加清爽度，四合一果然是台灣人愛吃的國民美食，以前都不知道加小黃瓜會好吃？！ 這炒鴨骨看起來好像座小山！！！之前在娘家附近買的九層塔少的可憐，這裡的老闆給的不手軟… 連我家阿母都說以後去龜山買，話說娘家在桃園。 大火蒜頭、薑片、辣椒爆香炒鴨骨！邊炒時眼睛直盯都快流口水，有的人喜歡單吃肉就是我，阿母則是喜歡吸允骨頭吃邊肉，光是九層塔加上醬汁我已經可以配飯吃了。 老闆娘手工做的獨家泡菜，除了有大白菜還有小黃瓜片，泡菜除了保有脆度酸甜度剛好，算是台式泡菜裏清爽的，夾著還發現泡菜裡有酸梅，難怪會有一絲甜味呢！ 北京烤鴨就是要豪邁吃它！肉豪邁放蔥段黃瓜全都來～呼哈爽（＾∇＾）       ＊ 龜山二十年老字號脆皮烤鴨，烤鴨新吃法加入小黃瓜更清爽，老闆娘的涼爽泡菜也值得一試，下次吃烤鴨不妨考慮味家香龜山店。   味家香北平脆皮烤鴨 電話：03-3298255 地址：桃園市龜山區萬壽路二段880號 營業時間：10:30-20:00 公休：每週一 粉絲專頁： https://www.facebook.com/sgs8888/timeline 檢視較大的地圖