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多年前因為公司辦公室鄰近南崁菜市場，所以有時會到市場內吃50元的拉麵，經過這攤【麻油鴨血】攤很難不多看幾眼都在排隊，隨著最近涼意明顯想來點補品小吃，剛好看到蘆竹社團有人分享今年十月不用等到月底，10月10號就開始開賣囉！特地找空檔一早衝到蘆竹排隊。 麻油鵝血攤在蘆洲湧蓮寺附近、三重力行市場、板橋福德市場和北投、南崁市場都會出沒，但實際擺攤時間要詢問老闆，桃園就只有南崁早市買得到，一星期只有營業三天「星期二、四、五」早上6:30開始賣，可是賣完就沒有囉！老話一句“早起的鳥兒有蟲吃”。 麻油鵝血攤位在早市挺顯目，在南竹路與南農街口看到有人排隊就是囉，有許多可都是老顧客一買就是好幾袋或好幾百塊呢。 只見老闆和老闆娘雙手忙不停！不停切著鵝血糕豪邁的放入麻油鍋中油炸，讓人好期待呢。 除了招牌麻油鵝血現場還有其它商品可選購，像是薑母鴨、鱈魚甜不辣、米線都有賣。 麻油鵝血糕（南崁早市） 電話：0910-881399 地址：桃園市蘆竹區南竹路22號前面攤位 營業時間：每年十月底開賣到隔年四月，南崁早市星期二、四、五 早上6:3開始到賣完為止 炸好的麻油鴨血糕還會再撒上胡椒粉調味喔。 △ 麻油鵝血(小份) 50元 小份約1~2人食用差不多，一個人單吃可能會有點膩，買回去當小菜比較適合，每袋鵝血糕都還有附炸到乾扁的老薑片耶！在其它市場、老街或夜市都沒有見到過，這道補品小吃真的很特別，難怪那麼受歡迎，別處根本吃不到啊～ 鴨血糕不是很厚拿起來相當輕薄，已經炸到很透沒有水份，外皮金黃赤色每片都好酥脆。 忍不住嚐上一口鵝血糕，外皮好酥脆咬起來外酥內軟，麻油薑香淡淡的只是畫龍點睛沒有想像中濃烈，反而表面胡椒粉香較明顯！ 冷掉後鵝血糕呈現另一種風味，雖然少了卡茲餅乾的酥脆感，表面也稍顯油了點，但是味道卻更加濃郁，不管是傳統麻油的香氣或是老薑獨特的辣香氣，冷掉的鵝血糕味道明顯許多！而且完全不會過硬，軟硬適中挺出乎意料。 ＊不知不覺中這小包被我一個人嗑光了，不管是剛起鍋熱熱吃或是冷掉吃都別有一番風味，我個人反而喜歡冷掉的香氣較濃郁耶！覺得餐桌上的小菜一成不變嗎？不妨買個100元回家當點心吧。 不急著離開的朋友吃頓中餐在走吧，步行不到100公尺就是超人氣的50元拉麵，有興趣的朋友參考一下艾瑪2013年的分享文▼ 食記(南崁)~ 出發再訪新裝潢後早市內的➠ 50元拉麵   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   麻油鵝血糕（南崁早市） 電話：0910-881399 地址：桃園市蘆竹區南竹路22號 營業時間：每年十月底開賣到隔年四月，南崁早市星期二、四、五 早上6:3開始到賣完為止