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大家還記得在日劇中的屋台拉麵嗎？ 屋台拉麵可是日本路邊攤的經典料理，這次要來介紹〖赤麵廠 レッドラーメン〗中正藝文店，標準的路邊攤風格，在這用餐吃拉麵超有fu，除了三種招牌拉麵還有關東煮耶！不管平日、週末一到晚餐時間總是座無虛席，用餐時間客滿候位更是家常便飯，不過別擔心～赤麵廠一路從晚餐時段營業到半夜12點，讓桃園夜貓族也有拉麵吃。 文章目錄 赤麵廠屋台拉麵在哪？ 拉麵、關東煮MENU 每日新鮮熬煮“關東煮” 激辛豚骨拉麵 天神豚骨拉麵 赤麵廠レッドラーメン（桃園中正藝文店)資訊 赤麵廠屋台拉麵在哪？ 赤麵廠品牌成立約三年時間，目前在新莊、桃園藝文店、中壢、中和、蘆洲、岡山和新崛江皆有分店，其中桃園中正藝文分店就在新埔六街上，貪吃鬼應該都知道這條，附近有一整排的機車格，對面有汽車收費停車場，停車不是問題。 想知道更多吃喝玩樂快來追蹤艾瑪 艾瑪網址https://almablog.com.tw/  歡迎來信alma710209@gmail.com 還沒有進去就先被關東煮吸引住，嗎呀！我的選擇障礙來敲門，這鍋有黑輪、高麗菜捲、香菇、魚板、大根、花枝天婦羅、福袋、玉米筍..等，幾乎每桌都會點上幾樣配拉麵，關東煮湯可以免費續。 拉麵和部分蔬菜關東煮都是現點現煮，坐在屋台板凳的好處～就是能看到師傅們大展身手，本來沒有那麼餓，看到那麼多關東煮肚子都咕嚕叫了。 中間自助區有提供飲用水、調味料、餐具，夏天可以喝到冰水真的滿爽。 拉麵、關東煮MENU 三種拉麵分別是天神豚骨、激辛豚骨和藤原味增，又細分成兩種拉麵，有基本拉麵附一片叉燒、青蔥、木耳和豆芽菜，再加50元銅板升級變成兩片叉燒，再加顆溏心蛋，麵皆可續一次喔！ 還有關東煮、韓式泡菜、梅漬蕃茄和炙燒肉飯，下班放送想小酌一下也有啤酒選擇，夏天來杯啤酒，更融合日本屋台風。 ◎店內消費：每人低消130元，可免費加麵一次，無續湯服務。 日本拉麵早已成了國人吃麵主流之一！ 更棒的是只要點一碗拉麵，麵可以免費再續一次， 點關東煮供應熱湯無限喝耶，這也太享受了吧。 店員很推薦他們家的「韓式泡菜」表現出色，約小辣程度酸味適中，很符合國人口味，另一道小菜「梅漬蕃茄」更是必點一咬快爆汁，小蕃茄醃漬好入味，涵蘊著話梅香氣與檸檬酸味，道道開胃真好吃。 每日新鮮熬煮“關東煮” 這盤關東煮的大根太吸睛了！雪白的白蘿蔔徹底的吸飽湯汁，還沒有吃已經讓人垂延三尺，關東煮附黃芥末醬或胡麻醬，我選綜合兩種都想試試。 嚐上一口這大根果然厲害，看顏色就知道燉煮入味，沒有半點蘿蔔腥味，只有昆布高湯與蘿蔔的鮮甜味，整個就是綿密到化開，一份四大片40元我覺得很划算，可愛的福袋有滿滿魚卵。 高麗菜捲包裹著香軟的魚漿，沒有過多調味只是簡單味，沾點胡麻醬更夠味，花枝天婦羅相當有彈性。 這一小盤是含片、娃娃菜和花椰菜，花椰菜可是剛燙好上桌，還冒著煙呢！ 這三角形的含片好軟Ｑ，讓人好奇這到底是什麼玩意兒？一問才知道原來這是「鱈魚豆腐」是用鱈魚漿製成，直接吃只是淡淡一絲魚鮮味，沾點日式胡麻醬香氣四溢，尤其是這舒適口感～好吃耶！ 激辛豚骨拉麵 這碗拉麵有叉燒、木耳、豆芽菜、兩片叉燒和溏心蛋，還放了一大匙的青蔥！以日式拉麵一碗200元來講真的很豐富，除了豚骨湯頭紅通通，還放了一匙特製的辣椒粉，適合愛刺激辣味的朋友。 忍不住再拍一次這青蔥！因為我們家兩郭是標準蔥控，吃什麼什麼都要加點蔥，看到這大把蔥當然是很興奮！加上香濃稠的溏心蛋和爽脆的木耳絕搭。 赤麵廠的湯底基底都是豚骨，加上主廚自製的辣醬，湯頭香、麻、辣挺有層次。 一片叉燒肉不夠吃，升級兩大片才夠吃，叉燒泡在熱湯中趁熱吃香軟夠味，冷掉口感有點乾柴喔！ 特別選用中粗麵條，熱熱吃拉麵挺Q彈，變溫後拉麵稍軟，一大口吸允拉麵連同湯頭入口，讓人一口接著一口呢。 天神豚骨拉麵 來自博多口味的天神豚骨拉麵，稍改良成低鈉、低油脂口味，拉麵湯可是這碗靈魂所在！同樣加上大片叉燒、木耳、豆芽菜和溏心蛋，還要來赤麵廠的一大特色大把青蔥。 特選台灣在地大量新鮮豬骨，加上各種蔬菜熬煮多時，乳白色高湯有滿滿的豚骨精華，香濃醇又潤口，沒有一絲豚骨腥味，加上鹹度適中，讓人一口都不想浪費，好好享受每一滴湯頭，恕不提供續湯服務喔！ 自助區有白芝麻、黑胡椒、七味辣椒粉和蒜泥，四種配料可以自行調味，激辛豚骨已經夠辣，自己就不加七味辣椒粉，想要口味重一點可以來點蒜泥，有畫龍點睛作用喔！ ＊日本拉麵要好吃秘訣缺一不可！從湯頭、拉麵口感到配料都要津津計較，赤麵廠的拉麵從140元到220元之間都有，和台式拉麵價格差不多，難怪一到用餐時間都是排隊，連關東煮、小菜也滿好吃，推薦給愛吃拉麵的你喔。（邀約內文僅供餐考）   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   赤麵廠レッドラーメン（桃園中正藝文店)資訊 電話：0979-173-777 地址：桃園市桃園區新埔六街156號(旁邊） 營業時間：17:00-oo:00 公休：每週四 粉絲專頁：赤麵廠 レッドラーメン – 桃園藝文店