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一早吃到營養豐富的早餐有多重要呢？不僅僅只是能讓身體健康，還能提升學習力和工作效率喔！聊到早餐店就不能不提1995年創立的牛角坡炒麵，在林口龜山當地算是很指標性的早餐店，2015年重新開幕艾瑪還也特去排隊，去年附近也開了一家相似度極高的【叉咪早餐 Chami_Breakfast】，是一群當地年輕人所開設，店內以招牌炒麵為主軸，早餐吐司有甜有鹹，最重要的是這家早餐超好拍照！ 【叉咪早餐 Chami_Breakfast】就藏匿在上龜山(林口)工業區裡，距離林口長庚醫院約五分鐘車程，門外就是白線附近很好停車。 乾淨俐落的北歐工業風設計，外面還提供高腳桌椅使用，不僅僅是吃頓早點那麼簡單耶！是能讓人放鬆心情慢步調的早午餐氛圍。 從潔白大理石紋到粉色搭配都讓人感覺很清新，瞬間化身成為網美拍照打卡早餐店！頓時還產生錯覺以為自己在網美甜點店呢。 牆上掛有美美粉紅霓虹裝飾「All you need is breakfast ：）」 走進洗手間前還會看到地上有投影燈，左邊是餐具回收區，別忘了吃飽喝足餐具要回收。 需要自助式餐具杯具請自己拿，連餐具顏色都充滿萌萌的馬卡龍色。 招牌特色炒麵有原味、培根和肉排三種，還有常見的吐司、漢堡、厚片和蛋餅，喜歡吃花生吐司的朋友更不能錯過，叉咪使用的是知名的新竹福源花生醬，可以吃到濃醇顆粒的花生醬。  △ 紅茶、無糖綠茶 吃早餐免不了來杯冷熱飲，紅綠茶一杯都只要20元！飲品喝起來都大同小異，最貼心的是綠茶有無糖選擇很適合我。 每個桌上都有特製的辣椒醬，這可是炒麵的好朋友必加！漏掉”辣椒醬”等於沒有吃招牌炒麵。 △ 肉排炒麵（小）70元 招牌炒麵放上一顆半熟蛋、貢丸、肉排和小黃瓜絲，以北部早餐來講是很豐盛的一餐，小碗的炒飯份量一般，食量稍大的學生肯定吃不飽，建議直接點大碗的才夠吃。 香煎到焦赤色的里肌肉排表面釋出不少油脂，肉排不大而且挺薄，吃起來相當軟嫩沒有什麼肉感，對喜歡吃肉排的人肯定覺得過癮。 這麵體和牛角坡一樣都是先蒸過後用鐵板熱炒，所以早餐作業台上有好幾疊的蒸籠，但菜單上卻不見發麵類早點。（＃蒸籠是用來蒸麵的喔） 炒麵加上肉燥醬汁與蒜泥醬汁，充份拌勻將所有香氣完美結合，接著“劃破蛋黃” 讓蛋黃沾上炒麵更滑順，與一般傳統炒麵比起來確實沒有那麼油膩，加上小黃瓜絲增加清爽度， 每一口都能嚐到食材風味，麵條軟硬一般沒有那麼Ｑ就是了。 內行人一定要點炒麵加特製辣椒醬才夠味，這辣椒醬很辣請分次一次加一點，喜歡吃辣的人會覺得很過癮！整體來說炒麵和牛角坡差不多，但我覺得叉咪的比較清爽點。 △ 厚切牛肉蛋吐司 55元 吐司夾了新鮮的番茄片、小黃瓜絲、荷包蛋和牛肉漢堡，牛肉與吐司間塗了帶點酸辣味的醬汁，一口咬下就像吃總匯一樣豐盛，沒有過多的美乃滋吃完一整個也不會膩，比較可惜的是..牛肉漢堡排的肉腥味有點重，有好幾口都吃到難咬的肉筋，這頓早餐還是炒麵勝出！ *首次到訪從餐點炒麵到氛圍都給予不錯的評價，加上環境乾淨俐落用餐起來挺舒適，相信曝光後應該能吸引不少愛拍照的網美們！看來我以後只能挑平日來啦．．．．   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   叉咪早餐 Chami_Breakfast 電話： 03-3275397 地址：桃園市龜山區文明路85號 營業時間：5:00～13:00 粉絲專頁：叉咪早餐 Chami_Breakfast