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這次可是試吃到每個人都喜歡的豬腳!!  我家老公、老媽可是第一次那麼期待包裹， 開運煙燻豬腳比一般豬腳還要Q，一般豬腳比較偏嫩，開運可是Q到不行， 我個人對豬腳偏好度普普通通，這次我可是連吃了兩天的豬腳飯喔， 包裝非常方便可以水煮一下，或是稍微蒸個幾分鐘，QQ的豬腳準備上桌； 開運煙燻豬腳製成是用RO純淨水，而且商品絕不添加防腐劑， 運送也是採用真空包裝以及低溫宅配，才可以保留食材的新鮮， 煙燻豬腳不但通過ISO22000&HACCP國際品質認證， 同時還有CAS優良冷凍食品合格的電宰合格廠商出品， 不但保障消費者的權益，也替消費者的健康把關。    ●商品名稱：【開運煙燻豬腳】 ●商品容量： 去骨切片豬腳 ●保存期限： 請儘速食用完畢。  ●保存溫層： 冷藏 5天、冷凍20天。 ●食用方式： 商品為熟食，拆封後即可食用。 【開運煙燻豬腳】是採用豬的前腿煙燻製成!! 運用四大功法：【古法去腥】、【烘烤除毛】、【秘方滷製】、【煙燻製成】 四大運法可說是美味豬腳關鍵的不二法門喔， 同時還要經過九個小時的煩瑣程序所製作完成， 所以吃起來不油不膩，香Q彈牙，一般的豬腳肥肉吃起來很膩， 但是台式煙燻豬腳，吃起來還真像是軟糖(非常Q的那種喔!!) 過年、拜拜、送禮、餐桌佳餚都非常適合耶^^ 開運煙燻豬腳 ~ 煙燻大骨 3支 大骨還真是不小ㄚ!!  也是有點重量，店家包裝的相當完整， 塑膠袋整個包覆住，同時還有用橡皮筋固定住， 可以冷藏幾天或是冷凍方便隨時要熬湯。 店家非常貼心喔!!  還有來信告知: M-代表全肉、 T-代表狀元蹄、 MT-代表肉加狀元蹄 小包裝真的相當方便喔，我用熱一小包我和老公已經可以配飯吃了， 真空包裝方便衛生又安全。 開運煙燻豬腳  MT  肉+狀元蹄份量不少喔!!  這樣一包我們娘家當天可以吃不完呢!!   開運煙燻豬腳 M (小) 這一小包我和老公兩個人還有剩喔!! 開運煙燻豬腳 T(小) 狀元蹄這樣一包我隨時可以加熱!!  非常方便 三種包裝都加熱來吃吃看!!  大家就可以清楚看到份量啦， 不管是哪一個部份都是發亮著油光， 而且加熱之後一剪開….煙燻香味馬上撲鼻而來喔。 這一盤份量是不是不小阿!! 全家配飯吃還有剩喔， 有Q的豬腳肉需要咬，一般的滷豬腳則是幾乎軟嫩不行， 第一次吃到煙燻豬腳大家都是一致好評喔。 我平常吃滷豬腳只吃皮下層的肥肉根本不敢吃， 但是煙燻豬腳的肥肉……我發誓!!!!!……一點都不油膩， 我都可以直接吃它的肥肉，一點Q軟中帶著煙燻味道， 煙燻豬腳它的口味偏重喔，我加老媽覺得味道偏鹹了點， 我覺得有點鹹這樣比較下飯，不用淋上湯汁就可以吃完飯喔。 肥肉帶著全肉部分~ 這樣吃我最喜歡!! 有Q彈的豬腳皮、彈性一級棒，下面的肉還帶著肉汁呢。 這一盤有肉有蹄!!  什麼風味都吃的到喔，Q彈的豬腳就屬於煙燻豬腳。 瘦肉部分!!  吃起來一點也不柴，煙燻味更濃。   狀元蹄!! 蹄的膠質很多耶而且很Q彈，香味也夠。 看似油亮亮的吃起來卻不油膩!!  一年四季都可以清爽吃。 店家建議: 將煙燻大骨放置湯鍋內加水至7分滿 ， 放入蘋果及洋蔥(適量) 開火至水滾後關小火熬煮大約20分鐘， (熬煮的時間越久煙燻大骨所釋放出的膠質會越多，依照個人的喜好來控制熬煮的時間) ， ◎熬製好的高湯~ 如果是要給小朋友或是年長者食用 建議先靜置一晚 撈起表面浮油， 對小朋友以及年長者比較佳，比較健康。 熬煮好的高湯可利用在煮湯煮麵煮飯跟煮粥的基湯上面， 也可加入煙燻狀元蹄跟筍乾滷置風味也不錯 ，高湯可以利用的範圍很廣!! 煮約10分鐘!!  已經有油酯浮了上來，同時也有泡沫， 我會先撈掉表面的泡沫維持湯頭乾淨，在煮約10分鐘即完成喔!! 煮約20分鐘湯頭已經呈現琥珀色，這時湯頭已經有煙燻香味， 喝起來淡淡的甜香味，可以依個人喜好加入鹽、干貝粉、柴魚粉。 湯頭喝起來較淡，淡淡的蔬果甜香帶著煙燻香味，微甜的湯頭!! 我加上一點鹽巴、一點的甘貝海鮮粉味道更棒喔， 湯頭可以炒菜、煮麵、當湯品喔， 大骨上面還有一些小碎肉也很好吃喔….不要浪費^^ 3 /10 補充說明~ PO完文章才知道接到老闆來信通知才知道!! 原來它冷冷吃也很好吃^^ 吃完冷的之後告訴大家….冷的好讚喔!! 我覺得QQ的而且味道比熱的好吃， 而且方便喔~ 一打開就可以吃^^  【開運煙燻豬腳】 地址: 高雄市苓雅區福德三路167-3號 開運電話: 07-7248668 手機訂購: 0918378519