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講到大腸包小腸每個人心中都有自己的名單，對龜山林口人來講有兩家香腸老攤車「鐵皮屋大樹下」和「松芝露」，龜山振興路上7-11旁邊有家【3本香腸】餐車，傳承雲林虎尾在地24年的老店，除了有香腸、羊腸還有批發與零售，現在二代店遷移到桃園以餐車經營，星期日固定公休喔。   老闆娘很推薦他們的酸梅汁，外婆的酸梅汁是每日限量飲品，用的梅子是老闆南投信義鄉外婆自家種醃製的，讓人可以安心食用，可惜這天酸梅汁已經賣光囉。 3本香腸有大腸、羊腸和米腸，再分別組合「大組大腸包小腸」、「小組大腸包羊腸」、烤香腸羊腸米腸，另外也有賣冷凍生腸可以回家料理。 在等待的同時一直被這香氣吸引過來，上門的顧客從未停過，老闆的雙手也是一直不停翻轉各種肉腸！有的攤車為了縮短碳烤時間，會用半炸半烤方式，3本堅持遵循古法慢慢烤喔。 這工作檯相當乾淨耶！難得可以看到那麼乾淨的香腸攤車，所有配料也是整齊劃一放到保鮮盒中。 米腸鋪上古早味菜圃、酸菜和小黃瓜片，就是最傳統的大腸包小腸吃法，喜歡吃辣的一定要加點辣菜圃才夠味。 噹噹！米腸、香腸外層閃閃泛著油光，下午茶時間來上一組連晚餐錢都省了。 碳烤後的香腸羊腸雖然已經很香，但做為正港的台灣人吃台式香腸當然要來點蒜頭啊！ △ 冬瓜茶 一杯20元的冬瓜茶有多純正？底部還有一塊帶皮綠色的冬瓜塊，老闆娘說他們使用比較好的冬瓜塊來熬煮，冬瓜茶淡淡香甜味搭配香腸解渴又解膩。 身為在地桃園人…這是我第一次吃到羊腸耶！很好奇大家都吃過嗎？羊腸和香腸最大的不同就是不同腸衣，內餡同樣都是豬肉餡，羊腸外型瘦長、香腸外型叫肥短，不添加任何色素和人工防腐劑，讓人好奇這風味口感。 △ 羊腸 使用羊腸衣手工灌製豬肉餡，雖然豬肉餡調配的味道和香腸一樣，但用不同的腸衣吃起來的口感可是大大不同，羊腸衣比較細薄所以口感較薄脆，不愛羊的我原本擔心會有很重的羊騷味，但實際上沒有一點羊腥味，而且口感夠Q彈帶肉汁，飽滿的油脂讓人欲罷不能，比我想像中好吃多了！（可能是我個人怕羊…>_ △ 大組 大腸包小腸稱為大組，香腸和羊腸都是用溫體豬肉手工灌製，烤到表面油亮深赤色，吃起來瘦肉比例較多，應該是三分肥七分瘦或是二分肥八分瘦，香腸肉感飽滿又扎實，比起來我個人比較喜歡羊腸的口感。 米腸飽滿扎實不會散散掉糯米，加上菜圃、酸菜和小黃瓜解膩，一口咬下好豐富呢！ ＊嚐過幾家手工灌製的香腸攤，每一家的香腸都各有特色，有的強調大塊豬肉口感、有的高粱味較重，3本的香腸算是中規中矩，反而羊腸我比較甲意，以攤車乾淨度和香腸不油膩度來講3本勝出，但喜歡古早味香腸的還是老攤車比較適合喔。   歡迎加入按讚！ 艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/ <有很多更精彩的即時動態喔>   3本香腸（龜山分店） 電話：0972-009071 餐車點：桃園市龜山區振興路1021之1號（7-11超商旁） 營業時間：11:00-18:00 公休：每周日 粉絲專頁：https://www.facebook.com/DREAMCAR0972009071/