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如今霸氣麵線麵線當道！來到彰化當然不能錯過【陽光麵線】創始總店，藏匿在騎樓的小攤子生意絡繹不絕，除了一般傳統台式大腸鮮蚵麵線，還有獨家痛風系列麵線只要100元，再加顆糖心蛋更加澎湃完美！除了員林創始店在台中大智和彰化中正也有分店。 不管內用還是外帶陽光麵線人潮不間斷，內用擺攤小桌只有四、五張而已，很容易就客滿啦！還好小吃類型翻桌率高不用久等。 陽光麵線招牌上寫著「經驗傳承、麵線專家」，照片上這位年輕人應該就是陽光麵線的創辦人，想隨興吃有銅板價大腸麵線、蚵仔麵線、肉羹麵線和鮮蝦麵線，有百元預算的也可考慮豪華海鮮和干貝麵線喔。 ▲ 豪華痛風麵線 100元＋糖心蛋15元 這豪華痛風會有多痛風呢？麵線有鮮蝦、鮮蚵、小卷和大腸，這一大碗麵線兩人分食吃剛好耶！以一大碗100元來講可以試試，肥美的鮮蚵目測超過10元硬幣，大腸色看起來滷得入味，再加顆溏心蛋更豐富！ 加上糖心蛋是不是更精彩呢 ? 感覺整碗麵線都快要溢出來了。 雖然急凍的蝦子只有一隻，但去殼加上蝦身保有彈性，也還不錯。 這嚴選過的食材個頭都不小，就是這澎湃滋味讓人一吃成主顧， 老闆自家處理滷製的大腸乾淨衛生沒有噁心味，每口大腸都有鹹香的醬油味，加上滷的Q彈夠味又不會過於軟爛，也不錯。 堅持傳統傳承理念用文火慢熬，柴魚湯頭搭配手工麵線與獨家醬料，手工麵線沾附芡汁特別香滑順口，覺得不夠味還可自己添加蒜泥、辣椒和辣菜脯，像是辣菜脯就很多人推薦。 每顆蚵仔都像珍珠一樣光滑飽滿，熬煮時間剛剛好一咬入瞬間爆漿，完全就是我的菜。 小卷除了彈牙有咬勁，還保留了自然大海鹹味也好吃。 * 這碗豪華痛風麵線的海鮮料挺加分，雖然不是多好吃但還不錯囉！多達四顆干貝的「干貝愛上大腸麵線」更讓我也想試試，目前在中南部才吃得到，北部可是一家都沒有。   歡迎加入按讚 艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書：https://www.facebook.com/alma0209/   陽光麵線（員林創始總店） 電話：0971415779 地址：彰化縣員林市中正路257號 營業時間：09:00-00:45 粉絲專頁： https://www.facebook.com/sunshine20151101/